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佳味添成豆飲料配方技術(shù)研發(fā)廣東研發(fā)中心
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號2A-318；；
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號中國（西部）國際珠寶中心；
多年來，飲料制造過程變得更加簡化，并且飲料制造規(guī)模更大。建立了可以將葡萄壓制成酒的農(nóng)場，建立了茶園和茶葉加工設(shè)施，并建立了其他大規(guī)模飲料生產(chǎn)方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個(gè)地區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品?？焖侔l(fā)展到現(xiàn)代時(shí)代，可口可樂公司成立于1886年，如今已成為早期的第一批主要國際飲料制造商之一。了解這一不斷發(fā)展的業(yè)務(wù)。茶園和設(shè)施，以處理茶葉都成立和創(chuàng)建大型飲料生產(chǎn)的其他方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個(gè)地區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品。
茶湯迅速冷卻，除去不溶的“茶乳凝”，得到澄清的茶汁。
圣女果汁的制備：圣女果預(yù)煮去皮后，采用果肉：水=1：3的比例打汁，過濾后備用1。
混合調(diào)配：將甜茶汁、圣女果果汁為原料，0.10%的Vc為護(hù)色劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用檸檬酸調(diào)節(jié)酸甜比、輔以0.04%的食鹽混合，得到甜茶低糖果維C飲料的基礎(chǔ)配方"。
后處理：將混合后的液體加入穩(wěn)定劑黃原膠，再2.0MPa條件下均質(zhì)后，0.05MPa脫氣，罐裝，用135℃超高壓滅菌3-5分鐘，最后達(dá)到商業(yè)無菌"。
產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)：感官指標(biāo)：對茶飲料的色澤、香氣、滋味進(jìn)行描述。由20位品評者根據(jù)下表進(jìn)行打分。
理化指標(biāo)：對茶飲料的可溶性固形物含量、酸度進(jìn)行檢測。
微生物指標(biāo)：采用GB4789.2檢測菌落總數(shù)，采用GB4789.3檢測大腸菌群"。
結(jié)果與分析
?關(guān)于飲料研發(fā)
成都市佳味添成飲料科技研究所的目標(biāo)是超越客戶的期望，為飲料行業(yè)提供五項(xiàng)關(guān)鍵服務(wù)；產(chǎn)品開發(fā)，成分供應(yīng)，自有品牌優(yōu)化，新品牌開發(fā)和飲料咨詢項(xiàng)目。
作為飲料顧問，我們從事各種工作，包括產(chǎn)品開發(fā)咨詢，基準(zhǔn)測試，包裝策略，飲料行業(yè)分析以及初創(chuàng)企業(yè)的業(yè)務(wù)計(jì)劃。我們與新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)合作。我們知道市場指標(biāo)（類別，風(fēng)味，包裝和價(jià)格）對公司有多重要。作為飲料配方研發(fā)專家，我們?yōu)榭蛻籼峁┮燥嬃吓浞窖邪l(fā)為主的整體解決方案。所以飲料配方研發(fā)您可以指望我們，因?yàn)槲覀兪切袠I(yè)類的飲料研發(fā)專家。
