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海南酸角汁免費飲料配方方案提供公司
?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所的多年飲料行業(yè)經(jīng)驗告訴你農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方開發(fā)需要進行多方面的考慮和測試，包括確定產(chǎn)品定位和市場策略、確定加工工藝和設(shè)備、選擇原材料、進行試驗和研究、生產(chǎn)和質(zhì)量控制、推廣和銷售等環(huán)節(jié)。只有在每個環(huán)節(jié)都做好充分的準(zhǔn)備和控制，才能生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)良、口感鮮美的飲料產(chǎn)品，滿足消費者的需求。 殺菌、罐裝、冷卻：將均質(zhì)后的復(fù)合果汁經(jīng)板交殺菌，隨即用泵送到保溫缸，于60℃裝罐封口。然后進行后殺菌，條件為10℃/10min.250mL縮頸空罐經(jīng)洗罐機清洗，對管道、罐裝室也要進行消毒，保證衛(wèi)生要求。
均質(zhì)：將混勻的配料加入高壓均質(zhì)機中經(jīng)30-40MPa壓力均質(zhì)，使組織達到勻一物嫩避免產(chǎn)生分層沉淀。
混合調(diào)配：在配料罐中按一定比例加入橙汁、椰汁，按成品要求加糖、酸。預(yù)先將白砂糖溶解，加入后不斷攪拌均勻。用軟化無菌水定容.
過濾:用60目尼龍布過濾，得椰汁.
加水磨碎:按m(椰肉）:m(水)=1：2.5，加熱水(約80℃）磨漿。
去椰衣、破殼取肉、取椰水:采用專用機械或人工剝除椰衣，將去衣的椰殼清洗干凈，用椰果機破殼，收集椰子水，用專用刀具使椰肉和椰殼分開，收集椰肉，用特制刀具削除附在椰肉上的褐色種皮，凈水洗去椰肉上的皮屑和其他雜質(zhì)得白椰.
選料:選取成熟、完好和新鮮的椰子，剔除發(fā)育不良和露芽的果實。
殺菌、罐裝、冷卻:濾液經(jīng)板交95℃殺菌鈍化酶活性，用高密度聚乙烯罐灌裝，迅速冷卻，得橙汁.
功能性飲料通常是由研發(fā)專家開發(fā)的！這些功能性飲料的成分往往是有目的的，有意添加是出于非常特殊的功能。這些添加劑包括植物固醇，葡萄籽提取物，純天然超級水果，巴西莓，葉酸，鈣，纖維，銀杏和D-核糖，氨基葡萄糖和硫酸軟骨素等成分，以及其他無限制的功能性飲料成分。成都市佳味添成飲料科技研究所從事開發(fā)，研究功能性飲料已有20多年的歷史，在了解如何開發(fā)和生產(chǎn)功能性飲料方面，有著豐富的經(jīng)驗。
在當(dāng)今不斷發(fā)展的飲料市場中，功能性飲料有許多類別，以下是一些示例： 放松飲料，能量飲料，保健飲料，體重管理飲料，增強免疫力的飲料，消化輔助飲料，增強警覺性飲料，排毒飲料，睡眠輔助和關(guān)節(jié)保健飲料
?功能飲料的研發(fā)
切果取囊:清洗后的果實，用刀對半切開，用勺挖囊.
