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深圳增強免疫力飲品的配方定制研發(fā)中心
仙人掌處理：①清洗：原料在噴淋槽或水槽中被逐一洗靜泥沙和雜質(zhì)，水應(yīng)該保持流動、清潔，必要是徹底更換。2切端、修邊：將清洗干凈的嫩莖修邊，切除不可利用部分。3拔刺去皮：用鑷子將其刺拔凈，用小刀把皮削掉，去皮后表面允許有少量青綠絲絡(luò)，但不得有未去凈的果皮存在。切成粒狀：將清理干凈的仙人掌果肉切成6mm ×6mm左右的果粒，備用。
鮮乳的預(yù)處理：按國家標準規(guī)定對鮮乳進行感官檢驗、理化檢驗、微生物檢驗，然后進行凈化，調(diào)整各項成分，尤其是脂肪與無脂干物質(zhì)之間的比例。
飲料制造過程是世界上最高效的制造過程之一。由于飲料工業(yè)的巨大規(guī)模，美國，歐洲和亞洲的飲料生產(chǎn)商變得越來越有能力以高速和低成本生產(chǎn)飲料。作為這些地區(qū)的飲料制造商，您可以接觸到世界上最大的市場。飲料制造業(yè)的起源可以追溯到文明的曙光，最早可以追溯到人類記錄了我們飲料制造商的歷史。那時，飲料制造商只是茶葉釀造商，葡萄酒種植者和家庭產(chǎn)業(yè)，它們發(fā)展和制造的商品超出了他們自己消費和銷售的能力。飲料制造商可能會以此方式增加他的收入。
均質(zhì)、灌裝和殺菌：在20MPa條件下，采用試驗型均質(zhì)機進行均質(zhì)。采用瓶裝方式灌裝，在滅菌鍋中90℃恒溫滅菌15min.
穩(wěn)定劑選擇性試驗
采用各種穩(wěn)定劑在相同條件下進行對比試驗，確定最佳穩(wěn)定劑的種類。懸浮果粒乳飲料的穩(wěn)定性是靠膠體形成立體的空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐果粒均勻懸浮，同時是產(chǎn)品具有良好的穩(wěn)定性及較好的流動性，入口爽滑，不粘不糊。通過不同的穩(wěn)定劑對懸浮果粒乳飲料的穩(wěn)定性比較，確定合適的穩(wěn)定劑，結(jié)果高效懸浮乳化穩(wěn)定劑DS-100添加量為05%時，可以達到令人滿意的效果。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù)，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進一步提升。
