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葛根解酒保健飲料配方研發(fā)的研究
葛根為豆科葛屬植物野葛或甘葛、粉葛的干燥根。該藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，味甘、辛、涼，具有解肌退熱、生津、除煩止渴、升陽止泄等功效。葛根不但營養(yǎng)豐富，而且含有大豆昔元、葛根素等異黃酮類藥效成分，屬衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用天然植物。近代藥理研究證明.葛根總黃酮具有降低心肌耗氧盤，增加冠脈、腦血管血流量，明顯緩解心紋痛.抗心律失常等作用。
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毒之功效，主治酒病、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利等癥閻?，F(xiàn)代研究證明。權(quán)拱屬植物含皂普、黃酮、生物堿等成分，有抗脂質(zhì)過氧化、保肝、解酒毒及抑制中樞神經(jīng)等方面的藥理作用氣
加入膜工藝后的甜菊糖生產(chǎn)工藝：
解酒飲料調(diào)配工藝的確定
鹿血酒膜過濾設(shè)備，東北鹿血酒生產(chǎn)廠家,成都膜過濾廠家
配料比，飲料的評分指標(biāo).試驗(yàn)結(jié)果與方差分析可知，各因素的最優(yōu)水平分別為中草藥濃度為2%、蔗糖濃度4%、檸檬酸濃度0.09%，這時(shí)解酒飲料的風(fēng)味較好。
濃縮前后對比圖：
小鼠灌酒后，血醉濃度開始上升。在12Omin時(shí)達(dá)到高峰，之后又緩慢下降;而預(yù)先給予解酒飲料，在不同的作用時(shí)間里血醉濃度都小于對照組，且在90min時(shí)血醉濃度達(dá)到高峰，隨后開始下降。在30mln和60min時(shí)，灌解酒飲料組血醉濃度雖小于對照組，但差異無顯著性(P>0.005)，然而在90、150、180min時(shí)，兩組相比差異均顯著(P<0.05)，且在120min時(shí)兩者相比差異極顯著(P<O.01)，說明解酒飲料具有降低醉酒動物血中乙醇濃度的作用。
在飲料生產(chǎn)線使用中我們應(yīng)當(dāng)注意以下幾個事項(xiàng)：
中草藥的最佳組方為葛根10g、葛花5g、枳椇子8g、甘草1g。
2、由于工段減少，減少甜菊糖的工段損失，能夠提高產(chǎn)品的收率；
3該解酒飲料在酒前飲用可表現(xiàn)較好的預(yù)防醉酒作用，酒后飲用有明顯的解酒作用，并具有降低醉酒動物血中乙醉濃度的作用。
金銀花澄清除雜設(shè)備圖：
