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成都花果酒低度酒配方飲品技術(shù)研發(fā)
本實(shí)驗(yàn)以全脂乳粉和椰漿為原料，通過(guò)選擇合適配料研制出符合消費(fèi)者需求的椰子乳飲料。通過(guò)研究椰子乳飲料穩(wěn)定劑復(fù)配方案來(lái)解決椰子乳飲料生產(chǎn)中易出現(xiàn)的脂肪上浮、沉淀、分層等問(wèn)題。
工藝要點(diǎn)
?功能飲料的研發(fā)
在當(dāng)今不斷發(fā)展的飲料市場(chǎng)中，功能性飲料有許多類別，以下是一些示例： 放松飲料，能量飲料，保健飲料，體重管理飲料，增強(qiáng)免疫力的飲料，消化輔助飲料，增強(qiáng)警覺(jué)性飲料，排毒飲料，睡眠輔助和關(guān)節(jié)保健飲料
奶粉溶解水合:將部分凈化水升溫至45~50℃，加入所需全脂乳粉，攪拌10~15min至完全溶解后，靜止水合30min.
調(diào)配:基料升溫到70℃~75℃溶解復(fù)配穩(wěn)定劑15~20min，然后添加入其它輔料，攪拌溶解均勻后定容。
?關(guān)于功能飲料研發(fā)
功能性飲料是對(duì)飲用飲料的人具有立即明顯作用的飲料。咖啡因是最常見(jiàn)的功能成分，想一想，您喝它，醒來(lái)，馬上就會(huì)感覺(jué)好些，功能強(qiáng)大！在開(kāi)發(fā)功能性飲料配方時(shí)，重要的是要始終專注于您正在提出的功能性聲明。顯然，您不能聲明不正確的任何東西，但同樣重要的是要確保您的新飲料確實(shí)有效。通過(guò)密切注意放入功能性飲料中的所有成分，可以確保質(zhì)量和功能性到位，因此找到專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)是你研發(fā)功能飲料的第一步。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
