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重慶開發(fā)增強(qiáng)免疫力飲品的配方研發(fā)方案
操作要點(diǎn)
芝麻應(yīng)采用無(wú)蟲眼、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，顆粒均勻飽滿的新鮮芝麻，分選后用清水洗凈。
配方：成分，保存方法，標(biāo)簽聲明和內(nèi)容；一般的商業(yè)可行性和建議
采購(gòu)：供應(yīng)商，最小起訂量和規(guī)格
類別分析
無(wú)論您是剛起步的公司還是跨行業(yè)公司，您都需要了解當(dāng)前飲料產(chǎn)品類別的發(fā)展情況。缺乏市場(chǎng)知識(shí)會(huì)導(dǎo)致以后的業(yè)務(wù)發(fā)展困難。了解了市場(chǎng)規(guī)模，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息將使您能夠及時(shí)做出領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的業(yè)務(wù)決策。
類別分析將幫助您回答不僅限于以下問題：
市場(chǎng)有多大？
該類別中的趨勢(shì)是什么？
誰(shuí)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？
他們賣什么？
您如何競(jìng)爭(zhēng)？
該類別中主要的銷售和分銷渠道是什么？
類別中的產(chǎn)品組合是什么？
去皮后加熱烘炒，可用鐵鍋加熱烘妙，也可用烤箱或者用烘妙機(jī)加熱烘炒，烘炒溫度130c，時(shí)間30分鐘，炒至七八成熟。
炒焦后用專用芝麻磨漿機(jī)趁熱磨漿，磨漿時(shí)加八倍左右的清水，芝麻料漿用120目篩網(wǎng)過(guò)濾，有條件或量大時(shí)可用離心機(jī)分離，一道漿加入磨漿機(jī)重磨一遍，二道漿廢棄。
5待芝麻漿液磨好后，先將白砂糖與穩(wěn)定劑干粉混合拌勻，再加入60℃20倍左右的水中溶解拌勻，然后加入到芝麻漿液中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍儆媚z體磨磨兩遍。鮮牛奶、蜂蜜、食鹽、蛋白糖、低聚果糖，依次加入以上混合料液中，加水至標(biāo)準(zhǔn)配方，快逮攪拌均勻。用高壓均質(zhì)機(jī)（300 MPa均質(zhì)兩遍，原料液溫度控制在50℃左右。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
