?綜上所述，要研發(fā)一款高質(zhì)量的飲料，需要專(zhuān)業(yè)的研發(fā)人員和專(zhuān)業(yè)的研發(fā)機(jī)構(gòu)的支持。研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)背景、經(jīng)驗(yàn)和能力對(duì)飲料的研發(fā)過(guò)程有重要的影響。總之，對(duì)于想開(kāi)發(fā)飲料的人來(lái)說(shuō)，與專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，尋求他們的支持和指導(dǎo)，是最明智的選擇。白茅根添加量對(duì)復(fù)方趕黃草涼茶品質(zhì)的影響：如圖5可知，隨著白茅根添加量的增加，綜合感官評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，其中白茅根添加量為2.5 g時(shí)，復(fù)方趕黃草涼茶的感官評(píng)分最高，色澤鮮明，呈金黃色，口感清新，有白茅根的清甜味；當(dāng)白茅根添加量小于1.75 g時(shí)，無(wú)白茅根的清甜味，當(dāng)白茅根含量大于2.5 g時(shí)，白茅根味太濃，因此復(fù)方趕黃草涼茶中白茅根的最佳添加量為2.5 g.
懷菊花添加量對(duì)復(fù)方趕黃草涼茶品質(zhì)的影響：如圖4所示，隨著懷菊花添加量的增加，復(fù)方趕黃草涼茶的綜合感官評(píng)分呈現(xiàn)出先升高后下降的趨勢(shì)，其中懷菊花添加量為0.5g時(shí)，綜合感官評(píng)分最高，此時(shí)涼茶色澤鮮明，呈金黃色，有清香菊花味；當(dāng)懷菊花添加量為0.25g時(shí)，呈淺黃色，菊花味偏淡；當(dāng)懷菊花添加量大于0.75g時(shí)，呈深褐色，菊花味太濃.因此復(fù)方趕黃草涼茶中懷菊花的最佳添加量為0.5 g.
金蓮花添加量對(duì)復(fù)方趕黃草涼茶品質(zhì)的影響：隨著金蓮花添加量的增加，復(fù)方趕黃草涼茶的綜合感官評(píng)分呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì).其中金蓮花添加量為0.25 g時(shí)，感官評(píng)分最高，涼茶色澤鮮明，呈金黃色，有金蓮花香味；當(dāng)金蓮花添加量小于0.25g時(shí)，金蓮花香味偏淡；當(dāng)金蓮花添加量大于0.5 g時(shí)，涼茶逐漸變深，金蓮花味過(guò)濃，因此金蓮花最佳添加量為0.25 g.
冬凌草添加量對(duì)復(fù)方趕黃草涼茶品質(zhì)的影響：由圖2可以看出，隨著冬凌草添加量的增加，復(fù)方趕黃草涼茶的綜合感官評(píng)分呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì).其中冬凌草添加量為1.0g時(shí)，冬凌草的感官評(píng)分最高，涼茶色澤鮮明，呈青黃色，口感柔和；當(dāng)冬凌草添加量小于1.0g時(shí)，涼茶呈淺黃色，口感偏淡；當(dāng)冬凌草添加量大于1.0g時(shí)，涼茶顏色變深，苦味增加，因此冬凌草最佳添加量為1.0g.
趕黃草添加量對(duì)復(fù)方趕黃草涼茶品質(zhì)的影響：復(fù)方趕黃草涼茶中趕黃草是影響其口感的主要因素.由圖1可以看出，隨著趕黃草添加量的增加，綜合感官評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，其中趕黃草添加量為1.0g時(shí)，涼茶的感官評(píng)分最高，此時(shí)涼茶色澤鮮明適中，呈青黃色，口感柔和；當(dāng)趕黃草添加量為0.25 g時(shí)，涼茶呈淺黃色，口感偏淡；當(dāng)趕黃草添加量大于1.75g時(shí)，涼茶顏色逐漸加深，呈深褐色，苦味增強(qiáng)，因此可以確定，復(fù)方趕黃草涼茶中趕黃草的最佳添加量為1.0g.
單因素試驗(yàn)
結(jié)果與分析
（7）灌裝：在無(wú)菌操作臺(tái)對(duì)涼茶進(jìn)行灌裝處理.
（6）殺菌：將涼茶置于恒溫水浴鍋中在90~95 ℃溫度下殺菌5~10 min.
（5）過(guò)濾：用8層紗布過(guò)濾，濾液靜置5 min；再過(guò)濾一次，使濾液澄清、均勻一致.
（4）蒸煮：將適配好的草藥放入鍋中，倒入600 ml蒸餾水，先用武火煮開(kāi)，再用文火慢熬30 ~40 min.
（3）清洗：將篩選好的草藥用去流水沖洗3-4次，將農(nóng)藥、灰塵、污泥清洗掉，然后浸泡30 min.
（2）篩選：選擇質(zhì)地佳，花葉完整的草藥，將其中的枯花敗葉和無(wú)用的部分別除.
（1）滅菌：實(shí)驗(yàn)前對(duì)所有儀器進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，溫度為122 ℃C，時(shí)間為22 min.
操作要點(diǎn)
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿(mǎn)足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所努力為客戶(hù)提供設(shè)計(jì)最佳產(chǎn)品所必需的服務(wù)，支持和見(jiàn)識(shí)。我們富有才華的研發(fā)團(tuán)隊(duì)以先進(jìn)和便捷的方式應(yīng)對(duì)最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。我們以其思想領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)造出卓越的產(chǎn)品而聞名
成都市佳味添成飲料科技研究所的使命是為希望創(chuàng)造創(chuàng)新飲料的客戶(hù)開(kāi)發(fā)出色的品嘗和具有成本效益的解決方案。我們的技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)，集成方法和市場(chǎng)脈動(dòng)使我們能夠協(xié)助客戶(hù)推出其產(chǎn)品，從傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品到類(lèi)別破壞者，一應(yīng)俱全。
佳味添成獨(dú)特的飲料開(kāi)發(fā)方法考慮了生產(chǎn)的實(shí)際情況，同時(shí)還有風(fēng)味，功能和形式的創(chuàng)新。當(dāng)消費(fèi)者尋求健康的飲料選擇時(shí)，我們可以使用我們的專(zhuān)有技術(shù)幫助您實(shí)現(xiàn)最佳性能，而不會(huì)損害您的口味。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)不止于飲料產(chǎn)品配方的開(kāi)發(fā)。我們的團(tuán)隊(duì)將協(xié)助您完成商業(yè)化過(guò)程，并確保您的產(chǎn)品符合所有法規(guī)要求。我們還可以提供關(guān)鍵的市場(chǎng)見(jiàn)解和產(chǎn)品推薦，以激發(fā)您的下一個(gè)項(xiàng)目。


?關(guān)于飲料研發(fā)
試驗(yàn)方法
酒大熱有毒，是導(dǎo)致濕熱的一個(gè)原因，所以傳統(tǒng)涼茶的制作都是主要以治熱以寒為目的，大多數(shù)都由寒涼藥物為主要配料，本研究通過(guò)趕黃草、白茅根、懷菊花、金蓮花、冬凌草等中藥相互配合，使其共同發(fā)揮效應(yīng)，制作出口感柔和、風(fēng)味獨(dú)特，具有清熱解酒、消暑解渴功效的復(fù)方趕黃草涼茶.