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四川蘋(píng)果醋飲料配方研發(fā)公司
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務(wù)全國(guó)客戶，滿足客戶的專業(yè)化和精細(xì)化服務(wù)需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
? 飲料是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的重要的支柱之一，其巨大的年產(chǎn)值和快速發(fā)展的趨勢(shì)，吸引力無(wú)數(shù)企業(yè)和投資人不斷進(jìn)入飲料行業(yè)。其中，不乏很多非傳統(tǒng)飲料企業(yè)的投資人進(jìn)入飲料行業(yè)，而且取得了巨大的成功。農(nóng)夫山泉的鐘睒睒，元?dú)馍值奶票蛏◤V藥集團(tuán)的王老吉等都可以說(shuō)是跨界進(jìn)入飲料行業(yè)并取得成功的掘金者。
分別選擇糖漿的添加量為1.0%，1.5%，2.0%，2.5%，3。0%，3.5%，4.0%，合歡花浸提液的添加幼為70%，玫瑰花浸提液的添加.量為20%，蜂蜜添加最2.0%，配制飲料，考察不同的糖漿添加量對(duì)飲料感官評(píng)分的影響。當(dāng)糖漿添加量為1.0%時(shí)口感較淡;添加量為2.0%-3.0%時(shí)，甜度適中，有一定的粘稠度，口感較好;當(dāng)糖漿的添加量高于3.0%時(shí)，口感較甜，不容易被接受。因此選擇糖漿的添加量2.0%、2.5%、3.0%進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)。
合歡花安神飲料的制作不僅考慮到飲料的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也要考慮到飲料的口感風(fēng)味。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)制備糖漿為主要添加劑來(lái)調(diào)節(jié)飲料的酸度和甜度。
(6)灌裝:無(wú)菌灌裝。
(5)殺菌及冷卻:高溫瞬時(shí)滅菌，在121℃，10s進(jìn)行殺菌。
(4)均質(zhì):采用25MPa的均質(zhì)壓力，75℃均質(zhì)2次，每次10min。
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
(2)糖漿的制備:稱取白砂糖2509，切取檸檬片兩片，加水ZoomL進(jìn)行蒸煮，直至變得透明為止，過(guò)濾冷卻備用。
