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定制果肉飲料的廣東研發(fā)中心

來源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2021-10-18 10:24【

1.確保選擇正確的包裝樣式。
始終牢記,起始容器或形狀將對最終產(chǎn)品產(chǎn)生很大的影響,即它很難使無聊的形狀變得令人興奮,因此從一個有趣的容器開始,您的工作會容易得多。有很多選擇。
2.找出在您選擇的容器上可以進行哪種類型的打印。
許多類型的飲料包裝在可打印的顏色和質(zhì)地的數(shù)量或類型上受到限制。例如,許多飲料罐制造工廠只能在飲料罐上印刷6或7種顏色。典型的收縮套標簽最多可以打印16種顏色。
3.設(shè)計您的徽標
確定您的品牌代表什么?您想吸引誰?您想傳達給他們什么信息或感覺?還有其他對您的產(chǎn)品形象和消息很重要的內(nèi)容。 


4)確定您想要飲料包裝設(shè)計與客戶交流的內(nèi)容?
您是否要讓他們知道您的產(chǎn)品是“全天然”的?然后,確保您的主要信息在前面和中間,并且不被客戶隱藏或混淆。 
5)確保不要在包裝上堆滿過多的信息,并且信息組織得井井有條。
保持飲料標簽簡單易讀是關(guān)鍵,如果您要輸入很多信息,請確保其位置正確。保持包裝的正面簡潔,尖銳,將細節(jié)放在側(cè)面和背面。
廣東研發(fā)中心:位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號;
上海研發(fā)中心:位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號2A-318;;
成都研發(fā)中心(本部):位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號中國(西部)國際珠寶中心;
分析方法:揮發(fā)性香氣物質(zhì):將樣品置于頂空進樣瓶中,在40℃恒溫水浴里用帶有PDMS萃取頭的固相微萃取裝置萃取40 min,而后用氣相色譜儀分析。色譜條件:色譜柱:PEG20M彈性石英毛細管柱,載氣:氮氣,流速1.0 ml/min,分流比:1:15;酸度(%,以檸檬酸計):直接滴定法;總糖(g/L):菲林法;酒精度(%):蒸餾法;揮發(fā)酸(g/L,以醋酸計):采用蒸餾的方式蒸出樣品中的低沸點酸類,然后用堿標準溶液進行滴定,經(jīng)過計算與修正,得出揮發(fā)酸含量[5];可溶性固形物(%):手持式糖度計直接測定;感官評價:評分法。

結(jié)果與討論

菠蘿汁發(fā)酵適用菌種的選擇:為了篩選適合菠蘿汁發(fā)酵的菌種,以市售廣西產(chǎn)菲律賓種菠蘿榨汁并初步處理后,分別將果酒干酵母AB.C、D根據(jù)相關(guān)的條件活化后按建議的添加量(0.01%~0.1%)接入1 500 mL菠蘿汁,在2 000 mlL三角瓶中發(fā)酵,發(fā)酵溫度控制在22℃ ±1℃。從接種開始,分別在發(fā)酵第12 h.36 h、60 h、84h和132 h取樣測定發(fā)酵液的酸度、總糖、酒精度和總揮發(fā)酸含量,通過這些指標的變化,判斷不同菌種在發(fā)酵過程中的生長代謝狀況,以此,篩選出適合菠蘿汁發(fā)酵的菌種。圖1~圖4分別表示菌種A、B、C.D在不同發(fā)酵時間的總糖、酒精度、酸度和總揮發(fā)酸含量的變化情況??偺亲兓厔菘煽闯?,經(jīng)過80 h發(fā)酵后,投放菌種A、C、D的發(fā)酵液中總糖已基本消耗完畢(低于4 g/L),說明降糖速度較快,主發(fā)酵期較短;而菌種B則在發(fā)酵到132 h后,發(fā)酵液中的糖含量才低于4g/L,顯示其降糖速度較慢,不適宜作為低醇菠蘿汁飲料的發(fā)酵菌種。顯示的發(fā)酵過程中酒精度隨發(fā)酵時間的變化可知,菌種B是4個菌種中酒精度增長最緩慢的菌種,直到發(fā)酵132 h后,其酒精度才達到10.4%,原因可能與菌種本身的特性相關(guān)。其他3個菌種在發(fā)酵84 h后酒精度就已接近10%~11%,說明它們在發(fā)酵初期利用發(fā)酵液中的糖類物質(zhì)生成酒精的能力較強。,菌種A、C在整個發(fā)酵過程中的總酸度變化比較一致,發(fā)酵初期酸度緩慢上升,發(fā)酵至60 h后總酸度開始下降,到發(fā)酵終了總酸度降到

?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究,食品飲料產(chǎn)品開發(fā),食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù),面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求,提供專業(yè)的服務(wù),除了成都研發(fā)中心本部外,佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心,標志著公司進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進一步提升。