本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計(jì)、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030  13518182323果蔬汁基本為壓榨取汁，原汁中含有大量的植物纖維、果肉、淀粉、微生物、細(xì)菌、果膠等雜質(zhì)成分。傳統(tǒng)純化工藝為粗濾后采用壓濾法，真空過濾，離心過濾進(jìn)行澄清和精濾，但由于精度較低，果汁除雜不徹底，且傳統(tǒng)過濾方式均為死端過濾，易堵塞，操作繁瑣，人工強(qiáng)度大。硅藻土或板框過濾后的果蔬汁只能暫時(shí)的澄清，光澤度不好，在時(shí)間、溫度、及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)會(huì)重新絮集，形成可見異物，造成果汁及其飲料渾濁沉淀。
（3）機(jī)電一體化 這是當(dāng)前飲料機(jī)械設(shè)備發(fā)展的最重要的趨勢?？删幊绦蚩刂破髌毡閼?yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量精確。集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
結(jié)論
5. 孔徑分布窄，分離精度極高，納米級(jí)過濾；
β-淀粉酶的水解研究:將滅酶后的綠豆?jié){取100mL.加人β-淀粉酶液，保持60℃,ph6.0條件下，每隔10min取樣10mL，定容至50mL,離心后取上清液.根據(jù)還原糖測定方法測其吸光光度值.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線確定還原糖一含量，
枇杷酒具體生產(chǎn)工藝：
α-淀粉酶的水解研究：磨好的綠豆?jié){(濃度為l0%)調(diào)pH為6.04.取55mL于粘度計(jì)套簡中恒溫60℃下，加人α-淀粉酶液，每隔一定時(shí)間記錄數(shù)值。
隨著時(shí)代的進(jìn)步，科技的發(fā)展，膜分離技術(shù)也以其特有的分離優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)不同粒徑的混合物的分離，并在發(fā)酵液提取分離領(lǐng)域占有重要的地位。因此，將膜分離技術(shù)與發(fā)酵液的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，是一種極佳的工藝。
噴霧干燥：采用立式離心噴霧干燥機(jī)，進(jìn)料溫度40--45℃;進(jìn)風(fēng)溫度150--200℃ ;出風(fēng)溫度55-60℃ 
未來幾年，中國飲料、啤酒行業(yè)都要進(jìn)入整合的關(guān)鍵時(shí)期。這期間，企業(yè)的合并重組將更為頻繁。無論是飲料還是啤酒，都將會(huì)進(jìn)一步形成巨型企業(yè)，并占據(jù)更大的市場份額。與此相適應(yīng)，包裝機(jī)械將向多功能和單一高速兩個(gè)方向發(fā)展。
蛋白質(zhì)水解:滅酶后的綠豆?jié){調(diào)pH6.4, 60℃時(shí)加人木瓜蛋白酶.3min后滅酶或冷卻至40℃ ,調(diào)pH8.1，加人胰蛋白酶30min:后滅酶。
5、設(shè)備清洗簡便，可實(shí)現(xiàn)在線清洗，節(jié)約時(shí)間，節(jié)約人力物力。
液化:將濃度為10%的綠豆?jié){PH調(diào)至6.0,恒溫60℃下加人β-淀粉酶液保溫30min，滅酶。
品牌傳播、市場扶持兩手都要硬
蒸煮:熱水浸泡后將豆取出.放人100℃沸水鍋內(nèi)，保持沸騰狀態(tài)15-20min ,煮制到綠豆開花。
碳酸飲料生產(chǎn)線的發(fā)展趨勢：
原料處理：將綠豆中的塵土、豆殼等雜質(zhì)除去.使其符合要求。綠豆要選用顆粒飽滿、無雜質(zhì)、無蟲害、無霉變的綠豆。
番茄汁膜濃縮設(shè)備圖：
    綠豆具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量較高，含有人休所需的8種必需氨荃酸和較豐富的硒和維生素E，以及對人體有益的其它礦物質(zhì)元素和維生素.因而開發(fā)綠豆制品其有重要的意義。本實(shí)驗(yàn)是將綠豆磨漿后經(jīng)過一系列的酶解工藝和噴霧千燥處理制得粉末狀綠豆固體飲料，該產(chǎn)品易沖調(diào)、口味好、營養(yǎng)豐富、便于攜帶，是一種新型的粉末植物飲料。