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車前草忍冬藤復(fù)合保健飲料的研制
本研究以兩種常見的民間中草藥車前草和忍冬藤為原料,開發(fā)出具有解熱,瀉火等多種保健功效的保健飲料。飲料配方藥性平和,配伍得當(dāng),是夏季防止上火、中暑的最佳飲品。夏季適合冰涼后飲用,消暑解渴;冬季溫?zé)岷箫嬘?一樣具有清熱祛火的功效。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030 135181823234、采用304或316L衛(wèi)生級材料，符合GMP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；
1.分子級過濾分離，精度高，從分子級別對玫瑰色素進(jìn)行過濾分離，產(chǎn)品純度高，后續(xù)處理更便捷；
3、膜系統(tǒng)自控程度高，便于操作、清洗維護(hù)等；
(8)殺菌:封口后的飲料及時置于121℃高壓殺菌鍋殺菌15min。
4．減少耗材的損耗，降低企業(yè)成本；
(6)配料:按照配方比例把提取液及食糖、蜂蜜,檸檬酸、純水混合攪拌溶解均勻。配好的料液經(jīng)3μm濾心過濾后升溫至75℃,送至高位槽準(zhǔn)備裝罐。
顧名思義，是指具有“納米級孔”的膜，它介于超濾和反滲透之間，對有機(jī)物截留分子量從200～1000 Dalton，對二價離子特別是陰離子的截留率可達(dá)99%，特別適用于低分子量物質(zhì)的濃縮、脫鹽。
(4)車前草汁的提取:將處理后的車前草粉用20倍純凈水于不銹鋼夾層鍋中保持微沸狀態(tài)20min,在溫度55℃下保溫浸提1.5h,過200目濾布取汁,濾渣加10倍純水,按同樣方法浸提及過濾取汁,合并兩次提取液即為浸提液;
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(2)清洗烘干:用流動的飲用水清洗中藥材料原料三次,以確保產(chǎn)品衛(wèi)生,然后置60℃烘箱中烘干備用;
7、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進(jìn)、擴(kuò)建或新建項目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。
車前草、忍冬藤提取液的制備為提高浸提率,故采用粉碎浸提法取汁,車前草需要進(jìn)行兩次浸提,忍冬藤采用超聲波浸提,具體方法如下。
1、分離精度高，濾液清澈透明。保證了糖液中雜質(zhì)無法輕易透過陶瓷膜層，對不溶性懸浮物、雜質(zhì)等的截留率達(dá)90%以上。
e.g. 水，溶液，甘油
車前草為車前科植物,多年生草本,始載于《四聲本草》。又名車前菜、車轱轆菜、牛遺、牛舌草、牛甜菜、牛耳朵棵、豬耳朵草、錢串草等。常見的有車前和平車前又名小車前),它全身是寶,種子入藥叫“車前子”,全株入藥則稱“車前草”。《名醫(yī)別錄》記載:車前葉“主治金瘡、止血衄鼻、瘀血血瘕、下血、小便赤,止煩下氣,除小蟲。”《藥性論》也說車前葉“治尿血,能補(bǔ)五臟,明目,利小便,通五淋”。中醫(yī)認(rèn)為,車前草性寒、味甘,無毒,功能與主治:清熱利尿、去痰、涼血、解毒。用于水腫尿少,熱淋澀痛,署濕瀉痢,痰熱咳嗽,吐血衄血,癰腫瘡毒。在中藥里,車前草的藥用非常廣泛,有人應(yīng)用車前草鮮葉治療習(xí)慣性便秘效果較好,總有效率95%,未發(fā)現(xiàn)明顯藥物不良反應(yīng)。
