金銀花、菊花、苦瓜均有保健功能,但其作用機(jī)理又有區(qū)別,以一定比例調(diào)和,其功能能達(dá)到互補(bǔ)及增效。本研究選用金銀花、菊花、苦瓜為原料,開發(fā)營養(yǎng)好、風(fēng)味獨(dú)特、具有保健功能的純天然飲料,不僅滿足了人民物質(zhì)生活的需要,同時(shí)也是適應(yīng)競爭激烈的飲料市場的需要。
壓榨后原汁→預(yù)處理→離心→粗濾→澄清和精濾→均質(zhì)和脫氣→濃縮（濃縮汁）→調(diào)整混合→包裝殺菌
操作要點(diǎn)
為適應(yīng)國家節(jié)能降耗的需求，從事飲料生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)建廠總包的舜甫企業(yè)不斷加大對飲料生產(chǎn)線設(shè)備的研發(fā)投入，同時(shí)不斷借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，提升果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備的整體科技含量水平，將節(jié)能減排落實(shí)到生產(chǎn)線的每一個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的由低到高的轉(zhuǎn)化，提高生產(chǎn)效率。
選瓜：選用清白皮、不干縮、無病蟲害、無機(jī)械損傷、無霉?fàn)€、果肉厚、直順的新鮮苦瓜。
1. 茶浸提溫度：80-100℃
切分：削去苦瓜兩端,剖成兩半,挖去果芯種子,切成長約5ｃｍ,寬約1ｃｍ的條形小塊。
二、碳酸飲料飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)設(shè)備：
脫苦:在85℃15%的食鹽溶液里浸泡15min,然后在清水中漂洗30min。
飲料灌裝生產(chǎn)線使用及維護(hù)的方法：
菊花汁的制備
采用先進(jìn)的納米技術(shù)材料，選擇分離性強(qiáng)，對雜質(zhì)分離徹底。
清洗:干菊花先經(jīng)去雜,去除雜質(zhì)及霉?fàn)€部分再用清水噴淋以除去表面附著的泥沙。
全新的不銹鋼夾鉗，結(jié)構(gòu)簡單，調(diào)整方便；與瓶口接觸面積少，有效避免對瓶口的二次污染沖瓶機(jī)進(jìn)水管配備壓力表沖瓶機(jī)裝有接水盤以回收沖瓶水沖瓶時(shí)。
金銀花汁的制備
此生產(chǎn)線適合于牛奶，各種果汁飲料，發(fā)酵飲料的新品研發(fā)與樣品制作。模擬工業(yè)化生產(chǎn)要求，在線殺菌，均質(zhì)，無菌灌裝，是集加熱，殺菌，冷卻，均質(zhì)，無菌灌裝為一體的半自動生產(chǎn)線，可對數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，高效模擬工業(yè)生產(chǎn)，對產(chǎn)品質(zhì)量檢測，評估有很好的科技創(chuàng)新作用。
清洗:先清除雜質(zhì)及霉?fàn)€部分再用冷水噴淋以除去表面附著的泥沙。
2、根據(jù)相應(yīng)的生產(chǎn)能力，設(shè)計(jì)制造配套的生產(chǎn)系統(tǒng)；
產(chǎn)品的制備
該類灌裝機(jī)廣泛適用于醫(yī)藥、食品、日化、油脂、農(nóng)藥及其他特殊行業(yè)，可灌裝各種液體、膏體類產(chǎn)品，如消毒液、洗手液、牙膏、藥膏、各種化妝品等物品.
風(fēng)味調(diào)配:每100mL原料汁加入蜂蜜12mL、砂糖15ｇ、葡萄糖06ｇ,充分混合。
安全問題在飲料生產(chǎn)線之中是非常值得關(guān)注的，任何事情都存在安全隱患，只要有正確的方式就可以規(guī)避這些事情。飲料生產(chǎn)線也是如此，現(xiàn)在我們就來對整個(gè)生產(chǎn)線的安全工作都做好綜合的認(rèn)識和了解，從而真正的讓自己知道整個(gè)的安全都是如何來保障的。這些對從事這個(gè)行業(yè)的人都是非常重要的。
均質(zhì):在18ＭＰａ的壓力下均質(zhì),使各種營養(yǎng)成分均勻分散在溶液中。
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過程中的相關(guān)過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過濾的難題歡迎來電溝通交流。
罐裝、壓蓋:脫氣后迅速裝罐、壓蓋。
中藥浸膏膜分離濃縮技術(shù)優(yōu)勢：
冷卻、檢驗(yàn)、成品:冷卻至常溫后檢驗(yàn)產(chǎn)品的理化成分及衛(wèi)生指標(biāo)。
1. 膜過濾系統(tǒng)，將鼠李糖提取液中的蛋白質(zhì)，膠體，纖維素等大分子物質(zhì)完全截留，由于鼠李糖提取液中的有效成分均為小分子，因此完全透過。
苦瓜護(hù)色實(shí)驗(yàn)
為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益的需要，飲料設(shè)備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度最高可達(dá)2000罐/min，德國H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)分別達(dá)到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)有50-100頭，灌裝速度最高可達(dá)1500罐/min。

飲料生產(chǎn)線的發(fā)展趨勢是：
飲料中苦瓜汁的用量較大,護(hù)色是關(guān)鍵。為保持苦瓜原果綠色,試驗(yàn)中經(jīng)數(shù)次嘗試,采用在05%的亞硫酸鈉與0027%的硫酸銅混合溶液85℃浸泡5min的方法護(hù)色,效果顯著,制得的飲料色澤好?？喙厦摽嗖捎?5℃15%食鹽溶液浸泡15min,漂洗30min制得的飲料口味較好。飲料中原汁配比為:苦瓜汁222%、菊花汁704%、金銀花汁74%。每100mL原汁加入蜂蜜12mL、白砂糖15ｇ、葡萄糖06ｇ風(fēng)味最佳。采用100℃殺菌15min,可以制得衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的飲料。飲料選用金銀花、菊花、苦瓜為原料,這三種原料在我國具有豐富的資源,且都具有良好的保健功能,對其進(jìn)行深加工開發(fā)利用,不但可充分利用我國的資源優(yōu)勢,對于豐富飲料市場,滿足人們的需要,促進(jìn)我國保健飲料事業(yè)的發(fā)展有著重要的作用。
梅子汁飲料生產(chǎn)工藝：
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