聯(lián)系我們，佳味添成將幫助您在合適的位置以合適的價(jià)格與合適的飲料代加工廠一起建立合適的生產(chǎn)方案。
8.飲料生產(chǎn)完畢后，我該在哪里存儲(chǔ)它們？如何有效，安全地運(yùn)輸它們？
7.剛開始生產(chǎn)飲料時(shí)，我應(yīng)該生產(chǎn)多少箱？ 我應(yīng)該擔(dān)心生產(chǎn)過(guò)量嗎？還是應(yīng)該更擔(dān)心飲料不夠？對(duì)于這個(gè)非常重要的決定，我應(yīng)該問(wèn)誰(shuí)？
6.與您要供應(yīng)的市場(chǎng)相比，飲料生產(chǎn)廠應(yīng)位于何處？ 是在距離您的市場(chǎng)更近的地方生產(chǎn)還是在不那么方便的位置進(jìn)行較小的生產(chǎn)運(yùn)行更好？
5.您將使用哪種類型的盒子或托盤來(lái)包裝飲料？                       
4.為您的新產(chǎn)品選擇最佳的封蓋也很重要。 您必須考慮消費(fèi)者是要寬口還是窄口？容器是否可以重新密封？還有蓋子的顏色和形狀要考慮。   
3.為您的新飲料選擇正確的標(biāo)簽。  選擇正確的飲料標(biāo)簽對(duì)于飲料品牌的營(yíng)銷非常重要。產(chǎn)品的外觀和感覺對(duì)其成功至關(guān)重要，但不要忘記關(guān)注成本。
2.選擇適合您的飲料的飲料包裝。 您對(duì)使用哪種包裝類型的決定可歸結(jié)為兩個(gè)要點(diǎn)：a）生產(chǎn)什么樣的飲料（這將決定所用容器的類型）？b）目標(biāo)消費(fèi)人群（這將決定容器的樣式和形狀）？
1.確保您已準(zhǔn)備好生產(chǎn)飲料配方。為了確保成功生產(chǎn)飲料，重要的是讓飲料研發(fā)專家在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)其進(jìn)行實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。生產(chǎn)準(zhǔn)備就緒的配方基于您的原始想法，使用的成分與您最初決定的成分相同，并能大量使用。
?如果您正考慮創(chuàng)辦一家飲料公司，而又不知道從哪里開始，請(qǐng)立即與成都市佳味添成飲料科技研究所聯(lián)系咨詢，然后讓我們討論如何選擇最適合您的選擇。
發(fā)酵時(shí)間的影響 由圖1可知果酒酒精體積分?jǐn)?shù)隨著發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)逐漸增加，發(fā)酵液體中的殘留總糖含量逐漸降低。發(fā)酵時(shí)間短，果酒的酒精體積分?jǐn)?shù)低，可能是因?yàn)楣聘山湍傅姆敝尺€處于停滯期，酵母數(shù)量不足，發(fā)酵力度不大。發(fā)酵時(shí)間小于6d果酒的酒精體積分?jǐn)?shù)增加較快殘留總糖含量降低較快；發(fā)酵到14d時(shí)，果酒的酒精體積分?jǐn)?shù)達(dá)到12.8%殘留總糖含量2.4 g/L左右，之后趨于穩(wěn)定發(fā)酵接近終點(diǎn)，因此，最佳發(fā)酵時(shí)間14d。
結(jié)果與分析
過(guò)濾：用橡皮管虹吸上層酒液至無(wú)菌玻璃容器中，后于冰箱冷藏澄清3 d，過(guò)濾分離酒腳得到澄清的果酒
菌種活化：稱取1g活性干酵母加入至20mL含糖量為5%（m/m）的葡萄糖水中，攪拌均勻后于38 ℃保溫30 min，冷卻至28 ℃左右備用[23發(fā)酵：果汁分裝入發(fā)酵瓶，添加經(jīng)活化后的活性干酵母，控制起始發(fā)酵溫度為28℃。2~3d后，發(fā)酵達(dá)旺盛階段，醪液翻騰，液面有大量CO，泡沫冒出，并覆蓋一層由CO，泡沫、果膠物質(zhì)、蛋白質(zhì)、微細(xì)果肉等組成的泡蓋；13d后，果汁總糖隨著發(fā)酵的進(jìn)行而降至3g/L左右時(shí)，泡蓋開始下沉，液面逐漸澄清此時(shí)發(fā)酵速度變緩發(fā)酵接近終點(diǎn)。
果汁調(diào)整：將紅肉蜜袖榨汁后添加果膠酶（0.25 g/L）是為了提高出汁率、過(guò)濾能力、利于果汁的澄清；在紅肉蜜袖果汁中添加K，S2O，，調(diào)節(jié)果汁的SO，質(zhì)量濃度達(dá)到60 mg/L，可起到殺菌、抗氧化和護(hù)色的作用。由于紅肉蜜袖果汁初始糖度（11%）不能滿足果酒干酵母的發(fā)酵需求，需要添加白砂糖來(lái)提高糖度將初始糖度調(diào)整為22%。用碳酸鈣溶液將果汁的pH調(diào)節(jié)為4.0。
清洗榨汁：新鮮的果實(shí)用流動(dòng)水沖洗干凈瀝干后剝皮榨汁添加果膠酶（0.25 g/L）過(guò)濾后得到原汁。


鮮果挑選：選取無(wú)腐爛、病蟲害，果大皮薄、肉厚的新鮮果實(shí)。
操作要點(diǎn)
紅肉蜜袖果酒釀造工藝流程：紅肉蜜袖→清洗→去皮→榨汁→添加果膠酶>過(guò)濾得原汁→調(diào)酸→調(diào)糖→添加K，S，Os→添加果酒干酵母→發(fā)酵→過(guò)濾→滅菌→紅肉蜜柚果酒。
實(shí)驗(yàn)方法
目前紅肉蜜袖主要以鮮食為主，對(duì)其綜合利用的研究主要有果汁粉、果粒飲料、復(fù)合飲料提取番茄紅素、提取果膠和纖維素1、黃酮類物質(zhì)以及檸檬苦素等物質(zhì)的相關(guān)工藝研究，而對(duì)于紅肉蜜袖果酒的研究尚未見報(bào)道。本實(shí)驗(yàn)以紅肉蜜袖為研究對(duì)象，在研究影響紅肉蜜袖果酒發(fā)酵的單因素基礎(chǔ)上采用響應(yīng)面分析法對(duì)發(fā)酵工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，為紅肉蜜袖果酒的生產(chǎn)提供參考。
還富含B-胡蘿卜素，其含量是瓊溪蜜袖的46.8倍番茄紅素則是館溪蜜袖的55.0倍"。還具有抗氧化、降血糖、抗腫瘤、降膽固醇"、抑菌[1、提高免疫力]、抗癌防癌和預(yù)防心血管疾病等多種保健功效。袖子酒富含人體所需的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分并含有較高的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、砸等多種微量元素和18種氨基酸。