薏仁俗稱薏米,被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米所含的蛋白質(zhì)(128.0g/kg)為禾科植物種子中最高,并且其脂肪(33.0g/kg)、維生素B1(2.2mg/kg)、B2(1.5mg/kg)、E(20.8mg/kg)等亦均有普通白米的數(shù)倍之多。此外,薏苡仁中還含有薏苡仁脂和薏苡素兩種特殊物質(zhì)。薏苡仁脂有抗癌作用,對防治胃癌和子宮癌有良好的療效,同時對慢性腸炎。消化不良也有顯著療效;薏苡素具有抑制橫紋肌的作用,具有較高的保健美容功能。薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效;可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁等癥。紅棗又稱大棗,具有較高的食品價值和藥用價值。它富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、Va、Vb、Vc和礦物質(zhì)Ca、P、Fe等,還含有粘液質(zhì)、生物堿、黃酮類、氨基酸等,具有健脾胃、養(yǎng)血分和百藥、抗衰老等藥性作用。玫瑰花屬于薔薇科屬植物,又稱刺玫花、穿心玫瑰等。玫瑰自古就被視為具有很高藥用價值的花卉,其營養(yǎng)價值和藥用價值很高,含有豐富的多糖、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維和微量元素等營養(yǎng)成分,此外還含有揮發(fā)油、生物堿、多酚類和黃酮類物質(zhì)等有效成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為玫瑰具有解悶、解郁、化胃氣、強(qiáng)肝、強(qiáng)肺、解毒,去除抗生物質(zhì)等所致的藥害,平衡內(nèi)分泌,緩和神經(jīng)疲勞、宿醉、更年期障礙、便秘、除斑等功效。
目前，膜分離技術(shù)是一種新興起的膜分離技術(shù)，該技術(shù)節(jié)能環(huán)保，過濾精度高，廣泛用于果酒果醋澄清過濾，大大提高產(chǎn)品品質(zhì)。

番茄汁濃縮目前多采用熱濃縮工藝，能耗高且對番茄汁的風(fēng)味及色澤有較大影響。為降低能耗及保證番茄汁的原有風(fēng)味，成都設(shè)計出番茄汁低溫或常溫濃縮工藝。
薏米→烘烤→清洗→煮制→打漿→液化浸提→離心過濾→薏米乳紅棗→預(yù)處理→清洗煮制→打漿→保溫浸提→過濾→紅棗汁玫瑰花→預(yù)處理→預(yù)煮→浸提→過濾→玫瑰花汁甘蔗→挑選→去皮→切塊→打漿→過濾→預(yù)煮→甘蔗汁雪梨→挑選→清洗→去皮→切塊→護(hù)色→打漿→過濾→雪梨汁混合調(diào)配(添加穩(wěn)定劑、白砂糖、單甘脂、酸)→脫氣→均質(zhì)→殺菌與冷卻→包裝→二次殺菌與冷卻→成品
灌裝閥采用等壓式機(jī)械閥，灌裝快捷靈敏，灌裝液面精度高。
薏米乳的制備要點烘烤:薏米味道獨特,適度烘烤后成為烘烤香型,易為消費者接受。烘烤溫度溫度為150-180℃,時間為10-15min,具體視薏米的干燥程度而定。浸泡與打漿:浸泡時添加0.5%NaHOO3,料水比為1∶5,常溫浸泡6-10h至仁粒松軟即可磨漿,打漿時料水比為1∶10。液化浸提:按4.0-5μg/g干料加入高溫液化酶(930.25U/g),80℃液化30min,冷卻。離心過濾:液化后的薏仁乳通過離心過濾機(jī)(2000-3000r/min)除去殘渣,制得薏米乳備用。
傳統(tǒng)過濾方式（如硅藻土、板框過濾）不能徹底截留雜質(zhì)，雖然短時間內(nèi)看不見沉淀，能達(dá)到暫時的澄清，但光澤度不好，在一定時間內(nèi)，由于電荷的作用，這些雜質(zhì)會再次聚合起來，形成眼睛能看見的雜質(zhì)，又將造成酒體渾濁沉淀。 膜分離技術(shù)是利用膜的選擇篩分原理，將這些大分子雜質(zhì)徹底截留，并通過特殊設(shè)計的運行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨透過液透過膜表層，實現(xiàn)分離澄清效果，同時還解決了過濾堵塞問題。 經(jīng)過膜分離設(shè)備處理后的酒體口感保留完全，各項指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好，而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。
玫瑰汁的制備要點預(yù)處理:將玫瑰水洗除灰塵及細(xì)小雜質(zhì),瀝干水分備用。預(yù)煮:料水比為1∶2,在80℃下預(yù)煮20min,即顆粒飽滿冷卻。打漿:將冷卻后顆粒飽滿的玫瑰加入其重量3倍的水進(jìn)行打漿。浸提:將打漿好的玫瑰置于60℃恒溫水浴箱中保溫浸提2h。過濾:將浸提后的玫瑰漿用80目篩過濾除去殘渣,玫瑰汁備用。
② 低溫或常溫濃縮能有效保留番茄汁的風(fēng)味以及口感；
雪梨汁的制備要點預(yù)處理:選擇完全成熟、香甜適口、色澤金黃、香味濃和汁液豐富的雪梨。將雪梨洗凈、去皮、切塊,放入加有1%的Vc-Na溶液中浸泡30min。打漿:將浸泡好的雪梨加入一定量的水、放入榨汁機(jī)中榨汁,過濾后得到雪梨汁。
3、截留相對分子質(zhì)量在100-1000之間，適于分子尺寸大小為1nm的溶解組分
脫氣:調(diào)配好的漿體經(jīng)真空脫氣機(jī)脫氣,溫度45℃,真空度為93.3kPa。
5、無需添加助劑，無廢棄物排放，安全衛(wèi)生，是一項綠色環(huán)保技術(shù)。無需額外硅藻土等助劑進(jìn)行預(yù)涂覆、絮凝，過濾后的濾渣由于無污染、含有高蛋白,可以返回工藝套用、作為飼料加工、有機(jī)肥料回收等。
殺菌冷卻:將排氣后的半產(chǎn)品迅速密封,放入高壓殺菌鍋,參數(shù)為131℃4s,殺菌結(jié)束后盡快分段冷卻至35℃。二次殺菌與冷卻:采用常壓沸水殺菌法,即100℃保持6-9min,殺菌后迅速冷卻至30℃左右。
（6）產(chǎn)品澄清透亮，久置不返渾；可以直接銜接后邊的灌裝線
結(jié)論
由于桑葚具有滋陰補血、補肝益腎、生津止渴、烏發(fā)明目等功效，因此，倍受喜愛。很多商家將其發(fā)酵，制成桑葚酒，桑葚醋等等，在飲料市場上反響熱烈。然而，桑葚醋，桑葚酒等的生產(chǎn)仍存在問題。
　  本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030  135181823231.考察使用膜工藝能否對油墨水進(jìn)行脫鹽濃縮，提高產(chǎn)品質(zhì)量。考察濃縮后，加水脫鹽降低電導(dǎo)率的情況。