香梨，薔薇科深屬，為新疆庫爾勒地區(qū)特有的果樹品種，果皮為黃綠色或略帶紅色，果肉呈白色，具有細(xì)嫩、酥脆、多汁、甘甜、香味獨特等特點。同時香梨富含果糖、蘋果酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有止渴生津、清心潤肺、除煩利尿、清熱解毒、潤喉消疾、降火止咳等功效。庫爾勒香梨的種植面積，產(chǎn)量大，除儲藏保鮮外，等外品及殘次果約有50%的損耗，而庫爾勒香梨的深加工卻始終跟不上。香梨發(fā)酵飲料則是選用多級馴化而成的優(yōu)良菌種進(jìn)行雙菌分段發(fā)酵，既能產(chǎn)生葡萄酒的醇香，又有啤酒的獨特風(fēng)味，同時還保留了香梨的特有風(fēng)味，口感純厚、圓滿、爽滑。由于酒度較低，適合青少年、老年人、婦女飲用。香梨發(fā)酵飲料作為新型飲料矛伙品，豐富了市場，增加了產(chǎn)品的附加值，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值和社會效益。
醬油超濾膜過濾的工藝：
選果：選擇無病蟲害、無腐爛、變質(zhì)、成熟度在九成以上的香梨。
無機膜的具體應(yīng)用在是在分離和反應(yīng)過程中以膜組件形式出現(xiàn)。無機膜組件是由1根、3根、7根、19根、37根或者是更多的根數(shù)的膜元件組成，這就根據(jù)具體使用者實際生產(chǎn)或者實驗的要求而定了。一臺無機膜設(shè)備通常包括很多膜組件。
護(hù)色：采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的抗壞血酸進(jìn)行護(hù)色。
2.使用前必須先用搖手柄轉(zhuǎn)動，察看其轉(zhuǎn)動是否有異狀，判斷無誤后再使用；
調(diào)配：將梨汁的可溶性固形物調(diào)到10%。
☆ 分離過程無相變，能耗低，符合節(jié)能減排的清潔生產(chǎn)要求；
發(fā)酵：先接入2%的葡萄酒酵母，在27-28℃下發(fā)酵3d，接入3%的啤酒酵母，在25-26℃下發(fā)酵3d后，結(jié)束發(fā)酵。
2.過濾精度高，鹽水質(zhì)量穩(wěn)定；
離心過濾：離心機的轉(zhuǎn)速為2 000 r/ min，保持5 min.
肝素鈉、硫酸軟骨素、血漿蛋白粉、血紅素、糜蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、干擾素、轉(zhuǎn)移因子、蚓激酶、胸腺肽等。
罐裝：采用85℃熱罐裝。
和誠膜分離設(shè)備優(yōu)勢
最佳工藝條件的確定
和誠膜分離設(shè)備優(yōu)勢
菌種分離、活化采用啤酒酵母和紅葡萄酒干酵母活化后，分別將兩種酵母菌的稀釋液傾于麥芽汁、葡萄汁的固定平板上，在25-28℃的條件下培養(yǎng)2-3d觀察平板上的乳白色、圓形的光滑菌落，挑取形態(tài)正常、菌種大的單個菌落8-10個，接入相應(yīng)的麥芽汁、葡萄汁試管中，在25--28℃條件下培養(yǎng)24h，選取降糖快、產(chǎn)香氣多、產(chǎn)酒精低、產(chǎn)香氣足且醉母絮凝性強的試管少卜通過500 mL的三角瓶擴(kuò)培，以進(jìn)一步確定酵母的優(yōu)良特性。經(jīng)反復(fù)篩選獲得啤酒酵母及葡萄酒酵母。
“”憑借自身的行業(yè)優(yōu)勢和大量的實踐經(jīng)驗，采用先進(jìn)的膜分離技術(shù)與傳統(tǒng)提取工藝相結(jié)合，成功開發(fā)出動物提取膜分離新工藝，該工藝具有周期短、產(chǎn)品品質(zhì)高、廢水可回用、低濃度蛋白回收等優(yōu)點。膜分離設(shè)備需根據(jù)企業(yè)實際情況研發(fā)、設(shè)計、制作，才能更好的將膜除雜、精制和膜濃縮、脫鹽充分結(jié)合起來，實現(xiàn)蛋白分離、脫鹽提純產(chǎn)品、降低廢水量及廢水處理難度，達(dá)到節(jié)能減排、清潔生產(chǎn)的目的。
