楊梅是我國南方特色果品，其有機酸含量高，并以檸檬酸和蘋果酸為主占滴定總酸的95%以上，而成品楊梅新酒的滴定酸度高于原果汁的酸度，另外楊梅新灑的含糖星低，甜酸比低，風味顯酸，從而限制了楊梅的進一步開發(fā)和利用，因此必須進行降酸處理。
“”果汁過濾濃縮膜系統(tǒng)的特點：
“醒酒毒”，宋代《本草衍義》以葛根粉治酒醉者:“病酒及渴者，行之甚良”。葛根能“主嘔吐”，故對醉酒者，有對癥之效。現(xiàn)代研究表明，葛根含有多種人體所需的礦物質、氨基酸、維生素及黃酮等，具有治療心腦疾病、預防動脈硬化、抗氧化、醒酒保肝等多種藥理作用。
膜分離實驗結果
    甘草為豆科甘草屬多年生植物，具有調和諸藥的功效。多用于中藥藥方中緩解藥物毒性、烈性。菊花系菊科植物菊的頭狀花序或藥食兩用?！吨袊幍?) 2005年版收載杭菊、毫菊、滁菊、貢菊等4種為法定中藥材。菊花味甘、苦，性微寒，具有清熱解毒、疏風平肝之功效。用十療瘡、癰腫、丹毒及風熱感冒、咽喉腫痛、高
中藥口服液生產現(xiàn)狀簡介：
   當今我國研究的醒酒藥劑還主要以古代留存的配方為依托，經現(xiàn)代新技術加工制成。現(xiàn)代醒酒藥劑以沖劑、膠囊等形式為主，而以傳統(tǒng)的煎熬工藝為主的藥劑在市場上幾乎沒有。目前市場上有一些醒酒產品出現(xiàn)，但從銷售狀況上看，它們并未被廣大消費者認同。其原因:一些產品并沒有其所描述的醒酒效果，很大一部分產品風味不好。多含有較濃的中草藥味，讓人難以接受，同時大部分產品價格較高。為此，本實驗通過一元回歸正交試驗，研究醒酒飲料的優(yōu)化工藝，尋找楊梅醒酒飲料的最優(yōu)工藝配方，為進一步開發(fā)固體醒酒飲料提供依據(jù)。
膜是一種具有特殊選擇性分離功能的高分子材料，利用機械篩分原理，根據(jù)物料分子量大小、形狀、構象及電極性等特性實現(xiàn)固液分離或者不同分子量大小的分子分離。
    原料--挑選--清洗--預處理--浸提--濃縮--調配--殺菌--冷卻--檢測--產品
鹿血酒原液中含有大量的大分子蛋白、淀粉、膠體物質、纖維、酵母、細菌、微生物等雜質成分，傳統(tǒng)硅藻土或板框等過濾方式不能徹底截留，只能起到暫時澄清，在時間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質重新絮集，形成肉眼可見異物，造成酒體渾濁沉淀。
    浸提:分別稱量一定量預處理過的藥材，葛根、良姜、白扁豆、桃仁加入10倍量的蒸餾水，于80℃水浴鍋中浸提2h然后用紗布粗濾。在濾渣中再加入4倍景的蒸餾水，在80℃水浴鍋中再浸提1墳粗濾后合并濾液備用。
易拉罐飲料生產線是采用風送道與進瓶撥輪直連技術，取消了進瓶螺桿及輸送鏈，變換瓶形簡單容易。瓶子傳輸全部采用卡瓶頸技術，變換瓶形無須調整設備高低，只需更換與瓶身直徑相關的弧形導板、撥輪等尼龍件。沖瓶、灌裝、旋蓋機組以引進國外先進的含氣灌裝技術是一臺高效能的全自動液體包裝設備。該機適用于含氣飲料的包裝，
    過濾濃縮:浸提液分別用抽濾裝置進行硅藻土過濾，得到透明澄清的液體。將濾液進行加熱濃縮，把提取液濃縮成可溶性固形物含量為3%(m/v)的溶液。各溶液相當于藥材的星M(藥材質量/溶液體積)。
6、系統(tǒng)模塊化設計，濾材更換方便，設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率；
    藥材篩選:找10人分別對各種濃縮液進行感官檢測，品嘗各濃縮液的口感、風味，并進行評分。同時通過乙醇快速檢驗法測定各種藥材消耗乙醇的量，給出分數(shù)，再通過加權平均法篩選得分較高的4種藥材，進行后續(xù)的研究。
?燈盞花的主要成分有黃酮，吡喃酮，咖啡酸酯，倍半萜等等。燈盞花提取液傳統(tǒng)工藝采用板框、濾芯、硅藻土等過濾方式進行除雜，過濾精度低，提取液除雜不徹底，產品純度不高。而目前對燈盞花提取液的濃縮方式，仍采用的是熱濃縮，這將大大降低燈盞花的有效成分含量，其中像咖啡酸酯等物質在高溫下易被破壞。不僅如此，燈盞花提取液的色澤也會遭到改變。

5、自動化程度高、操作簡單。
    楊梅、葛根、葛花、菊花、甘草醒酒的有效成分主要是黃酮類物質和一皂普，這些物質的化學穩(wěn)定性較差。為很好的保存其有效成分，故在制備時應在80℃水浴中提取。該飲料為淺紅褐色，透明、澄清，均勻一致的液體，有輕微的中草藥香和甜香，入口甘甜可口，有輕微的中草藥味，爽口、無異味。通過乙醇快速測定法檢驗，能消耗乙醇31%,醒酒效果良好。
按濾殼操作說明操作