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金針菇汁蘋果汁姜汁復合飲料配方研發(fā)的研制
近年來，人們越來越重視飲食的健康與平衡。金針菇營養(yǎng)豐富，含有多種微量元索，成為消費者的新寵。金針菇有利于促進智力發(fā)育.含有多種氛基酸，其中8種是人體所必需的氛基酸，特別是含有大量的校氛酸，對促進未成年人智力發(fā)育和提高成年人的記憶力有很大的好處，其被科學家譽為“益智菇”。
☆☆膜濃縮設備；四川膜過濾設備；優(yōu)質鼠李糖膜濃縮設備
本試驗旨在利用生姜辛辣的特點，結合金針菇、蘋果、檸檬酸、香精等各自的口感，研發(fā)出一種具有酸甜夾口和微辛辣獨特風味的復合飲料。將金針菇汁、蘋果汁、姜汁、白砂糖按照一定的比例泥合，不僅需要考慮這幾種原材料的營養(yǎng)價值和功效·還需要特別注意這幾種原料風味間的兼容、順色的裕配。生姜味辛辣、蘋果主酸甜、金針菇爽脆可口.根據這3種原料各自的口味、顏色.利用這3種原料之問的相互影響，通過一系列試驗找出最好的調配比例，研發(fā)出一種色澤美觀、風味獨特、營養(yǎng)豐富，同時還具有保健功能的新型健康復合飲料。
“”膜分離設備：
☆☆金銀花提取膜過濾設備；優(yōu)質植物提取膜過濾設備；四川膜過濾設備
金針菇、挑揀、洗凈、切段兒、護色、打漿一峰解，離心、過濾，金針菇汁
聯(lián)系電話：15928652550
生姜一挑揀一洗凈一切片--熱燙一冷卻--榨汁--離心--過濾--姜汁
碳酸飲料生產線的發(fā)展趨勢：
姜汁加入量對復合飲料感官評分的影響
★甜菊糖膜分離設備；四川膜濃縮設備；成都膜濃縮設備
蘋果汁加入量對復合飲料感官評分的影響
中藥保健酒、功能藥酒、海洋生物酒、養(yǎng)生酒、鹿血酒、鹿茸酒、海馬酒、鹿鞭酒、人參酒、枸杞酒。
結論與討論
4. 澄清膜設備使用簡便，清洗簡單，運行穩(wěn)定，在飲料生產等領域應用廣泛，反響熱烈。
本試驗通過單囚素試驗和正交試驗的方法，初步得到了金針菇、蘋果、姜這3種果跳汁復合飲料的最佳配方，與其他學者復合飲料的試驗相比，本試臉方法比較簡單.操作性強。要得到更精確的試驗結果還需要進一步試驗。生姜的辛辣味太大，若控制不好添加量會影響整個復合飲料的口感，在稱取姜汁時一定要嚴格稱量，盡量減小稱量誤差。蘋果易氧化褐變.切片時注意加食鹽水.熱燙的時候一定要添加維生索C來護色。金針菇、蘋果、生姜的營養(yǎng)價值都很高，對人體健康有很多的益處，用這3種原材料調配出來的復合飲料會有很大的前景。
葉黃素提取傳統(tǒng)工藝：
◇環(huán)保工業(yè)
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