能量飲料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或沒有證據(jù)表明各種各樣的其他成分也有作用。能量飲料對認(rèn)知能力的大多數(shù)影響，例如注意力和反應(yīng)速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量飲料廣告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科學(xué)文獻(xiàn)中幾乎沒有證據(jù)支持這一點。立即聯(lián)系我們，以研發(fā)真正有效的能量飲料。
咖啡，茶和其他天然含咖啡因的飲料通常不被視為能量飲料。其他軟飲料（例如可樂）可能含有咖啡因，但也不含能量飲料。一些含酒精的飲料中含有咖啡因和其他興奮劑。對于典型的健康成年人來說，每天總共攝入400毫克咖啡因是安全的。這相當(dāng)于4杯咖啡或2杯能量飲料。
能量飲料是一種包含刺激性藥物（主要是咖啡因）的飲料，市場上銷售這種飲料可提供精神和身體刺激。它們可能被碳酸化也可能不被碳酸化，許多還含有糖或其他甜味劑，草藥提取物和氨基酸。它們是較大的能量產(chǎn)品組的子集，其中包括棒和凝膠，并且與運動飲料不同，這些運動飲料的廣告目的是提高運動表現(xiàn)。能量飲料有很多品牌和品種。
想進(jìn)入能量飲料行業(yè)？在這個競爭激烈的市場中，新能量飲料企業(yè)必須具有獨特的角度。能量飲料行業(yè)專家的成都市佳味添成飲料科技研究所團(tuán)隊將幫助制定出色的品牌戰(zhàn)略，以提高新的能量飲料品牌成功的機(jī)會。
?如何進(jìn)入能量飲料
     (4)柿子醋飲料的最優(yōu)配方是:柿子醋用量9%、白砂糖用量6%、蜂蜜用量2.5%。由以上工藝得出的柿子醋飲料呈紅色，酸甜適中，具有柿子果香、濃郁的蜂蜜香氣。
     (3)醋酸發(fā)酵的最佳條件是:酒精含量8%、接種量10%、溫度32寫的條件下，發(fā)酵7d，所得的柿子醋的酸度為5.65g/100mL
     (2)酒精發(fā)酵的最佳條件是:表觀糖度為20%、接種量為10%、發(fā)酵溫度為24℃條件下，發(fā)酵5d,所得的酒精濃度為9.2%。
     (1)利用果膠酶酶解柿子汁，以提高其出汁率的最佳工藝條件是:溫度55℃、加酶量0.02%、酶解時間90min。經(jīng)酶解后，柿子的出汁率達(dá)到79.8%.
     經(jīng)過本實驗可得:
     酒精是醋酸菌繁殖代謝的主要營養(yǎng)物質(zhì)，隨著酒精度的提高醋酸發(fā)酵過程的產(chǎn)酸量提高，但是酒精濃度過高時會抑制醋酸菌的生長和代謝，使產(chǎn)酸量下降，同時使發(fā)酵周期延長，所以醋酸發(fā)酵的酒精度不能超過一定范圍。同許多發(fā)酵過程一樣，接種量的大小直接影響醋酸發(fā)酵的周期，大量接入培養(yǎng)成熟的醋酸菌，可以縮短生長過程的延遲期，并減少了雜菌污染的機(jī)會，而接種量過大時，發(fā)酵液中的營養(yǎng)物質(zhì)主要用于醋酸菌菌體細(xì)胞增值上，并且有大量的代謝廢物生成，將會一導(dǎo)致醋酸菌細(xì)胞過早發(fā)生老化、自溶等現(xiàn)象。而發(fā)酵溫度的高低直接影響發(fā)酵速度的快慢，因此，在對柿子醋酸發(fā)酵的影響因素進(jìn)行了.單因素試驗后，確定了柿子醋酸發(fā)酵工藝的發(fā)酵范圍。