    發(fā)酵時間的長短與酵母接種量有關(guān)，接種量大，則發(fā)酵時間短，可溶性固形物降低快，將較大量的成熟菌體接入發(fā)酵瓶中，更有利于縮短發(fā)酵時間，減少染菌機會，但接種量大，可溶性固形物下降快，成本卻高。葡萄酒酵母的接種量為2%,3%，啤酒酵母接種量為3 %,4 %,72h后可溶性固形物降低程度差別不大，考慮到成本因素，最終確定最佳接種量為:葡萄酒酵母2%，啤灑酵母3%。
膜法果醋、果酒生產(chǎn)工藝：
    為確定最佳的發(fā)酵工藝，進(jìn)行了3種發(fā)酵實驗:單菌發(fā)酵、混菌發(fā)酵、分段發(fā)酵根據(jù)實驗，最終確定采用雙菌分段發(fā)酵，在調(diào)配好的梨汁中首先接入2%的葡萄酒酵母，在27--28℃，發(fā)酵3d后，再接入3%的啤酒酵母，在25-26℃下發(fā)酵3d,當(dāng)可溶性固形物含量最終為3.5%-4%時，結(jié)束發(fā)酵。此種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品在口感、風(fēng)味及產(chǎn)氣等方面均較好。
“”膜濃縮工藝：

此外，時值四月底，轉(zhuǎn)眼飲料的旺季市場也即將到來。在保證飲料品質(zhì)，強化經(jīng)銷商利潤的同時，還會根據(jù)經(jīng)銷商的不同情況，為其量身定制銷售目標(biāo)，并通過促銷、陳列、政策、費用、物料等多方面的支持幫助經(jīng)銷商備戰(zhàn)旺季市場，實現(xiàn)銷售目標(biāo)，讓經(jīng)銷商抓住新式茶飲市場紅利！
    1)最終確定采用分段發(fā)酵工藝:首先接入2%的葡萄酒酵母，在27-29℃下發(fā)醉3d，然后接入3%的啤酒酵母，在25-26℃下，發(fā)酵3d,當(dāng)最終可溶性固形物為3.7%左右時，結(jié)束發(fā)酵。
4.膜濃縮過后大大降低樹脂吸附洗脫的個有機溶劑，節(jié)約成本；
    3)多次實驗證明，該工藝是切實可行，制得的香梨飲料既有葡萄酒的醇香，又有啤酒的獨特風(fēng)味，酒味協(xié)和、口感純厚、爽滑，達(dá)到產(chǎn)品的預(yù)期目標(biāo)。
胭脂蘿卜紅色素、甜菜紅色素、紅曲紅色素、梔子黃色素、梔子藍(lán)色素、蘿卜紅色素、姜黃色素、綠色素等膜過濾濃縮
    5)庫爾勒香梨資源豐富，種植面積廣，風(fēng)味獨特，但由于深加工產(chǎn)量較小，除用于鮮食外浪費較嚴(yán)重。香梨發(fā)酵飲料的開發(fā)有利于庫爾勒地區(qū)香梨種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)了新疆特色資源的開發(fā)和利用，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
經(jīng)過“”的不斷實驗和實踐，成功的將超濾膜分離技術(shù)運用于注射劑的除雜精制工藝中，開發(fā)出了適用于中藥口服液、注射劑、膏劑、中草藥提取液生產(chǎn)的超濾膜分離系統(tǒng)。超濾膜可以截留粒徑半徑范圍為1～20nm，相當(dāng)于分子量為1KDa～30WDa的各種蛋白質(zhì)和高分子化合物，也可以截留相應(yīng)粒徑的膠體微粒。用分子量截留值為1W～3W的超濾膜基本上可以保證注射劑有效成份的通過，而將分子量數(shù)萬至數(shù)百萬的雜質(zhì)和熱原阻截，達(dá)到除去雜質(zhì)保留有效成份的目的。
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