青稞，是生長在我國西北、西南特別是西藏、青海等地的一種重要糧食作物。國外如印度、尼泊爾等地也有青稞栽培?，F(xiàn)代《新華本草綱要》認為青稞是大麥的變種，俗稱稞大麥，又稱元麥，屬于禾科植物。我國青稞產(chǎn)量高，而且符合“三高兩低”(高蛋白、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖)的飲食結(jié)構(gòu)，是谷類作物中的佳品。近年來，隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，綠色食品的大力提倡，青稞作為藏民傳統(tǒng)的主要農(nóng)作物，已經(jīng)由幾百年前的“農(nóng)牧民專用”，轉(zhuǎn)變?yōu)槎际腥说膶檺?。但傳統(tǒng)觀念中我國藏民主要將青稞制成糟把，口感較粗糙，不易被人體吸收，如果能將青稞深加工成口感好易吸收的食品，那么其利用空間將會拓寬。青稞原料的口感及消化率等與其主要成分、含量、結(jié)構(gòu)及功能性質(zhì)等有密切關(guān)系。青稞干粒重30g左右，含蛋白質(zhì)10%-13.5%、脂肪1.8%-2.7%碳水化合物70%以上，維生素B,、維生素B2、煙酸和微量元素鈣、磷、鐵含量都較高岡，營養(yǎng)十分豐富。最為突出的是，青稞中的葡聚糖含量比其它谷物類的含量要高，對人體一系列生理功能，諸如降膽固醇、降血壓、預(yù)防糖尿病等其有很大的作用。據(jù)資料介紹，藏族同胞之所以能在缺少瓜果蔬菜的高寒缺氧艱苦條件下生存，與其長期食用青稞是分不開的
二十多年來，我國飲料工業(yè)從小到大，已初具規(guī)模，成為有一定基礎(chǔ)，并能較好地適應(yīng)市場需要的食品工業(yè)重點行業(yè)之一。飲料工業(yè)的快速發(fā)展，對國民經(jīng)濟建設(shè)和提高人民生活質(zhì)量做出應(yīng)有的貢獻。飲料已成為人民日常生活中不可缺少的消費食品。
工藝流程
2、均質(zhì)過濾，有效成分損耗少；
操作要點
1. 膜澄清過濾系統(tǒng)，完全截留5W-30WDa的物質(zhì)，對細菌，微粒，膠體等大分子物質(zhì)完全截留，能是色素完全透過，不會有損失；
    精選原料干青稞，以料水比為1:2在110℃下高壓蒸煮3min.
4、常溫下分離濃縮，無相變、質(zhì)變，不影響蛋白質(zhì)生物活性；
    料水比為1:30磨漿，用紗布過濾除去殘渣和軼皮。
在如今競爭激烈的易拉罐飲料生產(chǎn)線市場，能夠把優(yōu)勢突出，讓優(yōu)勢帶動企業(yè)的發(fā)展是明智之選。隨著技術(shù)進步和完善易拉罐飲料生產(chǎn)線在市場得到了廣泛的應(yīng)用。隨著人民生活水平的不斷提高，人們的消費方式已從溫飽型向享受型轉(zhuǎn)變，未來易拉罐飲料生產(chǎn)線行業(yè)是個朝陽產(chǎn)業(yè)。
    磨漿過濾后調(diào)節(jié)pH至6.0.然后在80-85℃下保溫，間時加人0.01%的糖化酶和液化酶，酶解時
4、減少耗材的損耗，降低企業(yè)成本；
基液的配比
中藥浸膏膜分離濃縮技術(shù)優(yōu)勢：
3.5調(diào)配
——超濾——調(diào)配——高溫殺菌——恒熱儲存——熱灌裝——封蓋
均質(zhì)
國內(nèi)多個一線品牌的核心大單品均出自其手，研發(fā)實力雄厚。“酸甜苦辣茶”精選全球上等原料，通過全球頂尖無菌灌裝設(shè)備SIDEL生產(chǎn)工藝生產(chǎn)產(chǎn)品，不添加任何防腐劑和人工色素，國內(nèi)外知名工廠把關(guān)，只為做出自然醇正的好茶。
滅菌
9、系統(tǒng)占地面積小，便于老廠技術(shù)改造、擴建或新建項目，降低投資和生產(chǎn)成本。

.一般蒸汽流量 <5 psid
最佳配比
除了以上四種常用的膜分離過程，另外還有滲析、膜反應(yīng)器、膜法氣體分離等。
因素分析
目前對蘋果，草莓，橙汁，藍莓各種發(fā)酵飲料，原榨汁調(diào)和飲料，酵素飲料生產(chǎn)線廣泛的在市場上掀起波瀾，其果汁的營養(yǎng)豐富，含人體所需的多種維生素，保持鮮果的營養(yǎng)，增強人體的機能，選擇一個好的設(shè)備是企業(yè)者所求的，那么飲料生產(chǎn)線多少錢呢，小型飲料生產(chǎn)線未來投資商機呈現(xiàn)良好態(tài)勢，價格將不再是選型的重要影響因素。
飲料穩(wěn)定性
目前，我司做過的飲料有番茄汁、紅梅汁、烏梅汁、桑葚汁、沙棘汁、藍莓汁、蘋果醋等等。在果汁飲料澄清除雜應(yīng)用領(lǐng)域，經(jīng)驗豐富，值得信賴！期待您的咨詢。
加穩(wěn)定.而且能使得飲料呈弱堿性，更有益于人體健康
藍莓含有大量有利于視網(wǎng)膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿卜素、膳食纖維、鉀和鋅。該產(chǎn)品采用先進的提取技術(shù)與護色技術(shù)，保持了藍莓的豐富營養(yǎng)與其天然的顏色，并具有藍莓本身的風(fēng)味。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，聯(lián)系電話：13518183030  13518182323
（3）過濾分離過程為純物理分離，對白醋的口感風(fēng)味無影響；