楊梅是我國南方特色果品，其有機(jī)酸含量高，并以檸檬酸和蘋果酸為主占滴定總酸的95%以上，而成品楊梅新酒的滴定酸度高于原果汁的酸度，另外楊梅新灑的含糖星低，甜酸比低，風(fēng)味顯酸，從而限制了楊梅的進(jìn)一步開發(fā)和利用，因此必須進(jìn)行降酸處理。
“”果汁過濾濃縮膜系統(tǒng)的特點(diǎn)：
“醒酒毒”，宋代《本草衍義》以葛根粉治酒醉者:“病酒及渴者，行之甚良”。葛根能“主嘔吐”，故對醉酒者，有對癥之效?，F(xiàn)代研究表明，葛根含有多種人體所需的礦物質(zhì)、氨基酸、維生素及黃酮等，具有治療心腦疾病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化、醒酒保肝等多種藥理作用。
膜分離實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    甘草為豆科甘草屬多年生植物，具有調(diào)和諸藥的功效。多用于中藥藥方中緩解藥物毒性、烈性。菊花系菊科植物菊的頭狀花序或藥食兩用?！吨袊幍?) 2005年版收載杭菊、毫菊、滁菊、貢菊等4種為法定中藥材。菊花味甘、苦，性微寒，具有清熱解毒、疏風(fēng)平肝之功效。用十療瘡、癰腫、丹毒及風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、高
中藥口服液生產(chǎn)現(xiàn)狀簡介：
   當(dāng)今我國研究的醒酒藥劑還主要以古代留存的配方為依托，經(jīng)現(xiàn)代新技術(shù)加工制成。現(xiàn)代醒酒藥劑以沖劑、膠囊等形式為主，而以傳統(tǒng)的煎熬工藝為主的藥劑在市場上幾乎沒有。目前市場上有一些醒酒產(chǎn)品出現(xiàn)，但從銷售狀況上看，它們并未被廣大消費(fèi)者認(rèn)同。其原因:一些產(chǎn)品并沒有其所描述的醒酒效果，很大一部分產(chǎn)品風(fēng)味不好。多含有較濃的中草藥味，讓人難以接受，同時(shí)大部分產(chǎn)品價(jià)格較高。為此，本實(shí)驗(yàn)通過一元回歸正交試驗(yàn)，研究醒酒飲料的優(yōu)化工藝，尋找楊梅醒酒飲料的最優(yōu)工藝配方，為進(jìn)一步開發(fā)固體醒酒飲料提供依據(jù)。
膜是一種具有特殊選擇性分離功能的高分子材料，利用機(jī)械篩分原理，根據(jù)物料分子量大小、形狀、構(gòu)象及電極性等特性實(shí)現(xiàn)固液分離或者不同分子量大小的分子分離。
    原料--挑選--清洗--預(yù)處理--浸提--濃縮--調(diào)配--殺菌--冷卻--檢測--產(chǎn)品
鹿血酒原液中含有大量的大分子蛋白、淀粉、膠體物質(zhì)、纖維、酵母、細(xì)菌、微生物等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)硅藻土或板框等過濾方式不能徹底截留，只能起到暫時(shí)澄清，在時(shí)間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成肉眼可見異物，造成酒體渾濁沉淀。
    浸提:分別稱量一定量預(yù)處理過的藥材，葛根、良姜、白扁豆、桃仁加入10倍量的蒸餾水，于80℃水浴鍋中浸提2h然后用紗布粗濾。在濾渣中再加入4倍景的蒸餾水，在80℃水浴鍋中再浸提1墳粗濾后合并濾液備用。
易拉罐飲料生產(chǎn)線是采用風(fēng)送道與進(jìn)瓶撥輪直連技術(shù)，取消了進(jìn)瓶螺桿及輸送鏈，變換瓶形簡單容易。瓶子傳輸全部采用卡瓶頸技術(shù)，變換瓶形無須調(diào)整設(shè)備高低，只需更換與瓶身直徑相關(guān)的弧形導(dǎo)板、撥輪等尼龍件。沖瓶、灌裝、旋蓋機(jī)組以引進(jìn)國外先進(jìn)的含氣灌裝技術(shù)是一臺高效能的全自動液體包裝設(shè)備。該機(jī)適用于含氣飲料的包裝，
    過濾濃縮:浸提液分別用抽濾裝置進(jìn)行硅藻土過濾，得到透明澄清的液體。將濾液進(jìn)行加熱濃縮，把提取液濃縮成可溶性固形物含量為3%(m/v)的溶液。各溶液相當(dāng)于藥材的星M(藥材質(zhì)量/溶液體積)。
6、系統(tǒng)模塊化設(shè)計(jì)，濾材更換方便，設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；
    藥材篩選:找10人分別對各種濃縮液進(jìn)行感官檢測，品嘗各濃縮液的口感、風(fēng)味，并進(jìn)行評分。同時(shí)通過乙醇快速檢驗(yàn)法測定各種藥材消耗乙醇的量，給出分?jǐn)?shù)，再通過加權(quán)平均法篩選得分較高的4種藥材，進(jìn)行后續(xù)的研究。
?燈盞花的主要成分有黃酮，吡喃酮，咖啡酸酯，倍半萜等等。燈盞花提取液傳統(tǒng)工藝采用板框、濾芯、硅藻土等過濾方式進(jìn)行除雜，過濾精度低，提取液除雜不徹底，產(chǎn)品純度不高。而目前對燈盞花提取液的濃縮方式，仍采用的是熱濃縮，這將大大降低燈盞花的有效成分含量，其中像咖啡酸酯等物質(zhì)在高溫下易被破壞。不僅如此，燈盞花提取液的色澤也會遭到改變。

5、自動化程度高、操作簡單。
    楊梅、葛根、葛花、菊花、甘草醒酒的有效成分主要是黃酮類物質(zhì)和一皂普，這些物質(zhì)的化學(xué)穩(wěn)定性較差。為很好的保存其有效成分，故在制備時(shí)應(yīng)在80℃水浴中提取。該飲料為淺紅褐色，透明、澄清，均勻一致的液體，有輕微的中草藥香和甜香，入口甘甜可口，有輕微的中草藥味，爽口、無異味。通過乙醇快速測定法檢驗(yàn)，能消耗乙醇31%,醒酒效果良好。
按濾殼操作說明操作