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江蘇涼茶植物飲料開發(fā)
聯(lián)系我們，佳味添成將幫助您在合適的位置以合適的價格與合適的飲料代加工廠一起建立合適的生產(chǎn)方案。
8.飲料生產(chǎn)完畢后，我該在哪里存儲它們？如何有效，安全地運輸它們？
7.剛開始生產(chǎn)飲料時，我應(yīng)該生產(chǎn)多少箱？ 我應(yīng)該擔心生產(chǎn)過量嗎？還是應(yīng)該更擔心飲料不夠？對于這個非常重要的決定，我應(yīng)該問誰？
6.與您要供應(yīng)的市場相比，飲料生產(chǎn)廠應(yīng)位于何處？ 是在距離您的市場更近的地方生產(chǎn)還是在不那么方便的位置進行較小的生產(chǎn)運行更好？
5.您將使用哪種類型的盒子或托盤來包裝飲料？
4.為您的新產(chǎn)品選擇最佳的封蓋也很重要。 您必須考慮消費者是要寬口還是窄口？容器是否可以重新密封？還有蓋子的顏色和形狀要考慮。
3.為您的新飲料選擇正確的標簽。 選擇正確的飲料標簽對于飲料品牌的營銷非常重要。產(chǎn)品的外觀和感覺對其成功至關(guān)重要，但不要忘記關(guān)注成本。
2.選擇適合您的飲料的飲料包裝。 您對使用哪種包裝類型的決定可歸結(jié)為兩個要點：a）生產(chǎn)什么樣的飲料（這將決定所用容器的類型）？b）目標消費人群（這將決定容器的樣式和形狀）？
1.確保您已準備好生產(chǎn)飲料配方。為了確保成功生產(chǎn)飲料，重要的是讓飲料研發(fā)專家在實驗室中對其進行實驗準備。生產(chǎn)準備就緒的配方基于您的原始想法，使用的成分與您最初決定的成分相同，并能大量使用。
?如果您正考慮創(chuàng)辦一家飲料公司，而又不知道從哪里開始，請立即與成都市佳味添成飲料科技研究所聯(lián)系咨詢，然后讓我們討論如何選擇最適合您的選擇。
工藝流：原汁混合--補加糖酸--加穩(wěn)定劑--均質(zhì)--殺菌--熱裝瓶--封蓋--冷卻--成品
操作作要點:選擇成熟的新鮮菠蘿，清洗、去皮、挖果眼、去心。適當切分后用妞旋壓榨執(zhí)榨汁.果眼、果心也分別榨汁。將所得到的汁液混合后用60目尼龍位布粗撼，加熱到85℃以鈍化醉的活性，熱裝峨并迅邃冷卻到室沮，然后置0--4℃冰柜中冷藏。原汁及成品糧酸含量測定 可性固形物:用手持折光儀于室溫下側(cè)定。總酸:用滴定法側(cè)定。PH值:用精密PH試紙(0.5-5)測定。
工藝流程：原料挑選--清洗--去皮--切分破碎--榨汁--滅菌--中間儲存
操作要點 選擇成熟、含量高的新鮮西瓜.除去瓜蒂.清洗后用刀切塊，取果肉。將果肉破碎后用級旋壓榨機榨汁.汁液用60目尼龍濾布過吐.加熱到85℃以鈍化醉的活性.熱裝罐后迅速冷卻到室溫.然后，0-4℃冰柜中冷藏。
根據(jù)目前西瓜汁飲料存在的缺陷，我們選擇兵有典型濃郁風味的菠汁與西瓜汁調(diào)配，克服了西瓜單獨制汁風味平淡和不愉快氣味的缺陷。另外.通過添加復(fù)合穩(wěn)定劑和均質(zhì)處理，較好解決了西瓜色眾分離沉淀或懸浮問題。研制出的飲料既保留了西瓜原有色澤風味.又有菠蘿宜入的芳香，香氣協(xié)調(diào)柔和，甜酸適中。消涼解渴。
近十幾年來.國內(nèi)外不少學(xué)者對西瓜汁飲料進行了研究.在國外曾有報導(dǎo)在西瓜汁中添加菠蘿汁或橙汁來改苦某風味.但詳情未見報導(dǎo)而國內(nèi)的研究主要是單一西瓜汁飲料的工藝配方和風味的改善，對西瓜棍合果汁飲料及其色素穩(wěn)定性研究則未見有報導(dǎo)。
