枸杞子含有甜菜堿、不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等。甜菜堿對保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。荷葉屬睡蓮科植物的葉片,荷葉除了含有普通植物所共有的碳水化合物、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)單寧等常規(guī)化學(xué)成分外,還富含多種活性成分。另外,荷葉中還含荷葉苷、槲皮素、異槲皮苷以及酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸、草酸、琥珀鞣質(zhì)及含有抗有絲分裂作用的堿性成分。
灌裝量 5-100 適用瓶高 不限(mm)

 7、設(shè)備模塊化設(shè)計(jì)，占地面積小，便于老廠技術(shù)改造、擴(kuò)建或新建項(xiàng)目。

果蔬汁飲料生產(chǎn)線選用各種新鮮水果，蔬菜類產(chǎn)品，經(jīng)過機(jī)械物理加工，離心分離，調(diào)配，無菌灌裝進(jìn)行銷售管理，其具有果品、蔬菜本身所具有的營養(yǎng)價(jià)值，具有液體水果，液體蔬菜的美稱，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，是天然的維生素礦物質(zhì)飲料.
荷葉的選擇、清洗與破碎選擇色澤均勻,無蟲蛀,無霉變的干荷葉,洗凈、去雜、剪碎片。荷葉汁的提取實(shí)驗(yàn)考慮到荷葉黃酮的提取質(zhì)量與提取水量、提取溫度、提取時(shí)間有關(guān),本實(shí)驗(yàn)采用正交試驗(yàn)確定提取水量、提取溫度、提取時(shí)間,然后用紗布過濾。從正交試驗(yàn)結(jié)果和極差分析可知,復(fù)合飲料最佳提取方法為提取水量為30倍、提取時(shí)間為60 min、提取溫度為60℃。從極差分析可以知道,溫度對提取效果的影響最大,考慮到荷葉的營養(yǎng)成分酚類物質(zhì)在溫度較高時(shí)容易被破壞,因此在提取荷葉汁時(shí),不可把溫度定得太高。
傳統(tǒng)酶法提取的膠原蛋白的缺點(diǎn)：

和誠果蔬汁膜分離技術(shù)優(yōu)勢
由于枸杞汁中含有易于氧化褐變的物質(zhì),同時(shí)枸杞中的胡蘿卜素在光、熱、酸的條件下不穩(wěn)定易變色,打漿后應(yīng)立即進(jìn)行護(hù)色處理。試驗(yàn)結(jié)果表明,檸檬酸、抗壞血酸等都有不同程度的護(hù)色效果。其中0.05%抗壞血酸+0.1檸檬酸對枸杞汁的護(hù)色效果好,對枸杞汁的風(fēng)味無顯著影響,而檸檬酸的護(hù)色效果不如抗壞血酸。
9、系統(tǒng)占地面積小，便于老廠技術(shù)改造、擴(kuò)建或新建項(xiàng)目，降低投資和生產(chǎn)成本。
鮮枸杞汁或者枸杞浸榨汁很容易出現(xiàn)渾濁、沉淀以至變質(zhì),變壞。這主要是由于其中的果膠不斷地分解而形成的。這種現(xiàn)象不僅會(huì)直接影響枸杞汁的貯存,也會(huì)在枸杞的制作加工過程中及其利用方面造成不利的影響。針對這種現(xiàn)象,選擇果膠酶并采用一些試驗(yàn)方法對枸杞浸榨汁進(jìn)行了酶解脫膠處理,并且對幾個(gè)試驗(yàn)條件的影響做了分析研究。試驗(yàn)中通過對枸杞汁處理前后的透光率的測定,來檢驗(yàn)其處理的效果。從正交試驗(yàn)分析表中的極差來看,影響因素的主要順序?yàn)闇囟取⒓用噶?、時(shí)間,最佳的酶解處理?xiàng)l件應(yīng)為溫度(45℃)、酶量(0.02%)、時(shí)間(90 min)。從以上的試驗(yàn)中可得,枸杞原汁的制備工藝:用4倍50℃的熱水浸泡枸杞10 min后,將枸杞與水一起置于打漿機(jī)破碎(加入0.05%抗壞血酸+0.1%檸檬酸護(hù)色),再加水至10倍煮沸,保持90℃~100℃30 min,過濾制得枸杞原汁,所得枸杞原汁加入0.02%的果膠酶在45℃酶解90 min后放入冰箱備用。
圖一草莓酒
酸味調(diào)節(jié)劑的選擇
5、錯(cuò)流過濾，可以解決高濃度藥液過濾的污堵問題；

5、膜系統(tǒng)自控程度高，便于操作、清洗維護(hù)等；
1)荷葉汁的制備的優(yōu)化條件為:提取水量為荷葉質(zhì)量30倍、提取時(shí)間為60 min、提取溫度為60℃;枸杞汁制備的優(yōu)化條件為:提取水量為枸杞質(zhì)量20倍、提取時(shí)間為30 min、提取溫度為80℃。
飲料生產(chǎn)設(shè)備常用種類還是比較豐富的，因?yàn)椴煌娘嬃仙a(chǎn)工藝需要不同的飲料生產(chǎn)線設(shè)備，所以有一些常用設(shè)備是必備的，也是飲料生產(chǎn)線廠家主要生產(chǎn)的設(shè)備。下面我們來認(rèn)識(shí)一下這些設(shè)備。
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