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甘肅氣泡水飲料配方研發(fā)
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成都市佳味添成飲料科技研究所將與您合作，以了解您的客戶是誰，以及哪種類型的產(chǎn)品和飲料標簽設計會吸引他們。一旦發(fā)現(xiàn)與您的品牌有關的基本事實以及目標是什么，我們將確定我們要與消費者交流的內(nèi)容，我們將與您合作，為您的新飲料創(chuàng)建完美的飲料標簽。
飲料標簽可能是使您的飲料品牌掌握在消費者手中的最重要方面。具有引人注目的設計吸引顧客并迫使他們購買的設計是創(chuàng)建飲料標簽的重要組成部分。與成都市佳味添成飲料科技研究所屢獲殊榮的飲料標簽設計團隊一起工作？
?飲料標簽設計
(1)鮮蕨根根莖洗凈后應立即投入擰檬酸和亞硫氮鈉的混合水溶液中進行護色處理，以免在加工過程中因褐變而影響產(chǎn)品質(zhì)量，在25℃的室溫下，將蕨根切碎，按質(zhì)量比1:1加入冷開水混勻榨汁，所得汁液以pH值4.5-溫度80℃酶處理4h效果最理想.
室溫下榨取的汁液，采用LIt-2型離心機進行分離處理后，仍然混濁，還需進行澄清處理，蕨根汁混濁的主要原因是汁液中混有淀粉和果膠.因此，試驗分別采用耐高溫的a-淀粉酶和果膠酶進行澄清處理，選擇酶化溫度，pH值和處理時間為因子進行正交試驗.參數(shù)如表3所示，由正交試驗結果可知，試驗的透光率最高，級差分析結果表明，對蕨根汁澄清效果影響最大的是pH值，其次是溫度，處理時間影響最小，最佳組合是:在pH值4.5，處理時間4 h'酶處理80℃為宜.
(8)灌裝:在無菌條件下，用PET瓶或玻璃瓶灌裝，檢驗，貼標簽后即為成品.
(7)滅菌:采用高溫瞬時滅菌.
(6)調(diào)配:按配方要求，將通過預處理的原料混勻，各組分含量通過以蔗根原汁、蔗糖、蜂蜜、酸味劑和飲品調(diào)料為因子進行正交試驗確定.
(5)滅酶，過濾:將經(jīng)酶處理的蕨根汁繼續(xù)升溫至90t維持10 min滅酶，迅速冷卻至室溫后，用虹吸泵吸取上清液，通過砂棒過濾機進行過濾，濾液即為清亮透明的蕨根原汁.
(4)酶處理:離心分離得到的蕨根汁，因含有部分淀粉和果膠而顯混濁，加入果膠酶和淀粉酶，采用不同的酶化溫度、不同pH值和不同時間進行試驗。
(3)榨汁，分離:采用螺旋榨汁機榨汁，汁液通過離心分離得沉淀物(主要是蕨根淀粉，可加工成保健蕨根粉)和蕨根汁.
尊重： 我們尊重您的時間，預算和愿景，并竭盡全力確保我們在這三個方面都能帶來最佳回報我們的客戶。
工藝：我們?yōu)榭蛻籼峁┝藶樯a(chǎn)做好準備所需的工藝流程，配方等內(nèi)容，戰(zhàn)略和行動計劃。
經(jīng)驗： 在飲料研發(fā)方面，研究所的技術團隊已經(jīng)擁有了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗。
?關于我們
(1)清洗:現(xiàn)場采集蕨根后，別除干縮病蟲污染和霉爛變質(zhì)的劣質(zhì)藻根根莖，放入編織袋運回，例入流水池中用刷子輕輕清洗表皮上的泥土.
