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遼寧省沈陽(yáng)解暑免費(fèi)飲料配方方案提供方案
?作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)機(jī)構(gòu)，在實(shí)驗(yàn)室里對(duì)食材進(jìn)行不斷地探索，針對(duì)每一個(gè)顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對(duì)各種飲料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)，成功研發(fā)出眾多特色飲品配方，并在市場(chǎng)上獲得廣泛認(rèn)可。作為一家專業(yè)的飲料配方研發(fā)機(jī)構(gòu)，以佳味添成憑借其技術(shù)優(yōu)勢(shì)和良好信譽(yù)度，不斷拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開創(chuàng)了自身的輝煌。相信在將來(lái)的發(fā)展中，以佳味添成將會(huì)繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，成為更多企業(yè)的首選。
在雞腿菇飲料中，單獨(dú)使用檸檬酸作為酸味劑，產(chǎn)品有尖酸味，而且略帶苦澀味。以檸檬酸和乳酸進(jìn)行復(fù)合試驗(yàn)，結(jié)果表明，當(dāng)檸檬酸與乳酸的比例為1：2時(shí)，添加0.1%的復(fù)合酸味劑，飲料滋味柔和適口。
糖酸用量對(duì)成品的影響本試驗(yàn)以蔗糖作為甜味劑，添加量為10%，其安全性好，符合保健飲料的要求。蔗糖風(fēng)味甘醇，可以賦予成品良好的口感，而且因?yàn)檎崽强梢蕴岣叻稚①|(zhì)和分散介質(zhì)的親和性，在一定程度上有助于成品的穩(wěn)定。
成品 將消毒鍋內(nèi)的飲料取出，封口
殺菌 高壓滅菌鍋滅菌（120C 1.38kg/am"30 s
灌裝 將飲料裝入預(yù)先清洗消毒的玻璃瓶中。
調(diào)配 在雞腿菇液中加入蛋白糖和檸檬酸，加入a35g卡拉膠，制成飲料。
打漿 加入250m1蒸餾水用高速組織搗碎機(jī)打漿，成為雞腿菇液。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
功能性飲料是對(duì)飲用飲料的人具有立即明顯作用的飲料?？Х纫蚴亲畛Ｒ姷墓δ艹煞?，想一想，您喝它，醒來(lái)，馬上就會(huì)感覺(jué)好些，功能強(qiáng)大！在開發(fā)功能性飲料配方時(shí)，重要的是要始終專注于您正在提出的功能性聲明。顯然，您不能聲明不正確的任何東西，但同樣重要的是要確保您的新飲料確實(shí)有效。通過(guò)密切注意放入功能性飲料中的所有成分，可以確保質(zhì)量和功能性到位，因此找到專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)是你研發(fā)功能飲料的第一步。
?關(guān)于功能飲料研發(fā)
脫鹽 將腌制的雞腿菇用清水浸泡脫鹽。將脫鹽后的雞腿菇用清水洗凈。
技術(shù)要點(diǎn)
