成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務(wù)全國客戶，滿足客戶的專業(yè)化、個(gè)性化和精細(xì)化服務(wù)需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著研究所的發(fā)展進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)能力和水平進(jìn)一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺(tái)的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
：  穩(wěn)定劑的篩選：穩(wěn)定劑的作用是使含乳飲料產(chǎn)品長時(shí)間保持均勻穩(wěn)定狀態(tài)。加入穩(wěn)定劑一方面可以提高飲料的黏稠度，抑制蛋白質(zhì)、淀粉等大分子顆粒因重力作用而沉淀;另一方面由于穩(wěn)定劑本身是親水性高分子化合物，有助于酪蛋白粒子在水中分散，對(duì)酪蛋白拉子起到溶膠作用，從而提高含乳飲料的穩(wěn)定性。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在咖啡發(fā)酵含乳飲料中使用單一穩(wěn)定劑均無法使產(chǎn)品達(dá)到長期均勻穩(wěn)定懸浮狀態(tài)，只有將穩(wěn)定劑復(fù)配使用才會(huì)有較好的效果。離心沉淀率是評(píng)測含乳飲料長期穩(wěn)定性的可靠指標(biāo)。離心沉淀率越大，產(chǎn)品越不穩(wěn)定:反之，離心沉淀率越小，產(chǎn)品越穩(wěn)定。結(jié)果表明，在常溫貯藏15d后，復(fù)配穩(wěn)定劑I、復(fù)配穩(wěn)定劑II和復(fù)配穩(wěn)定劑III組織狀態(tài)細(xì)膩均勻、無懸浮物及分層，離心沉淀率依次是:復(fù)配穩(wěn)定劑II<復(fù)配穩(wěn)定劑III<復(fù)配穩(wěn)定劑I。



為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立佳味添成飲料配方研發(fā)技術(shù)“廣東研發(fā)中心”和“上海研發(fā)中心”，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
?關(guān)于飲料包裝
  在制作工藝上，咖啡萃取液與牛乳不適當(dāng)?shù)幕旌?，?huì)產(chǎn)生一種絮狀凝塊，直接對(duì)后期的加工產(chǎn)生不良影響，從而導(dǎo)致產(chǎn)品的不穩(wěn)定。通過篩選合適的穩(wěn)定劑，以發(fā)醉乳的添加量、咖啡萃取液的添加量、白砂糖的添加量、穩(wěn)定劑的添加量為試驗(yàn)因素，對(duì)咖啡發(fā)酵含乳飲料配方進(jìn)行4因素3水平的正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以期得到最佳感官品質(zhì)配方方案，為生產(chǎn)咖啡發(fā)醉含乳飲料提供理論和生產(chǎn)依據(jù)。
  發(fā)酵型含乳飲料是近幾年發(fā)展起來的營養(yǎng)與保健為一體的新型飲料，它融酸、甜、香等艾合風(fēng)味于一體，且具有幫助消化和調(diào)整腸胃等作用，因此廣受消費(fèi)者的喜愛。在普通發(fā)酵乳飲料基礎(chǔ)上通過添加適量的咖啡萃取液不僅可以彌補(bǔ)普通發(fā)酵乳飲料產(chǎn)品營養(yǎng)成分中維生素不足的問題，而且可以豐富發(fā)酵乳飲料的品種，更好地滿足人們對(duì)健康產(chǎn)品的需要，將咖啡香和奶香融于一體.功效互補(bǔ)，是一種高雅享受的保健食品