以杏為原料，對杏肉伙料的酶褐變和往定性作了細(xì)致的研究，有效地防止了飲料的褐變及沉淀。試制出了色、香、味俱佳，質(zhì)地均勻細(xì)致的濃繃必杏果肉飲料。
“”中藥口服液澄清膜過濾設(shè)備：
的搪類，雄生索和無機鹽。特別突出的是含有大盆的胡蘿卜家，為1.79mg/100g果肉，約為蘋果的22.4倍，是眾水果之冠。從人體營養(yǎng)角度來說，胡蘿卜素比維生素A更有價值。在阻止腫瘤形成方面，它比維生素A更有效力。南太平洋島國斐濟和喜馬拉雅山南龍部族居民多食杏干，該地很少有癌病發(fā)生。明代大醫(yī)藥學(xué)家李時珍在其名著《本草鋼木》中更肯定了杏的醫(yī)療效能，說杏果“吸鋪食，止渴、去冷解毒，心之果，心病宜食之。”
◎無機膜組件

膜是一種具有特殊選擇性分離功能的高分子材料，利用機械篩分原理，根據(jù)物料分子量大小、形狀、構(gòu)象及電極性等特性實現(xiàn)固液分離或者不同分子量大小的分子分離。
工藝流程：原料-清洗-去皮--預(yù)煮--破碎打漿--調(diào)配--均質(zhì)脫氣--灌裝殺菌--冷卻--貯藏。
電滲析器在工業(yè)上作為一種分離、濃縮、提純和回收工藝的新技術(shù)，廣泛應(yīng)用于化工、制藥、食品等行業(yè)。在食品工業(yè)上的應(yīng)用目前主要集中在汽水用水、啤酒用水的純化處理上，在軟飲料廠用來對水進行軟化。電滲析技術(shù)是通過具有選擇透過性和良好導(dǎo)電性的離子交換膜，在外加直流電場的作用下，根據(jù)異性相吸、同性相斥的原理，使原水中陰、陽離子分別通過陰離子交換膜和陽離子交換膜而達(dá)到凈化作用的一項技術(shù)。
原料：選擇果實大型、果肉肥厚、多汁、果肉黃色或世黃色、甜酉如雹度的品種。供作飲料的杏果應(yīng)于充分成熟時采收。否則制造出的成品色香味很差，采收后剔去腐爛病蟲果。
（1）澄清膜過濾效果
去皮、去核：將洗好的杏果放入95℃的4-5%NaOH榕液中處理0.5一1分鐘，充分?jǐn)噭?，脫去果皮，撈出后用水沖洗果面，去除堿液和殘余果皮。切開、去核。
番茄汁濃縮目前多采用熱濃縮工藝，能耗高且對番茄汁的風(fēng)味及色澤有較大影響。為降低能耗及保證番茄汁的原有風(fēng)味，成都設(shè)計出番茄汁低溫或常溫濃縮工藝。
破碎打漿：用篩孔直徑0.5mm打漿機打漿，打漿前加入0.14%的L-抗壞血酸。
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    調(diào)配順序:糖漿配成50%的溶液，加入少至檸檬酸、加熱煮沸10~15分鐘。稱定劑用60一70℃溫水調(diào)和均勻.檸探酸配成50%溶液?？寡趸瘎┡涑?%溶液。在果漿中.加入糖漿、往意攪勻，同時加人穩(wěn)定劑和抗氧化劑。
淀粉調(diào)漿—液化—糖化—過濾—離子交換—蒸發(fā)—葡糖糖結(jié)晶分離—氫化反應(yīng)—催
罐裝與殺菌：將處理好的汁液灌入250ml瓶中、封蓋.在90-95℃下殺菌30分鐘，梯度令卻。
1、 更換濾芯時暫停沖洗泵，注意不要帶入雜質(zhì)；
加工過程褐變的防止
?制糖行業(yè)幾乎都存在糖脫色和濃縮工藝，糖脫色目前幾乎全部采用的是活性炭脫色工藝，濃縮工藝則采用的蒸汽濃縮方式，這兩步工藝目前也是糖生產(chǎn)過程中成本最高的兩個步驟。而膜過濾技術(shù)在其中發(fā)揮著十分重要的作用。
    防止加工過程中的揭變，一種方法是通過加熱破壞多酚化醉活性.在打漿之前，預(yù)煮，采用在沸水中保持2~3分鐘，即可達(dá)到此目的.另外通過兩次添加抗壞血酸來抑制多酚類物質(zhì)的氧化作用。兩次添加時間是.第一次在打漿之前，加入一定盈的抗壞血酸使殘留的抗壞血酸能保持果汁風(fēng)味和色澤的正常狀態(tài)將一直延續(xù)到抗壞血酸與剛生感湯勺或原有的氧化物反應(yīng)完成為止。第二次在調(diào)配時加入，使成品在貯藏時期的風(fēng)味和色澤一直保持不變。
☆ 膜組件填充面積大，滲透量大，占地面積小，可減少硬件設(shè)施的投資；
    對杏果肉飲料中果漿含分比例做了對比試驗。從含果漿10%、20%、30%、40%、50%幾種杏肉飲料，在酸度.糖度一定的情況下進行感觀品嘗.確認(rèn)口感好，風(fēng)味純正的果漿含量為2D-30%。杏肉飲料是一種憊浮液。杏汁是分散相。杏肉是分散質(zhì)，屬于熱力和動力學(xué)的不穩(wěn)定體系。在貨架期，常常會出現(xiàn)顆粒下沉分層現(xiàn)象。影響產(chǎn)品質(zhì)量。
看產(chǎn)品
    以杏為原料，制成的杏果茶是一色香味俱佳，巷定侶筑及好的飲料。經(jīng)研究，杏漿含量在20%-30%，穩(wěn)定劑含量在0.3%一0.5%，所制好的飲料品質(zhì)最好.最穩(wěn)定。杏肉飲料是沮黃色，口感舒適、酸甜適度、杏味濃郁，是一種很有發(fā)展前途的飲料。
5、膜濃縮過程在密閉容器中進行，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。
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