?綜上所述，要研發(fā)一款高質量的飲料，需要專業(yè)的研發(fā)人員和專業(yè)的研發(fā)機構的支持。研發(fā)團隊的專業(yè)背景、經(jīng)驗和能力對飲料的研發(fā)過程有重要的影響?？傊?，對于想開發(fā)飲料的人來說，與專業(yè)的研發(fā)團隊合作，尋求他們的支持和指導，是最明智的選擇。脫氣：利用真空脫氣機進行脫氣處理。
均質：將混合均勻的配料通過高壓均質機均質在20-25MPa下進行均質，一般均質二次，使組織變得均勻細膩，細度在1-2um，避免產(chǎn)生分層沉淀。
混合調配：將山楂漿、胡蘿卜漿、紅棗漿、枸杞漿按照正交試驗進行混合調配；并加糖與酸味劑調節(jié)合適的酸甜度；加入不同種類與不同劑量的穩(wěn)定劑觀察其穩(wěn)定性來確定出最佳的穩(wěn)定劑種類與劑量。
枸杞漿的制備：將枸杞用清水洗凈，其它操作同山楂漿。
紅棗漿的制備：選擇無霉爛、無蟲蛙的紅棗，在清水中反復淘洗，然后在鍋中預素至發(fā)脹。打漿時果水比為1：5.其它操作同山楂漿。
胡蘿卜漿的制備：選擇成熟適度、未木質化、表皮及肉質鮮艷的紅色或橙紅色胡蘿卜，要求肉厚新鮮，組織緊密、脆、無病蟲及機械損害。經(jīng)清洗后用刀刮表面，除去外皮，并用清水沖洗一次。去皮后的胡蘿卜切成2-3mm厚的薄片，然后在鍋中煮10-15min，軟化組織。打漿、磨細操作同山楂漿。

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8.飲料生產(chǎn)完畢后，我該在哪里存儲它們？如何有效，安全地運輸它們？
7.剛開始生產(chǎn)飲料時，我應該生產(chǎn)多少箱？ 我應該擔心生產(chǎn)過量嗎？還是應該更擔心飲料不夠？對于這個非常重要的決定，我應該問誰？
6.與您要供應的市場相比，飲料生產(chǎn)廠應位于何處？ 是在距離您的市場更近的地方生產(chǎn)還是在不那么方便的位置進行較小的生產(chǎn)運行更好？
5.您將使用哪種類型的盒子或托盤來包裝飲料？                       
4.為您的新產(chǎn)品選擇最佳的封蓋也很重要。 您必須考慮消費者是要寬口還是窄口？容器是否可以重新密封？還有蓋子的顏色和形狀要考慮。   
3.為您的新飲料選擇正確的標簽。  選擇正確的飲料標簽對于飲料品牌的營銷非常重要。產(chǎn)品的外觀和感覺對其成功至關重要，但不要忘記關注成本。
2.選擇適合您的飲料的飲料包裝。 您對使用哪種包裝類型的決定可歸結為兩個要點：a）生產(chǎn)什么樣的飲料（這將決定所用容器的類型）？b）目標消費人群（這將決定容器的樣式和形狀）？
1.確保您已準備好生產(chǎn)飲料配方。為了確保成功生產(chǎn)飲料，重要的是讓飲料研發(fā)專家在實驗室中對其進行實驗準備。生產(chǎn)準備就緒的配方基于您的原始想法，使用的成分與您最初決定的成分相同，并能大量使用。


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操作要點
枸杞屬茄科灌木，是一種名貴的中草藥，兼有醫(yī)、食二重作用。富含VB.VB2，VBs，VA.vc.鉀、鈉、錯、鈣、鐵、磷與多種氨基酸山楂、紅棗、枸杞、胡蘿卜干鮮果資源豐富營養(yǎng)價值較高，含有大量維生素，且具有一定的保健功能，并且它們在營養(yǎng)價值上具有一定的互補性，是加工天然保健復合果茶的理想原料。但是.目前市場上銷售的果茶常出現(xiàn)混濁度不均，甚至澄渭分層等穩(wěn)定性問題，貸架壽命大為降低。為此.本試驗分別對山楂復合果茶的生產(chǎn)工藝及穩(wěn)定技術進行研究，研制出了美味可口的、穩(wěn)定性好的復合果茶飲料。