聯(lián)系佳味添成
官方微信
網(wǎng)站地圖
仙草爽涼茶飲料配方的研發(fā)
操作要點
仙草浸提汁：仙草干稱重，洗凈，加人Nar）s，加水至一定意，先用中火煮沸，然后再小火保持沸騰1h.整個過程中要間隔攪拌并及時加冷水以防止氣泡溢出，然后精冷，用200日以上尼龍建布過濾，得到棕褐色的仙草汁，所得濃度在0.6-1.8"Bx間（用折光計測）
混合、煮沸：先將玉米淀粉用少量水溶解成糊狀，乳酸鈣用少量熱水溶解，然后在65-0℃條件下將其緩慢加人到仙草浸提汁中，邊加入邊攪拌，接著將B-環(huán)狀糊精用少量熱水溶解后加入其中，再加入玉米淀粉，加熱至其全部溶解并在沸騰狀態(tài)下保持4-Snino.
冷卻:將上述混合液緩慢倒入容器中，放置室溫下讓其自然冷卻6~8h成凍或用水浴冷卻1h令其快速凝固成凍。
切塊:用刀把整塊仙草凍切成0.5x0.5x0.Sam或用切片機(jī)切成均勻小塊。
漂洗:將小塊仙草凍放入溫水中漂洗數(shù)分鐘以除去草迎：味及堿味。
仙草成凍最佳工藝參數(shù)的確定在進(jìn)行了一系列探索實驗后綜合判斷出：于仙草與水的比例，玉米淀粉的用量、乳酸鈣的用量對仙草凍品質(zhì)的影響較為顯著，而iB-環(huán)狀糊精的用量對仙草凍的口味影響則較為主要。在此基礎(chǔ)上通過正交試驗確定出最佳的工藝條件.
?成都市佳味添成飲料科技研究所的專家們一直在能量飲料領(lǐng)域開展工作，我們注意到該行業(yè)在不斷發(fā)展，并與所有最新趨勢保持同步。如果您正在考慮成立一家能量飲料公司，請與我們聯(lián)系，讓我們幫助您獲得優(yōu)勢，您將需要在競爭激烈的能量飲料市場中獲勝。
您是否正在考慮開展能量飲料業(yè)務(wù)？佳味添成已經(jīng)在能量飲料領(lǐng)域開展了數(shù)十年的工作，并在全國范圍內(nèi)開發(fā)和推出了能量飲料產(chǎn)品。
能量飲料行業(yè)從根本上真正改變了飲料世界的形態(tài)。大約30年前，紅牛在歐洲被引入，并在不知所措的地方成為一家市值數(shù)十億美元的公司。能量飲料市場規(guī)模巨大，可以成為高利潤的商業(yè)機(jī)會。如果您過去十年來過便利店或超市，那么您將很難錯過該行業(yè)的巨大成功。
多年來，我們一直在幫助各地的公司開發(fā)自己的能量飲料。我們屢獲殊榮的能量飲料專家將幫助您創(chuàng)建能量飲料配方以及令人興奮的包裝，以出售您自己的新能量飲料。
