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四川米露低度酒飲品研發(fā)公司
糖漿 將砂糖與膳食纖維均勻混合，在水溫不超過35℃條件下，邊攪拌邊緩慢加入化糖鍋內，待充分溶脹分散后，升溫到60 C溶解備用。
功能性成分溶液 將其它功能性成份和B-環(huán)狀糊精溶解后備用。
過濾 使用200目不銹鋼濾網進行過濾。
高溫滅菌 經板式換熱器提高料液溫度至95℃并保持15s殺菌時間。
灌裝封蓋 灌裝封蓋空間要求符合國家有關衛(wèi)生標準。
殺菌冷卻 經巴氏殺菌機10-15min，85℃殺菌后，經水浴快速冷卻至室溫。
風干入箱 包裝物上的殘余水經風干后，入箱。
結果與討論
功能性物質：肥胖主要是由于人們攝入熱量（脂肪、糖）太多而運動過少導致脂肪在人體內大量堆積所引起。減肥通常有2種方式.一是節(jié)食，二是加大運動量或兩者相結合。過去幾年來國外已開發(fā)出第3種減肥途徑即減肥食品2。
本實驗中我們以L-肉堿和膳食纖維為主，并輔助添加其它功能性營養(yǎng)成品，并嚴格按國家食品營養(yǎng)強化使用的標準來確定其合適的添加量，確保功能性減肥飲料的安全性。
L-肉堿：L-肉堿外觀為白色結晶粉末，放置在室溫中會潮解。它有極高的可溶性（溶解度2.50g/g）且其水溶液十分穩(wěn)定，對光和溫度亦不敏感。故L-肉堿具有優(yōu)異的飲料加工性能。L-肉堿作為人體內固有的生理物質已迅速成為減肥功能飲料的新型原料。脂肪在各種營養(yǎng)素中熱量最高。脂肪只有在代謝過程中“燃燒”才能產生熱量，而脂肪通常是在細胞中線粒體的引導下燃燒。但脂肪分子首先必須與L-肉堿結合，然后才能透過線粒休膜劑進入細胞的“燃燒室”燃燒?？梢哉J為，沒有L-肉堿，脂肪分子就不能充分燃燒而滯留于人體內引起脂肪的堆積而造成肥胖。在歐美發(fā)達國家的食品工業(yè)界已開始將L-肉堿大規(guī)模地用于生產各種減肥食品與減肥飲料"。
日本一些廠商已在國內暢銷的飲料（如烏龍茶等飲料）、速溶咖啡、果汁、酸乳、礦泉水和其他植物性飲料中添加L-肉堿以此增加其加速體內脂肪燃燒的作用。實驗證明，L-肉堿強化的食品對體內因L-肉堿缺乏而產生的脂肪代謝紊亂具有較好的效果。可以防止因脂類物質在肌纖維和肝臟中的積累而造成肥胖、脂肪肝等病癥。此外，運動不足的肥胖類型體內蓄積脂肪多，L-肉堿的生物合成能力低下，通過攝取L-肉堿可有效地將體內多余的脂肪轉化為能量釋放出來，起到防治肥胖作用2我國添加劑標準與范圍，果汁、果味飲料為400-3000mg/kgo
?關于飲料包裝
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