近年來，繼碳酸飲料之后，乳飲料在全國范圍內得到迅速發(fā)展，由于山羊奶具有獨特的腋味，大部分人群不能接受，所以對羊奶進行一定脫植處理是解決問題關鍵，而微生物發(fā)酵不僅可以除掉胞味還可以降低奶中的乳糖含量。本實驗是以胡蘿卜、五味子、草莓和羊奶為原料，采用正交試驗方法研究經(jīng)保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵成酸乳后再經(jīng)調配后制成乳酸菌飲料的工藝及方法，為產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供試驗依據(jù)。
離心需通過臥式螺旋離心機來完成，利用離心力的原理實現(xiàn)果蔬汁與果肉的分離。料漿通過中心送料管進入轉筒的離心室，在高速離心力作用下，果渣甩至轉筒壁上，由螺桿傳送器將果渣不斷地送往轉筒的錐形末端而排出，果蔬汁通過螺紋間隙從轉筒的前端流出。

（5）如采用高溫膜濃縮，則可保持膜濃縮脫出的溶劑與濃縮液溫度一致，透過溶劑直接回用，減少提取加熱的蒸汽消耗。
果汁工藝流程
9.整套系統(tǒng)采用304或者316L衛(wèi)生級材料組成，符合QS及GMP等要求。
    草莓--挑選清洗--榨汁--過濾--殺菌備用
葉黃素提取傳統(tǒng)工藝：
    五味子--浸泡--浸提(70--80℃)--過濾--殺菌備用
適用于調味品中帶顆粒并且濃度較大的辣椒醬、豆瓣醬、花生醬、芝麻醬、果醬、牛油火鍋底料、紅油火鍋底料等物質的粘稠醬類的灌裝。按照操作流程可以分為全自動灌裝機和半自動灌裝機稱重式灌裝機，適用于黏度較低的液體物料。例如，油漆，涂料，樹脂，及各種化工原料。
    胡蘿卜--挑選清洗--榨汁--過濾--殺菌備用
蘋果醋原液中含有的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細菌等雜質成分，傳統(tǒng)過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留，只能起到暫時澄清，但在時間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質重新絮集，形成可見異物，造成渾濁沉淀。
操作要點
★食醋簡介：
    羊乳:要求符合GB66914一86標準;草莓:要求無霉爛、變質的;胡蘿卜:要求無病蟲害、組織緊密、新鮮。五味子:要求未經(jīng)過蜂蜜處理。②發(fā)酵劑的制備，取鮮羊奶400 mL，脫掉脂肪，在118--130℃下滅菌30min，冷卻到40℃左右時，無菌接種2%一3%的母發(fā)酵劑，在42℃條件下培養(yǎng)4h后放人冰箱中保存，后發(fā)酵12h，按此方法在活化1次即可使用.③殺茵，原料乳用90-95℃、10 min進行殺菌，④五味子浸提，浸提3次，第一次加人5倍的水，保持溫度在70一80℃之間30 min，第二次加人3倍的水，溫度與時間同第一次，第三次同第二次，三次浸提的汁液混合后過濾備用。⑤穩(wěn)定劑先與適量白砂糖混合均勻后，加人適量水預熱至60℃，充分攪拌均勻溶解。⑥穩(wěn)定劑溶液與酸乳充分混合后，再加入果汁、糖，檸棣酸鈉也要溶于適量水中再加人飲料中。0成品乳酸菌飲料在水浴鍋中保持80℃，10min進行滅菌。每次果汁提取后用手持糖度儀側定其固形物含量，以第一次為標準，以后每次都換算成第一次含最進行添加。
◎無機膜組件
    本試驗產(chǎn)品要求在風味上既有酸乳的醇香，又要有草游的清香及五味子和胡蘿卜的營養(yǎng)價值。在確定羊乳酸乳和其它果汁主料加入最以后，再加人糖等輔料用純凈水補足至100%，在確定主料添加量時選用4因素3水平正交優(yōu)化試驗，此方法可以簡單準確的確定最佳配方，極差R可知，影響草薄乳酸菌飲料風味的大小因素依次為:五味子>羊乳酸乳>穩(wěn)定劑>草莓，其中五味子對飲料的影響極顯著，草莓汁的添加量對飲料的風味影響不顯著.根據(jù)極差分析表選擇最佳組合為羊乳酸乳為40%、草莓2.5%、五味子6%、穩(wěn)定劑0.5%。
5、膜分離采用錯流式運行工藝，徹底解決污染堵塞難題；
    果汁制備或應當消毒延長它的保存時間，在榨胡蘿卜汁時，先加人0.1%的維生素C保護防止氧
從濾芯開口端打開包裝袋
結論
“”中藥口服液澄清膜過濾設備：
劑加人的步驟是:穩(wěn)定劑先與適量白砂糖混合均勻后，加人適量水預熱至60℃，充分攪拌均勻溶解，穩(wěn)定劑溶液與酸乳充分混合后，再加人果汁、糖，檸檬酸鈉也要溶于適量水中再加人飲料中。滅菌溫度應保持80℃，過高或過低都會對產(chǎn)品形態(tài)造成影響。
中藥口服液膜過濾設備：