中有著多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于做農(nóng)產(chǎn)品杜仲飲料深加工的研發(fā)機(jī)構(gòu)
中出現(xiàn)的問(wèn)題能快速及時(shí)的定位處理，佳味添成提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)。如果你還有對(duì)現(xiàn)調(diào)茶飲飲品菜單的升級(jí)換代，藥品矯味，農(nóng)產(chǎn)品飲料深加工等方面的需求，我們一樣可以提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)    在近幾年全球飲料行業(yè)增長(zhǎng)最快的果汁飲料行業(yè)中，水果汁、蔬菜汁及其復(fù)合飲料在引導(dǎo)市場(chǎng)、引導(dǎo)消費(fèi)方面已初見(jiàn)成效，呈現(xiàn)很高的增長(zhǎng)率，果蔬復(fù)合汁飲料市場(chǎng)已經(jīng)成為飲料行業(yè)的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。蘆筍學(xué)名石刁柏，是百合科天門(mén)冬屬多年生宿根性草本植物?！斗N農(nóng)本草經(jīng)》中將蘆筍列為“上品之上”，僅次于人參，久服輕身益壽延年。蘆筍嫩莖富含皂角戒類化合物及黃酮類等多種生物活性成分，具有抗腫瘤、抗突變、杭衰老、降血脂、免疫調(diào)節(jié)等多種生物學(xué)功腳。我國(guó)是蘆筍種植面積最大的國(guó)家，全國(guó)種植面積約100萬(wàn)畝，其中山東蘆筍種植面積近30萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)25萬(wàn)t以上。目前蘆筍在我國(guó)主要用于制作罐頭或者加工出口，出口產(chǎn)品則多以鮮蘆筍、速凍蘆筍等初級(jí)產(chǎn)品為主。由于蘆筍品種、栽培管理以及生產(chǎn)技術(shù)等因素的影響，約有20%的原料不符合出口加工標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)蘆筍加工過(guò)程中因修整去皮及切除基部老化組織等工序還要去掉25%--30%。丟棄的蘆筍下腳料既浪費(fèi)資源，又污染環(huán)境，產(chǎn)品附加值也不高。下腳料的營(yíng)養(yǎng)和功效成分含量與去皮蘆筍相當(dāng)，將這些下腳料深加工制成蘆筍汁，具有很高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。
     但是蘆筍汁有濃重的苦澀味，不易被廣大消費(fèi)者所接受。因此，將蘆筍汁與其他果蔬汁進(jìn)行復(fù)合以掩蓋蘆筍汁的不良口感，從而得到營(yíng)養(yǎng)和口感皆佳的飲料制品，不僅可豐富果蔬飲品的花色品種，也為果蔬深加工制品的開(kāi)發(fā)以及果蔬資源的高效利用做有益嘗試。
    蘆筍汁制取工藝
    原料--挑選--清洗--切條--預(yù)煮--打漿--過(guò)濾--滅菌--備用
   水蜜桃汁制取工藝


    原料--挑選--加熱軟化--去皮去核--榨汁--滅菌--備用
    蘆筍汁、水蜜桃汁復(fù)合液--加糖--加檸檬酸--加0.5%抗壞血酸--灌裝--巴氏殺菌--冷卻--儲(chǔ)藏
    蘆筍預(yù)煮：為去除蘆筍表面的拈液以及綠筍的苦味，使飲料獲得較好的口感與風(fēng)味，必須進(jìn)行預(yù)煮，預(yù)煮溫度為93℃一95℃，時(shí)間為2min--3min，為T(mén)防止褐變添加蘆筍量0.巧%的抗壞血酸護(hù)色。預(yù)煮后還可使蘆筍軟化便于打漿榨汁。
   蘆筍汁過(guò)濾： 用雙層妙布進(jìn)行過(guò)濾，除去未攪碎的筍皮筍渣。
   蘆筍汁滅菌： 采用巴氏殺菌60℃加熱30min。
?成都市佳味添成飲料科技研究所在[關(guān)鍵詞]中有著多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于[關(guān)鍵詞]中出現(xiàn)的問(wèn)題能快速及時(shí)的定位處理，佳味添成提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)。如果你還有對(duì)現(xiàn)調(diào)茶飲飲品菜單的升級(jí)換代，藥品矯味，農(nóng)產(chǎn)品飲料深加工等方面的需求，我們一樣可以提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)