南瓜又名番瓜、窩瓜、飯瓜、麥瓜、金冬瓜等,除富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸、類胡蘿卜素、礦物質(zhì)元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分外,還具有解毒、助消化、降低血糖、抗癌、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等保健功能。此外,南瓜還含一種“有機(jī)鈷”成分,有補(bǔ)血作用。近年來(lái),國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究表明,食南瓜有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃黏膜潰瘍、化結(jié)石等作用。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品,特別適合中老年人和高血壓患者食用。菠蘿原名鳳梨,營(yíng)養(yǎng)豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外,還含有人體必需的維生素(VC、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等)以及容易被人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿中“菠蘿朊酶”能分解蛋白質(zhì)及助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫;菠蘿中的酸丁酯具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。此外,菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。胡蘿卜,又稱紅蘿卜或甘荀,質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、揮發(fā)油、VA原、VB1、VB2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。此外,胡蘿卜還具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強(qiáng)免疫力、降糖降脂等保健功能。充分利用南瓜、菠蘿、胡蘿卜等3種具有一定保健功能的果蔬,開(kāi)發(fā)一種口感優(yōu)良、風(fēng)味協(xié)調(diào)、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、功能協(xié)調(diào)、穩(wěn)定性好且具有降壓、降糖、降脂等功能的復(fù)合保健飲料。
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工藝流程
中藥注射劑精制膜澄清設(shè)備|湖南膜過(guò)濾設(shè)備|湖北膜分離設(shè)備供應(yīng) 成都專業(yè)膜澄清設(shè)備廠家 

果蔬汁基本為壓榨取汁，原汁中含有大量的植物纖維、果肉、淀粉、微生物、細(xì)菌、果膠等雜質(zhì)成分。傳統(tǒng)純化工藝為粗濾后采用壓濾法，真空過(guò)濾，離心過(guò)濾進(jìn)行澄清和精濾，但由于精度較低，果汁除雜不徹底，且傳統(tǒng)過(guò)濾方式均為死端過(guò)濾，易堵塞，操作繁瑣，人工強(qiáng)度大。硅藻土或板框過(guò)濾后的果蔬汁只能暫時(shí)的澄清，光澤度不好，在時(shí)間、溫度、及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)會(huì)重新絮集，形成可見(jiàn)異物，造成果汁及其飲料渾濁沉淀。
以南瓜汁、菠蘿汁、胡蘿卜汁為試驗(yàn)因素,以飲料感官評(píng)分為試驗(yàn)指標(biāo),采用L9(34)正交試驗(yàn),試驗(yàn)平行3次,結(jié)果取平均值。試驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果可以看出,綜合考慮,得到飲料配方的最佳組合為南瓜汁20%,菠蘿汁15%,胡蘿卜汁25%。綜合考慮,得到飲料配方的最佳組合為木糖醇1.0%,蛋白糖0.10%。綜上所述,南瓜、菠蘿、胡蘿卜復(fù)合保健飲料的最佳配方為:南瓜汁20%,菠蘿汁15%,胡蘿卜汁25%,木糖醇1.0%,蛋白糖0.10%。
5.膜使用壽命長(zhǎng)，具有高性價(jià)比；
以黃原膠、明膠、CMC、海藻酸鈉、瓜爾豆膠、卡拉膠為試驗(yàn)因素,分設(shè)4個(gè)水平,以飲料的黏度、靜置分層率、離心分離率為試驗(yàn)指標(biāo),研究不同穩(wěn)定劑對(duì)南瓜、菠蘿、胡蘿卜復(fù)合飲料穩(wěn)定性的影響,試驗(yàn)平行3次,結(jié)果取平均值。試驗(yàn)安排及結(jié)果。影響靜置分層率效果好壞主次順序依次為:卡拉膠>黃原膠>CMC>明膠>瓜爾豆膠>海藻酸鈉,且后3種添加劑隨質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加靜置分層率變化不大;影響離心分離率大小主次順序依次為:CMC>黃原膠>海藻酸鈉>卡拉膠>明膠>瓜爾豆膠;影響粘度大小主次順序依次為:卡拉膠>黃原膠>瓜爾豆膠>海藻酸鈉>CMC>明膠。綜上所述,從3個(gè)指標(biāo)來(lái)看,黃原膠、卡拉膠、CMC對(duì)南瓜、菠蘿、胡蘿卜復(fù)合飲料的穩(wěn)定性有較好的效果,因此選黃原膠、卡拉膠、CMC等3種添加劑作為復(fù)合飲料穩(wěn)定劑進(jìn)行下一步正交試驗(yàn)。
碳酸飲料生產(chǎn)線由自動(dòng)沖瓶機(jī)、常壓灌裝機(jī)、自動(dòng)封口機(jī)、輸送系統(tǒng)組合而成整條生產(chǎn)線呈直線型，是分體的流水線。本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，操作方便，適用范圍廣，是中小型飲料廠家的理想設(shè)備。碳酸飲料生產(chǎn)線--灌裝設(shè)備--本生產(chǎn)線由自動(dòng)沖瓶機(jī)、常壓灌裝機(jī)、自動(dòng)封口機(jī)、輸送系統(tǒng)組合而成，整條生產(chǎn)線呈直線型，是分體的流水線，也適合灌裝純凈水和礦泉水。
結(jié)論
膜過(guò)濾設(shè)備的安裝
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