1醋的保健功能

據(jù)我國(guó)醫(yī)學(xué)界李炳坤，戴炳炎等教授編書指出醋對(duì)人體具有十大功能。日本東京大學(xué)教授秋谷七郎博士認(rèn)為飲用食醋的療效作用主要有四大方面。其一，食醋能防止和解除疲勞。人經(jīng)過(guò)一定時(shí)間勞動(dòng)（運(yùn)動(dòng)）后會(huì)有疲勞感覺，食用醋酸后，可進(jìn)入三羧酸循環(huán)，使體力較快地恢復(fù)正常。其二，常食醋能防止體液呈酸性，有降血壓、防止動(dòng)脈硬化之功能。其三，食醋對(duì)病原菌有殺菌之效力，傷寒病菌、副傷寒病菌等遇醋十分鐘即被殺死。其四，食醋與人的美容也有一定關(guān)系。多食醋能滋潤(rùn)皮膚，若在洗臉?biāo)?、洗澡水中滴幾滴醋，?duì)皮膚也是有益的。在美國(guó)有一個(gè)佛蒙特地區(qū)，是歐美中較有名的長(zhǎng)壽區(qū)，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝酥饕鞘秤昧擞煞涿?、海藻和蘋果混合制出的一種醋酸飲料才得以長(zhǎng)壽。后被稱為佛蒙特健康療法。

玫瑰醋飲料

浙江玫瑰醋是中國(guó)四大名醋之一，以其品質(zhì)和風(fēng)味名聞海內(nèi)外。目前傳統(tǒng)玫瑰醋作為一種保健品出口日本，在日本市場(chǎng)上通過(guò)藥店銷售，深受市場(chǎng)歡迎。

蜂蜜和食醋的協(xié)調(diào)養(yǎng)生方式由來(lái)已久，被海內(nèi)外人士所接受。葉黃素是近十年來(lái)比較關(guān)注的天然色素，隨著它的保健功能，尤其是保護(hù)眼睛的功能被發(fā)現(xiàn)，一些添加葉黃素的護(hù)眼產(chǎn)品紛紛上市。

玫瑰醋飲料選用優(yōu)質(zhì)玫瑰醋，添加蜂蜜和葉黃素以及其他必需維生素，起到抵抗疲勞、美容健體、抵抗電腦輻射、保護(hù)眼睛等功效，是白領(lǐng)人士的首選，市場(chǎng)前景不可估量。其工藝流程如下：浙江玫瑰醋一加水、蜂蜜、葉黃素、維生素、風(fēng)味成分一攪拌一過(guò)濾一灌裝一封口一殺菌一貼標(biāo)裝箱。

科學(xué)分析結(jié)果表明，釀造醋除含有5%~20%的醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸，還有蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，維生素B1、B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙酯、乳酸乙酯等。而以米為原料釀制而成的米醋中有機(jī)酸和氨基酸的含量最高，所以被認(rèn)為是釀造醋中的佳品。其次是以其他谷物和水果為原料釀造的食醋。純正的釀造醋才能發(fā)揮出食醋應(yīng)有的功能性，因?yàn)獒勗齑字泻写罅康挠袡C(jī)酸及氨基酸。人攝取了醋酸等有機(jī)酸之后就經(jīng)過(guò)焦性葡萄糖酸而生成檸檬酸，進(jìn)入三羧酸循環(huán)最后生成二氧化碳和水，減少了體內(nèi)的乳酸，解除了疲勞。

成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成，公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)隊(duì)伍由中國(guó)工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

1.配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。

公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評(píng)，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

2.配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。

包括：瓶形設(shè)計(jì)、瓶蓋設(shè)計(jì)、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計(jì)、易拉罐裝潢設(shè)計(jì)等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，專人對(duì)接，可大大提高設(shè)計(jì)開發(fā)的效率。

3.配套提供采購(gòu)服務(wù)。

公司有長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊(duì)伍，由于長(zhǎng)期合作且采購(gòu)量大，若客戶交由我公司統(tǒng)一采購(gòu)物料，則可享受到優(yōu)惠的價(jià)格，降低產(chǎn)品成本，提高采購(gòu)效率，而且品質(zhì)有保障。

成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成，公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)隊(duì)伍由中國(guó)工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。

公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評(píng)，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

2. 配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。

包括：瓶形設(shè)計(jì)、瓶蓋設(shè)計(jì)、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計(jì)、易拉罐裝潢設(shè)計(jì)等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，專人對(duì)接，可大大提高設(shè)計(jì)開發(fā)的效率。

3. 配套提供采購(gòu)服務(wù)。

公司有長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊(duì)伍，由于長(zhǎng)期合作且采購(gòu)量大，若客戶交由我公司統(tǒng)一采購(gòu)物料，則可享受到優(yōu)惠的價(jià)格，降低產(chǎn)品成本，提高采購(gòu)效率，而且品質(zhì)有保障。

本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容，如需得到完整的飲料配方技術(shù)及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司，提供飲料配方研發(fā)整體方案,飲料配方調(diào)味整體方案,飲料配方技術(shù)整體方案,飲料配方專家咨詢整體方案，飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類技術(shù)和資源的飲料開發(fā)整體解決方案服務(wù)，聯(lián)系電話：13518183030 13518182323