聯(lián)系佳味添成
官方微信
網(wǎng)站地圖
貴州無糖飲料配方的研發(fā)機構(gòu)
單因素試驗結(jié)果
紅茶浸提溫度過低，茶葉的有效成分提取率將會降低;若浸提沮度過高，則會破壞其有效成分。當(dāng)浸提溫度為的℃時，茶汁的風(fēng)味和質(zhì)且較佳。茶水比低，茶汁呈深紅色，顏色發(fā)暗，透明率低，有苦澀味;若茶水比高，則茶汁顏色淺，茶香味和味道變淺，有效成分被稀釋，質(zhì)盆降低。在茶水比為1:75時，茶汁的顏色、香味和味道均較適宜。
浸提時間短，茶的有效成分未能充分溶出.茶的顏色、氣味和滋味都偏淡;若浸提時間過長，不僅其有效成分不會提高，反而會破壞一些不穩(wěn)定的成分，使茶的品質(zhì)變差，發(fā)澀發(fā)苦，頗色變暗。浸提時間為10
min時，茶的顏色、滋味和氣味均較好。
?飲料是中國食品產(chǎn)業(yè)的重要的支柱之一，其巨大的年產(chǎn)值和快速發(fā)展的趨勢，吸引力無數(shù)企業(yè)和投資人不斷進入飲料行業(yè)。其中，不乏很多非傳統(tǒng)飲料企業(yè)的投資人進入飲料行業(yè)，而且取得了巨大的成功。農(nóng)夫山泉的鐘睒睒，元氣森林的唐彬森，包括廣藥集團的王老吉等都可以說是跨界進入飲料行業(yè)并取得成功的掘金者。
“三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創(chuàng)新。一流的配方，價值設(shè)計”。好產(chǎn)品都是設(shè)計出來的。
一個飲料產(chǎn)品能否在市場上取得成功，有驕人的銷售業(yè)績，關(guān)鍵在于兩個力的打造。一個是產(chǎn)品力，一個是營銷力。產(chǎn)品力打造的核心是以產(chǎn)品定位為核心，以產(chǎn)品外在顏值和內(nèi)在體驗為基本點，設(shè)計出一個有價值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案，其核心就是打造產(chǎn)品力。包括市場調(diào)研、產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、價格設(shè)計、賣點提煉、形象設(shè)計、配方研發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)指導(dǎo)、成果評價、知識產(chǎn)權(quán)等225項內(nèi)容，需要8大部門和22人及以上專業(yè)團隊人員，歷時4個半月來共同完成。
