聯(lián)系佳味添成
官方微信
網(wǎng)站地圖
定制飲料調(diào)味配方的研發(fā)專家
工藝流程
選料→清洗→外皮剝離→凝膠破碎-升溫提汁-過濾一調(diào)配一過濾一均質(zhì)-脫氣一灌裝一封蓋一殺菌一貼標(biāo)一成品
操作要點
選料：選擇葉片肥厚、汁多、刺少的優(yōu)質(zhì)葉片，把有黃斑、葉片窄小、薄嫩的葉片剔除掉。
清洗：工業(yè)化生產(chǎn)中，先用次氯酸溶液消毒，再用清水沖洗干凈。
外皮剝離： 用不銹鋼小刀輕輕劃開蘆薈的外皮，刮下厚厚的蛋清狀透明凝膠，盡量避免刮破外皮，若外皮混入凝膠，會給過濾帶來麻煩。
凝膠破碎 把刮下的凝膠放入GS自控高速組織搗碎機，打漿3-5min
升溫提汁 溫度控制在40℃-60℃，以提高出汁率，避免溫度過高，鈍化凝膠。
調(diào)配 按配方準(zhǔn)確稱量各種添加劑，在最短時間內(nèi)將飲料調(diào)配好，縮短添加劑在空氣中放置的時間。
過濾均質(zhì) 先用紗布粗濾，再用真空泵抽濾，然后放人均質(zhì)機均質(zhì)，壓力為23-25MPa
脫氣灌裝均質(zhì)后需經(jīng)脫氣處理，采用加熱脫氣方法，脫氣后熱灌裝，及時封蓋。
殺菌冷卻 100℃殺菌18min，采用分段式冷卻。
凝膠破碎方法選擇：蘆薈葉片外邊是一層薄薄的綠皮，中間為厚厚的蛋清狀凝膠，要提取汁液必須將外皮剝離，在將凝膠破碎，破碎采用3種方法：直接榨汁、剝皮后榨汁、剝皮后搗碎出汁。
?關(guān)于我們
成都市佳味添成飲料科技研究所是為新成立的飲料夢想家提供飲料配方開發(fā)，工藝設(shè)計，原料采購等飲料生產(chǎn)相關(guān)問題的整體解決方案提供商。我們的目標(biāo)是使您的飲料愿景比您夢想以求的更加有效，高效和成功。
成都市佳味添成飲料科技研究所只聘用最杰出，最熱情和敬業(yè)的人才，然后在他們的持續(xù)培訓(xùn)和發(fā)展中投入大量資金。每個客戶都受益于我們整個團隊的共同努力，將客戶的飲料夢想變?yōu)楝F(xiàn)實。我們的員工每天都利用自己的能力和素質(zhì)為客戶實現(xiàn)目標(biāo)：
經(jīng)驗： 在飲料研發(fā)方面，研究所的技術(shù)團隊已經(jīng)擁有了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗。
工藝：我們?yōu)榭蛻籼峁┝藶樯a(chǎn)做好準(zhǔn)備所需的工藝流程，配方等內(nèi)容，戰(zhàn)略和行動計劃。
尊重： 我們尊重您的時間，預(yù)算和愿景，并竭盡全力確保我們在這三個方面都能帶來最佳回報我們的客戶。
為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進一步提升。
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號2A-318；
成都研發(fā)中心（本部）：地址位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號中國（西部）國際珠寶中心；
