聯(lián)系佳味添成
官方微信
網(wǎng)站地圖
黃瓜稱猴桃蘋果復合果蔬汁的研制
裝各種飲料用的瓶子飲料機械的流程基本相似。但因飲料性質(zhì)不同，使用的灌裝機和壓蓋機也不同。如啤酒灌裝流水線除選用合適的灌裝壓蓋機外，還增加一部殺菌機。封蓋機根據(jù)使用的蓋形不同而選用相應(yīng)的機種。
番茄汁膜過濾設(shè)備圖：
黃瓜汁的榨取工藝流程:原料選擇、破碎、預(yù)煮*榨汁、過濾*均質(zhì)*滅菌葉灌裝備用。
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS及GMP等要求；
蘋果汁的榨取工藝流程：原料選擇、清洗、破碎*榨汁(加人護色液)、粗濾、加熱殺菌、離心分離*灌裝備用。
保健酒藥酒超濾膜分離工藝
1)果蔬汁配比。取4個50 ml,的燒杯，分別取不同比例的各種果蔬汁，定容到50 mL，然后進行品嘗評分。通過多次試驗，得到3組比較好的果蔬汁配比.為后面的正交試驗做準備。
外型尺寸 不限 適用瓶徑 不限(mm)
3)最適的穩(wěn)定劑種類和用量選擇。選取海藻酸鈉、梭甲基纖維素鈉(CMC)、單甘醋、明膠和瓊脂為穩(wěn)定劑，先進行單因素試驗選擇出適宜的穩(wěn)定劑，然后對選取的穩(wěn)定劑進行不同配比的正交試驗(表3)，用色差計測定色差，以色差值為指標來比較其穩(wěn)定效果，篩選出最佳的穩(wěn)定劑種類和用量。
7、膜元件填充面積大，通量大，可反復再生使用，使用壽命長；
復合果蔬汁最佳配方的確定
ü 減少污水排放量；
蔬汁進行感官評定，結(jié)果其感官評分為92分。高于正交試驗的所有組合，證明該配方可行。
（4）傳統(tǒng)工藝，人工勞動強大，增加了大量的人工成本；
單因素試驗結(jié)果分別用海藻酸鈉、CMC,單甘酷、瓊脂、明膠進行穩(wěn)定性試驗，其用量分別為0.1%,0.2%,0.3%。試驗結(jié)果表明，幾種穩(wěn)定劑的用量對復合果蔬汁的穩(wěn)定性的影響都很大，當用苗高于0.2%時，復合果蔬汁的穩(wěn)定性和流動性均會相應(yīng)降低，各種穩(wěn)定劑的用量以0.1%左右為宜。分別用海藻酸鈉、CMC、單甘醋、瓊脂、明膠進行穩(wěn)定性試驗，用量均為0.1%時，試驗結(jié)果表明，瓊脂的穩(wěn)定性較差，會產(chǎn)生沉淀。單甘脂、明膠、海藻酸鈉和CMC穩(wěn)定性效果相對較好，可用來組合復合穩(wěn)定劑。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創(chuàng)新。一流的飲品，價值設(shè)計”。好產(chǎn)品都是設(shè)計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開發(fā)服務(wù)的價值所在，服務(wù)內(nèi)容包含三大板塊：一是預(yù)包裝飲料產(chǎn)品設(shè)計的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、賣點提煉、配方研發(fā)、科技成果評價等內(nèi)容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產(chǎn)品定位、消費訴求、顏值呈現(xiàn)、口感體驗、規(guī)范操作及供應(yīng)鏈等內(nèi)容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價值、顏值呈現(xiàn)、獨特口感、標準量化、升級換代及供應(yīng)鏈等內(nèi)容。
