本文研究以花卉汁和麥芽汁為原料，主要研究干花卉最佳浸提條件、麥芽最佳糖化條件以及花卉浸提液與麥芽汁最佳配比的研究，為花卉麥芽汁飲料的開(kāi)發(fā)提供一個(gè)科學(xué)的參考依據(jù)。花卉麥芽汁飲料不僅具有玫瑰的營(yíng)養(yǎng)保健功能，還具有玫瑰、麥芽特有的復(fù)合香氣，該產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，為人們提供了一種新型的飲料。


方法
花卉汁的制備：千花→粉碎→稱量→浸提→過(guò)濾→取汁→備用


麥芽汁的制備：麥芽→粉碎→稱量→糖化→過(guò)濾→取汁→備用
花卉的浸提處理
將干花用植物粉碎機(jī)粉碎后，稱取一定量，按照1：60的料水比加入水，在80℃下浸提1.5h后，用濾紙過(guò)濾后冷卻備用11.2.4麥芽汁的糖化與殺菌將發(fā)芽大麥研磨成麥芽粉。1份麥芽粉加入4倍水，65 ℃恒溫水浴4h-5h，自行糖化，直至糖化完全（碘值測(cè)定）。糖化液經(jīng)過(guò)12層紗布過(guò)濾。用儀器栓測(cè)糖化液糖度，將濾液用蒸餾水稀釋到糖度為5波美度，自然pH值。115℃（0.1 MPa）高壓滅菌20min后冷卻，4℃保存?zhèn)溆谩?br /> 麥芽汁的糖化與殺菌：將發(fā)芽大麥研磨成麥芽粉。1份麥芽粉加入4倍水，65 ℃恒溫水浴4h-Sh，自行糖化，直至糖化完全（碘值測(cè)定）。糖化液經(jīng)過(guò)12層紗布過(guò)濾。用儀器栓測(cè)糖化液糖度，將濾液用蒸餾水稀釋到糖度為5波美度，自然pH值 115℃C（0.1MPa）高壓滅菌20min后冷卻，4℃保存?zhèn)溆?br /> 花卉浸提技術(shù)參數(shù)的探討
花卉種類和料水比對(duì)花卉浸提液OD值的影響選用玫瑰和茉莉兩種花卉進(jìn)行浸提效果對(duì)比，選出浸提效果較好的花卉品種作為適宜制作花卉麥芽汁飲料的花卉品種。將干花用植物粉碎機(jī)粉碎后，稱取一定量加入80℃水，浸泡浸提2h后過(guò)濾，各樣1品都收集100mL，用VIS-7220G型分光光度在波長(zhǎng)450nm下測(cè)定其OD值，結(jié)果表明：同種花卉，隨著料水比的降低，OD值的數(shù)值相應(yīng)也減小，但下降趨勢(shì)逐漸減緩。而同一料水比時(shí)，玫瑰花浸提液的OD值較茉莉花浸提液的高。
?優(yōu)秀的飲料標(biāo)簽包裝設(shè)計(jì)
1.確保選擇正確的包裝樣式。
始終牢記，起始容器或形狀將對(duì)最終產(chǎn)品產(chǎn)生很大的影響，即它很難使無(wú)聊的形狀變得令人興奮，因此從一個(gè)有趣的容器開(kāi)始，您的工作會(huì)容易得多。有很多選擇。
2.找出在您選擇的容器上可以進(jìn)行哪種類型的打印。
許多類型的飲料包裝在可打印的顏色和質(zhì)地的數(shù)量或類型上受到限制。例如，許多飲料罐制造工廠只能在飲料罐上印刷6或7種顏色。典型的收縮套標(biāo)簽最多可以打印16種顏色。
3.設(shè)計(jì)您的徽標(biāo)
確定您的品牌代表什么？您想吸引誰(shuí)？您想傳達(dá)給他們什么信息或感覺(jué)？還有其他對(duì)您的產(chǎn)品形象和消息很重要的內(nèi)容。 
4）確定您想要飲料包裝設(shè)計(jì)與客戶交流的內(nèi)容？
您是否要讓他們知道您的產(chǎn)品是“全天然”的？然后，確保您的主要信息在前面和中間，并且不被客戶隱藏或混淆。 
5）確保不要在包裝上堆滿過(guò)多的信息，并且信息組織得井井有條。
保持飲料標(biāo)簽簡(jiǎn)單易讀是關(guān)鍵，如果您要輸入很多信息，請(qǐng)確保其位置正確。保持包裝的正面簡(jiǎn)潔，尖銳，將細(xì)節(jié)放在側(cè)面和背面。