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武漢研發(fā)果蔬飲料的技術(shù)配方研發(fā)機(jī)構(gòu)
工藝流程
原料→預(yù)煮→破碎→磨漿→過(guò)濾→調(diào)pH值→酶解→穩(wěn)定化調(diào)配→鋪料調(diào)配→均質(zhì)→灌裝、排氣一密封、殺菌→冷卻、檢驗(yàn)
結(jié)果與討論
主要原料口感評(píng)定：按工藝流程，對(duì)主要原料的配比進(jìn)行正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)分析，對(duì)產(chǎn)品的色澤、氣味、稠度和口感進(jìn)行綜合評(píng)定，從而確定最佳配方：以黑米、黑豆、黑芝麻、燕麥和花生為主要原料的最佳配比為試驗(yàn)組7，最佳比例為10：6：8：13在此研究基礎(chǔ)上，對(duì)試驗(yàn)組添加不同濃度木糖醇，并對(duì)其甜度進(jìn)行評(píng)定，試驗(yàn)結(jié)果可知：在以黑米、黑豆、黑芝麻、燕麥和花生的添加比例為10：6：8：1：3的基礎(chǔ)上添加3.5%-4.5%的木糖醇，所得產(chǎn)品口感清甜適中，芳香宜人。
部分酶解工藝研究
?飲料專(zhuān)家可以幫助您開(kāi)發(fā)和建立品牌
佳味添成是優(yōu)秀的飲料專(zhuān)家。我們與新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒(méi)等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)并投放市場(chǎng)了5000多個(gè)飲料品牌，我們有無(wú)與倫比的經(jīng)驗(yàn)和資源。
佳味添成了解整個(gè)飲料過(guò)程，研發(fā)團(tuán)隊(duì)具有異常廣泛的飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，該團(tuán)隊(duì)都是飲料專(zhuān)家，并為世界各地的公司共同設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)了5000多個(gè)飲料品牌。
佳味添成不僅擁有異常豐富的飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而且還有眾多飲料專(zhuān)家，他們?cè)谌珖?guó)范圍內(nèi)已經(jīng)合作開(kāi)發(fā)了數(shù)千種飲料配方，飲料包裝設(shè)計(jì)和飲料容器，以及飲料業(yè)務(wù)，飲料分銷(xiāo)和飲料銷(xiāo)售與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的前端。
就飲料專(zhuān)家而言，幾乎沒(méi)有飲料專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)擁有佳味添成團(tuán)隊(duì)所擁有的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于進(jìn)入飲料行業(yè)的任何新興飲料品牌而言，毫無(wú)疑問(wèn)，佳味添成都會(huì)讓您的成功之路更加清晰。
