胡蘿卜荸薺葛根復(fù)合保健飲料的研制
按操作說明安裝濾殼
荸薺 ,又名馬蹄、地粟等 ,其中醫(yī)藥理 ,性甘、寒、入肺胃、入腸經(jīng)、清熱生津、化痰消積、明目退翳。葛根的中醫(yī)藥理 ,甘辛平 ,解表退熱、生津止渴 ;用于表癥發(fā)熱、無(wú)汗口渴、頭痛項(xiàng)強(qiáng) ;葛根素用于心血管病治療 ,含總黃酮 0 1%~ 15 % ,能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈 ,增加冠流量 ,有溫和改善腦循環(huán)作用 ,尤其以葛根素 (含量 0 0 1%~ 6 5 % )作用最為明顯。以胡蘿卜、荸薺、葛根為原料 ,經(jīng)過合理配比、加工 ,制成具有胡蘿卜、荸薺、葛根之獨(dú)特風(fēng)味 ,富含礦物質(zhì)和維生素 ,并具有清熱解暑、保肝明目、預(yù)防和輔助治療高血壓冠心病、增進(jìn)人體的免疫力等多重保健功能的飲料。
ü分離過程無(wú)相變,能耗低,符合節(jié)能減排的清潔生產(chǎn)要求;
工藝及操作要點(diǎn)
飲料生產(chǎn)線中空纖維超濾膜是超濾技術(shù)中最為成熟與先進(jìn)的一種形式。這種膜是在平板膜的基礎(chǔ)上開發(fā)出的具有空間立體幾何形狀的薄膜,使單位體積的膜設(shè)備不依靠極薄的半透膜而有很大的膜滲能力。
胡蘿卜汁、荸薺汁、葛根汁→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→滅菌→包裝→成品。
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過程中的相關(guān)過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題,同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過濾的難題歡迎來電溝通交流。
荸薺汁制備 :荸薺→清洗→去皮→切片→熱煮→破碎→過濾→膠體磨→荸薺汁。
4.操作簡(jiǎn)單,全自動(dòng)控制,省去清理澄清預(yù)處理設(shè)備的工作量,大大降低工人勞動(dòng)量;
操作要點(diǎn)
9.設(shè)備占地面積小,便于廠區(qū)擴(kuò)建等。
②切片、破碎、煮提。用切片機(jī)沖熱水(10 0℃ ) :葛根加水、料質(zhì)量比為 10∶1,胡蘿卜、荸薺加水、料質(zhì)量比為 5∶1,葛根、胡蘿卜切片厚度為0 5~ 1 0cm ,切片后立即將葛根、胡蘿卜、荸薺分別倒入破碎機(jī)破碎成≤ 0 5cm塊 ,并迅速放入高壓煮鍋內(nèi)小火煮沸 ,葛根 1h ,胡蘿卜、荸薺 30min。
ü 膜可反復(fù)清洗再生使用,使用壽命長(zhǎng)達(dá)2-3年,減少消耗成本;
④調(diào)配、混合。將上述漿液按一定比例混合 ,采用L9(34 )正交試驗(yàn) ,以 10人小組感官、風(fēng)味、品質(zhì)等綜合評(píng)分方法確定最佳配方。
隨著市場(chǎng)的開放和我國(guó)飲料機(jī)械行業(yè)與世界接軌進(jìn)程的加快,未來高端產(chǎn)品將是國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)高地,而飲料生產(chǎn)線也會(huì)隨之更加自動(dòng)化、科技化。二十多年來,我國(guó)飲料工業(yè)從小到大,已初具規(guī)模,成為有一定基礎(chǔ),并能較好地適應(yīng)市場(chǎng)需要的食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)之一。飲料工業(yè)的快速發(fā)展,對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和提高人民生活質(zhì)量做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。飲料已成為人民日常生活中不可缺少的消費(fèi)食品。
⑥均質(zhì)。將料液采用高壓均質(zhì)處理 ,溫度 6 0℃、壓力 2 5MPa。
2、膜元件耐酸堿,膜使用壽命長(zhǎng)。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者,提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù),致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命,打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
一個(gè)飲料產(chǎn)品能否在市場(chǎng)上取得成功,有驕人的銷售業(yè)績(jī),關(guān)鍵在于兩個(gè)力的打造。一個(gè)是產(chǎn)品力,一個(gè)是營(yíng)銷力。產(chǎn)品力打造的核心是以產(chǎn)品定位為核心,以產(chǎn)品外在顏值和內(nèi)在體驗(yàn)為基本點(diǎn),設(shè)計(jì)出一個(gè)有價(jià)值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案,其核心就是打造產(chǎn)品力。包括市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃等225項(xiàng)內(nèi)容,需要8大部門和22人及以上專業(yè)團(tuán)隊(duì)人員,歷時(shí)4個(gè)半月來共同完成。產(chǎn)品力是1,營(yíng)銷力是在1后添加0,沒有打造好前面產(chǎn)品力的1,后面營(yíng)銷力做的再好,產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值有可能還是0。