戰(zhàn)略規(guī)劃：提供可行性研究，行業(yè)見(jiàn)解和供應(yīng)商基準(zhǔn)測(cè)試，以指導(dǎo)更好的決策。
供應(yīng)商合同談判：與我們合作的生產(chǎn)廠廠家進(jìn)行生產(chǎn)合同的簽訂，為您帶來(lái)最佳的價(jià)格，質(zhì)量規(guī)格，交貨時(shí)間和服務(wù)。
成本估算和現(xiàn)金進(jìn)度表：建立準(zhǔn)確的成本估算和為生產(chǎn)運(yùn)行提供資金所需的預(yù)期資本。
供應(yīng)商的采購(gòu)和選擇：確定能更好生產(chǎn)您飲料的原料與輔料和包裝的設(shè)計(jì)以及生產(chǎn)廠的設(shè)備設(shè)施。
產(chǎn)品和包裝規(guī)格：定義最終配方，包裝材料和配置的規(guī)格以及構(gòu)成您獨(dú)特產(chǎn)品愿景的其他屬性。
配方開(kāi)發(fā)：開(kāi)發(fā)最佳的商業(yè)配方，以您提供的飲料口味，功能，營(yíng)養(yǎng)特征和成本結(jié)構(gòu)。
?成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您開(kāi)發(fā)合適的飲料配方，合適的包裝，合適的成本結(jié)構(gòu)。
    黑木耳汁、紅棗汁的最佳配比的確定將黑木耳汁與紅棗汁以不同的比例混合，按色、香、味的情況對(duì)不同的配比進(jìn)行感官分析評(píng)分，以選擇最佳的配比。結(jié)果如表3所示，黑木耳汁與紅棗汁的最佳配比是3:7，按這個(gè)配比得到口感適宜、色澤鮮艷、香氣宜人的復(fù)合汁。隨著紅棗浸提液添加量的增加，紅棗的味道過(guò)重，顏色過(guò)深，透明度不好，感官得分降低。當(dāng)紅棗添加量減少，黑木耳添加量增加，復(fù)合汁味道過(guò)淡.失去紅棗的香味.口感不佳，感官得分下降。
因素水平表的建立:在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選擇黑木耳與紅棗汁的配比、白砂糖添加量、檸檬酸添加量、復(fù)合穩(wěn)定劑添加量四個(gè)因素，采用正交表進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)，通過(guò)沉淀率和感官評(píng)分來(lái)確定復(fù)合飲料的最佳配方。
   b).灌裝、殺菌:料液先預(yù)熱至80℃，灌裝，常壓殺菌，85一90℃ ,20min.
   a.調(diào)配:按最佳比例混合黑木耳汁與紅棗汁，然后將白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑用適量水混合后加人。
 
 f.過(guò)濾:利用8層紗布過(guò)濾，得到棕紅色、有濃郁棗香并微帶粘稠的紅棗汁。
  e.加果膠酶:在紅棗浸提液中添加果膠酶，加人量為紅棗質(zhì)量的0.4%，于50℃恒溫水浴鍋中繼續(xù)浸提40min
  d.浸提:將粉碎后的紅棗再加4倍質(zhì)量的水，于70℃的恒溫水浴鍋中浸提1h.
   c.粉碎:將處理好的紅棗加4倍質(zhì)量的清水放人組織搗碎機(jī)進(jìn)行粉碎。
   b.去梗(核):洗去果實(shí)表面塵土及雜質(zhì)、蟲蛀部分，將其去核，用水清洗干凈。
   a.精選:選擇成熟度高、色澤鮮紅、無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械損傷的紅棗為原料。
    工藝流程:紅棗--精選--洗凈去梗(核)--粉碎--浸提--加果膠酶--過(guò)濾--紅棗汁
    d.過(guò)濾:浸提后的汁液用8層紗布過(guò)濾，再經(jīng)離心機(jī)3000r/min離心5min，制得黑木耳汁。
    C.浸提:稱取定量的已磨好的黑木耳，在70-80℃左右的恒溫水浴鍋中浸提2h，得到汁液。


3、融入創(chuàng)新元素：特色農(nóng)產(chǎn)品深加工飲品具有一定的口感和風(fēng)味辨識(shí)度，為了使其存在感進(jìn)一步提升，進(jìn)入主流市場(chǎng)，就需要融入時(shí)代流行的創(chuàng)新元素，在傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)改良，以吸引更廣大消費(fèi)者的注意。如近年來(lái)流行的零糖、零脂、零添加、氣泡水、功能飲料等時(shí)尚元素。
2、精選優(yōu)質(zhì)原料：為增強(qiáng)大眾對(duì)陌生原料的認(rèn)知和接受度，應(yīng)在特色區(qū)域?qū)ふ易顑?yōu)質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品原料，突出其在品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功能價(jià)值上的優(yōu)質(zhì)性和差異性，以滿足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的訴求；
1、區(qū)域特色：農(nóng)產(chǎn)品需要找準(zhǔn)核心競(jìng)爭(zhēng)力和差異化特征，包括地域特色、文化特色等，體現(xiàn)在產(chǎn)品本身及包裝上，引起消費(fèi)者的體驗(yàn)和購(gòu)買欲望；