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五味子-桂圓-生姜-紅茶復(fù)合保健飲料的加工工藝研究

來源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2021-12-03 09:33【

b.避免冷凝水聚積
原料用水:配料用水全部使用純凈水。
植物活性蛋白分離純化系統(tǒng),植物提取液成分比較復(fù)雜,不僅含有植物纖維、鞣質(zhì)、膠體、淀粉等大分子雜質(zhì)同時還含有許多小分子有效成分。其中植物蛋白從幾千分子量到幾百萬分子量均有,但一般有用的蛋白分子量在3-8萬。采用先進的膜分離技術(shù)替代傳統(tǒng)化學(xué)方法,可快速高效的分離出目標產(chǎn)物。如采用8萬的膜截留掉8萬以上的成分,濾液再采用3萬分子量的膜截留6-8萬的成分,同時脫除6萬以下成分,進一步提高產(chǎn)品純度。更多咨詢歡迎致電成都
過濾, 即得五味子汁”
二、超濾技術(shù)介紹
姜汁的制備:生姜清洗、 去皮, 切成3~5 mm的薄片, 置于5倍質(zhì)量的沸水中熱燙2 min, 冷卻后加入0.05%的檸檬酸打漿, 以4層紗布過濾, 濾液即為姜汁。


飲料生產(chǎn)線的清潔注意事項:
將茶汁、 五味子汁、 桂圓汁、 姜汁混合調(diào)配, 通過正交試驗選出一組最佳組合。 加入白砂糖和檸檬酸
這個的主要灌裝流程是先把液體注入定量杯中,然后將液體注入到瓶中,該種方法一般不叫適合酒類等粘度較低的產(chǎn)品灌裝。
均質(zhì):混合均勻后的配料通過均質(zhì)機均質(zhì), 使各種營養(yǎng)物質(zhì)均勻地分散于溶液中, 以增加產(chǎn)品穩(wěn)定性并防止沉淀, 工作條件為(18~20) MPa、 70 ℃。
中藥口服液膜過濾優(yōu)勢(1)超濾膜過濾精度高,透過液澄清透亮,口服液久置無沉淀;(2)系統(tǒng)設(shè)計科學(xué),操作簡單,節(jié)儉生產(chǎn)時間與成本;(3)膜過濾屬于錯流式過濾,可以解決高濃度藥液過濾的污堵問題,解決了傳統(tǒng)濾芯更換頻繁、費用高的難題;(4)膜系統(tǒng)自控程度高,便于操作、清洗維護;
灌裝與殺菌脫氣:灌裝后采用常壓沸水殺菌法即100 ℃, 保持6min~9 min, 殺菌后迅速冷卻至38 ℃左右。
膜過濾,保健酒藥酒除沉淀膜分離設(shè)備,成都膜分離,成都膜過濾
單因素試驗發(fā)現(xiàn), 五味子汁濃度過高則產(chǎn)品酸苦味重, 過重的五味子味也會掩蓋其他汁液特有的香氣; 桂圓汁能夠很好的調(diào)節(jié)產(chǎn)品的口感; 姜汁添加過多就會增加產(chǎn)品的辛辣味, 對飲料產(chǎn)生不良影響; 茶
.防止反向壓力
復(fù)合保健飲料最佳配方的確定
?優(yōu)秀的飲料標簽包裝設(shè)計
1.確保選擇正確的包裝樣式。
始終牢記,起始容器或形狀將對最終產(chǎn)品產(chǎn)生很大的影響,即它很難使無聊的形狀變得令人興奮,因此從一個有趣的容器開始,您的工作會容易得多。有很多選擇。
2.找出在您選擇的容器上可以進行哪種類型的打印。
許多類型的飲料包裝在可打印的顏色和質(zhì)地的數(shù)量或類型上受到限制。例如,許多飲料罐制造工廠只能在飲料罐上印刷6或7種顏色。典型的收縮套標簽最多可以打印16種顏色。
3.設(shè)計您的徽標
確定您的品牌代表什么?您想吸引誰?您想傳達給他們什么信息或感覺?還有其他對您的產(chǎn)品形象和消息很重要的內(nèi)容。 
4)確定您想要飲料包裝設(shè)計與客戶交流的內(nèi)容?
您是否要讓他們知道您的產(chǎn)品是“全天然”的?然后,確保您的主要信息在前面和中間,并且不被客戶隱藏或混淆。 
5)確保不要在包裝上堆滿過多的信息,并且信息組織得井井有條。
保持飲料標簽簡單易讀是關(guān)鍵,如果您要輸入很多信息,請確保其位置正確。保持包裝的正面簡潔,尖銳,將細節(jié)放在側(cè)面和背面。