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做農(nóng)產(chǎn)品菜苔飲料深加工的研發(fā)機(jī)構(gòu)
荷葉的主要有效成份為荷葉黃酮及荷葉生物堿，荷葉能清邪解著、升清降濁、醒脾開胃、止血散癖、降脂減肥，是一種很有價(jià)位的中草藥。蜂蜜含有人體可直接吸收的果搪、葡萄糖，還含有維生素、礦物質(zhì)、氨琴酸、抗菌素和芳香物質(zhì)等，味甘性平，具有潤燥解毒，滋養(yǎng)補(bǔ)中之功效.甘草主要成分為甘草酸、甘草次酸，還含有廿草貳、甘草索、異甘草索、異黃酮類、阿魏酸等化學(xué)成分及人體必需的多種營養(yǎng)成分及18種氨從酸等。甘草中的甘草甜素還有極強(qiáng)的掩蔽作用，可掩蔽某些成分的苦味。
蜂蜜、廿草被國家列入第一批‘既是食品又是藥品”的名單，荷葉則被列入第二批名單之中。采用獨(dú)特的工藝條件，提取荷葉和甘草有效成分，試制出一種新型荷葉蜂蜜甘草復(fù)合飲料，保留荷葉特有的風(fēng)味和i青香以及甘草的甘甜滋味，是一種理想的純天然保健飲料。
蜂蜜--加溫開水--混合--粗濾--冷藏備用
由于高濃度的蜂蜜枯度大，流動性差，不易取量，因此預(yù)先將蜂蜜用溫開水稀釋到40°Bix按蜂蜜預(yù)處理工藝，混合靜置后用雙層砂布過濾蜂蜜溶液，可初步澄清蜂蜜幾方使取量。高溫會使蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)破壞，酶失活，羧甲基糖醛含量增加，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變。因此不可用沸水來混合。
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