同時由單因素試驗可知，發(fā)酵時間在7d之前，隨著發(fā)酵時間的延長，酸度上升比較快，但7d后，酸度上升比較緩慢，到了第8d之后，大多數(shù)都出現(xiàn)了酸度下降的情況，所以發(fā)酵時間定為7d比較合適。在設(shè)計的正交試驗中，只進(jìn)行酒精含量、接種量三因素的最佳組合數(shù)據(jù)顯示最佳組合為酒精含量8%、接種量10%、溫度32℃的條件下，發(fā)酵7d柿果醋酒精醒可獲得最大的產(chǎn)酸量5.65g/mL
     糖是酒精發(fā)酵的重要基質(zhì)原料，糖度的高低會直接影響到酒精轉(zhuǎn)化率，糖度高時產(chǎn)生的酒精體積分?jǐn)?shù)也相劉較高，但是糖度過高，微生物不能完全利用，一方面是對原料的浪費，另一方面糖度過高會抑制酵母菌的生長繁殖。接種量的大小直接影響發(fā)酵周期，大量接入培養(yǎng)成熟的菌種，可以縮短生長過程的延遲期，而接種量過大時，發(fā)酵液中的營養(yǎng)物質(zhì)主要用于菌體細(xì)胞增值上，并且有大量的代謝廢物生成，不利于獲得所需的發(fā)酵產(chǎn)物。溫度是影響微生物繁殖的重要因素之一，在一定范圍內(nèi)微生物的生長繁殖隨著溫度的上升而增加。而當(dāng)溫度升高到一定程度時，微生物的生長代謝開始受阻，進(jìn)一步升高將會一濘致菌體細(xì)胞內(nèi)酶蛋白和核酸等發(fā)生不可逆變性或細(xì)胞受損而死亡。在分別對柿子汁酒精發(fā)酵的影響因素進(jìn)行了單因素試驗后，確定了柿子酒精發(fā)酵工藝的最佳發(fā)酵范圍。同時由單因素實驗可得，發(fā)酵時間在5d之前，隨著發(fā)酵時間的延長，糖度的消耗速率快，但5d后，糖度的消耗比較緩慢，考慮經(jīng)濟(jì)效益的問題，發(fā)酵時間定為5d比較合適。因此，在柿子酒精發(fā)酵的水平設(shè)計正交試驗中，只進(jìn)行表觀糖度、接種量、發(fā)酵溫度因素的最佳組合。由數(shù)據(jù)顯示，最優(yōu)組合為糖度為20%、接種量為10%、發(fā)酵溫度為24℃條件下，發(fā)酵5d的可獲得最大的產(chǎn)酒精含量。對組合進(jìn)行補充試驗，得發(fā)酵后的酒精含量為9.2%。
    由于柿子中含有大量果膠，它的存在不但不利于取汁，而且影響發(fā)酵，同時對成品的非生物穩(wěn)定性有不利影響，使柿子醋產(chǎn)品在貯藏過程中易出現(xiàn)渾濁、沉淀等現(xiàn)象。為了避免這些現(xiàn)象的發(fā)生，在加工過程中柿子必須先經(jīng)過果膠酶處理才可進(jìn)入發(fā)酵過程。果膠酶可以將果膠大分子水解成小片段，從而提高柿子的出汁率。用果膠酶酶解后，使果膠降解為半乳糖等低分子物質(zhì)，不但提高了原料出汁率，也為后期生產(chǎn)打下了良好基礎(chǔ)。
      (6)殺菌:殺菌條件為100℃，5min.


      (5)調(diào)配:以柿子醋為基料，加入蜂蜜、白砂糖、純凈水等調(diào)成柿子醋飲料。
      (4)過濾:使用離心機(jī)過濾，轉(zhuǎn)速為3600r/min,時間為15min.

      (2)酒精發(fā)酵:經(jīng)過三級擴(kuò)大培養(yǎng)的酵母菌接種于己經(jīng)調(diào)整好成份的果漿中，每天觀察發(fā)酵現(xiàn)象，測定表觀糖度。