竹類屬禾本科竹亞科多年生植物，全世界已有記載的約60屬1200多種。我國是竹子中心產(chǎn)區(qū)之一。約30屬300多種。竹子是森林植物的一大類群。它具有生長快，產(chǎn)量高.造林更新容易等特性。竹子資源豐畜.種類籠多。分布面積廣.竹材化學組成中不含有毒物質(zhì).符合食品加工對原料成分的嚴格要求.因此.竹子是生產(chǎn)然食品的理想資源。資料表明.嫩竹汁其有清火。祛找，治療便秘和高血壓的功效。
1、膜過濾精度高，徹底去除提取液中的植物纖維、膠體、淀粉等，透過液澄清透亮，產(chǎn)品品質(zhì)高；
    本實驗以江西省一年生的嫩竹和蓮心為主要原料，抽以優(yōu)質(zhì)杭白菊.研制成功天然保健型新飲料。
1、超濾膜精濾徹底去除回收黃水中大分子蛋白，濾液中低聚糖純度高；
工藝流程
“”設(shè)計制造的果醋膜過濾設(shè)備是利用高分子膜材料的選擇篩分原理，在分子級水平對上述大分子雜質(zhì)進行徹底截留，并通過錯流式運行方式使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實現(xiàn)果醋的分離澄清的同時也解決了過濾堵塞的問題。
    菊花、蓮心--混配--粉碎--熱水浸提--壓濾--澄清--過濾--提取液(備用）
這是一個“酒香也怕巷子深”的時代，深深了解這一道理，因此為助力新品快速推廣落地，企業(yè)將線上線下聯(lián)合出擊。
操作要點
☆ 膜可反復清洗再生使用，使用壽命長達2-3年，減少消耗成本；
    嫩竹洗凈后。鋸斷，破碎，用螺旋榨汁機榨汁.用氫極化鈣調(diào)整汁液pH優(yōu)至10左右.再通入食用C02除去液中鈣離子，過濾除去生成的碳酸鈣沉淀。搶液加入生石灰(液固比14：1)以除去蛋白質(zhì).多酚類化合物等。待沉淀完畢后.過捻。濾液按液固比100：5的比例加人脫色用粉狀擂性炭。加熱至沸.煮沸5--10min.過濾除去活性炭.得澄清的、淡褐色竹汁原液。
◇生物醫(yī)藥
    干燥蓮心(水份5%以下)與菊花(水分10%以下)按1:1的比例混合.搗碎，加入2%的檸檬酸.1.5%的翎萄撼酸-δ-內(nèi)酷，加入一定量的水(液固比8:1),意沸10min,重復操作兩遍.過濾，濾液合并。濾液加入200ppm的CTS無毒絮凝劑、150 ppm的P人島增效絮凝劑.靜置半小時后過撼.得淺黃色的，滄清提取液。
飲料生產(chǎn)設(shè)備做的一體化非常成功，由于生產(chǎn)全部都由電腦進行控制，所以不會出現(xiàn)配料的失常，醉飲料的口味把控非常嚴格，每一瓶飲料的灌裝都非常的精確，如果有殘次品也能夠在最后的檢測環(huán)節(jié)當中被檢測出來，及時的提醒生產(chǎn)人員將它拿出，保證了上市之后產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量，現(xiàn)在，國產(chǎn)的飲料生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)贏得了市場廣泛的好口碑。
    稱取優(yōu)質(zhì)白砂精，按1：5的比例加入飲料生產(chǎn)用水，加熱溶化.過濾.冷卻后得糖漿·按配方依次加入甜味劑。乙基麥芽酚，蘋果酸和菊花香精等。
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    按配比例混合竹汁.菊花蓮心提取液撼漿.加水至規(guī)定量混勻，裝瓶.壓盞.然后進行巴氏滅菌.經(jīng)檢駿后。貼標.成品即可入庫。
茶飲料生產(chǎn)線
    由于蓮心中富含黃附類化合物。在制取蓮心、菊花提取液時.這些化合物在多酚敏化醛和金屬離子的催化下容易發(fā)生酶泥揭變和非隴褐變.從而導致提取液顏色加深。風昧劣化，營養(yǎng)喪失[.因此，在制取上述提取液時.必須設(shè)法抑制體系中的酸促褐變和非醉褐變作用.在浸提的Ini時加入檸橄酸和壓葡萄精酸-δ-內(nèi)酯來抑制上述的兩種褐變，效果很好?？赡軝C理推測如下.檸橄酸的加入，使體系里較強的敵性，在這種酸性條件下.多階氧化醉受熱極易失活。另外，檸帳酸是較強的金屬離子鰲合劑·能起到了降低體系中金屬離子濃度的作用·從面達到抑制兩種褐變作用的目的。因為多酚長化醉催化多酚類物質(zhì)氧化，需要金屬輔的參加.多酚類物質(zhì)的權(quán)化需要金屬離子催化劑。D-葡萄精酸-δ-內(nèi)酯對揭變的抑制作用機理目前尚不清楚，有待進一步探討.
（2）取5.66KG油墨水原液，稀釋到24KG，再使用J-18加純化水進行頂洗脫鹽濃縮，每次加純水40KG進行頂洗，一直重復直到檢測到透過液電導率低于20μs/cm后停機，后期對實驗樣品進行采樣收集待處理。
結(jié)論
1、提取葉黃素采用陶瓷膜對浸提液進行精濾提純，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
    竹汁蓮心保健飲料集竹汁、蓮心、菊花三者優(yōu)點于一身.是較為理想的清心火，降壓、防止動脈硬化的新型保健飲料.為我國飲料市場提供了一個可供選擇的新品種.其有一定的推廣應(yīng)用價值。
4、 在沖洗的前期，油中水分蒸發(fā)很重要，在沖洗油箱上應(yīng)有蒸汽逸出的窗口。