魚(yú)腥草綠茶保健飲料配方研發(fā)的研制
★大豆低聚糖膜分離工藝;四川膜分離;成都膜分離
魚(yú)腥草脫腥處理
灌裝、殺菌、冷卻灌裝容器滅菌消毒,瓶蓋放在消毒柜消毒2h備用。將均質(zhì)液趁熱灌裝,旋蓋封口(人工和機(jī)械兩種),100℃滅菌15min,迅速冷卻,得到成品。
“”膜濃縮設(shè)備:
調(diào)配將魚(yú)腥草汁、綠茶汁、白砂糖、檸檬酸等進(jìn)行調(diào)配,并進(jìn)行風(fēng)味品評(píng)。得出口味最好、風(fēng)味最佳的配方。
梅果營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種有機(jī)酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行,可防止心血管等疾病的產(chǎn)生,因此,被譽(yù)為保健食品。
綠茶汁的萃取將綠茶投入到加熱為80℃2009年第卷第期125的純凈水中(綠茶粉與純凈水比例為1∶20),緩慢攪拌5min后,停止攪拌,用4層紗布過(guò)濾。濾渣再用80℃純凈水洗滌,洗滌液與原汁液合并為綠茶汁。
成都專(zhuān)注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過(guò)程中的相關(guān)過(guò)濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題,同時(shí)為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)解答、過(guò)濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過(guò)濾的難題歡迎來(lái)電溝通交流。或關(guān)注成都)。
原料的清洗漂洗去除表面泥土、灰塵、微生物等,然后用含食鹽0.3%的水溶液浸泡原料10~20min,接著再用清水漂洗一次去除表面的鹽分。
中藥配方顆粒膜分離膜濃縮設(shè)備:
操作要點(diǎn)
由于近幾年火龍果種植越來(lái)越具規(guī)模,產(chǎn)量很大,然而對(duì)于這類(lèi)多糖多汁的水果而言,要想長(zhǎng)期保存,自然存放自然是不可能,于是人們考慮將火龍果做成果酒類(lèi)保健飲品,以次延長(zhǎng)火龍果的銷(xiāo)售時(shí)間,提高收益。
魚(yú)腥草學(xué)名蕺菜,又名側(cè)耳草、魚(yú)鱗草,為三白草科多年生草,廣泛分布在我國(guó)南方各省區(qū),西北、華北部分地區(qū)及西藏也有分布,常生長(zhǎng)在背陰山坡,村邊田埂,河畔溪邊及濕地草叢中,其生命力極強(qiáng),直接將其根莖插于潮濕之地,即可成活,并生根發(fā)芽,廣為繁衍。魚(yú)腥草性微寒,具有清熱解毒、平肝明目、去火通暢、止咳去痰、利尿消腫、調(diào)中開(kāi)胃、去除油膩、抗菌消炎、止血鎮(zhèn)痛、降血壓、預(yù)防腦壞死和動(dòng)脈硬化,提高機(jī)體免疫力等功效。魚(yú)腥草是衛(wèi)部公布的既是食品又是藥品的營(yíng)養(yǎng)保健食品。據(jù)分析每100g魚(yú)腥草含蛋白質(zhì)2.2g、脂類(lèi)0.4g、碳水化合物6g、鈣0.074g、磷0.053g、揮發(fā)油0.02~0.05g及少量VP、VC、VB6、VE等,是一種很有開(kāi)發(fā)價(jià)值的資源。綠茶不僅含有多種人體所需的微量元素,而且含有茶多酚、生物堿等有機(jī)物質(zhì),能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞。近幾年,人們利用魚(yú)腥草開(kāi)發(fā)了不少保健食品,如利用魚(yú)腥草制成含片;將魚(yú)腥草、蜂蜜及其他配料發(fā)酵后制成具有保健功能的酒。但利用魚(yú)腥草汁和綠茶加工成飲料尚未見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)。本飲料的開(kāi)發(fā)順應(yīng)飲料向天然和保健方向發(fā)展的趨勢(shì),為魚(yú)腥草的開(kāi)發(fā)利用提供了新的途經(jīng)。