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純天然胡蘿卜枸杞甘草復(fù)合保健飲料研制

來源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2021-12-17 09:34【

鼠李糖提取液膜過濾設(shè)備優(yōu)勢(shì):
甘草又稱“國(guó)老”是一種多年生豆科藥食兩用植物具有抗?jié)兛寡装Y和抗齲齒等特性傳統(tǒng)上用來治療支氣管炎和咳嗽等癥。最新研究發(fā)現(xiàn)甘草還具有解毒、保肝、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、抗衰老等保健作用。其有效成分甘草皂甙能抑制艾滋病毒、水痘病毒的增殖。本研究選用上述三種原料生產(chǎn)出口感優(yōu)良風(fēng)味獨(dú)特的復(fù)合型多功能保健飲料符合現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)觀念及需求。
d.保存在干凈和干燥環(huán)境
操作要點(diǎn)
四、影響果醋、果酒質(zhì)量的因素
    將選好的胡蘿卜切去頭、尾,稱重后置于2%一4%的熱堿液中漂洗1--- 2 min,去皮后,再用冷水沖洗


e.安裝前才拆開包裝袋
構(gòu)祀汁制備:構(gòu)祀一洪烤~清洗一加熱水一浸泡一破碎一過濾~構(gòu)祀汁
 
甘草汁制備:甘草~挑選一烘烤~清洗~破碎一加熱一浸提一過濾一甘草汁
 感觀指標(biāo):清亮透明,無懸浮物與沉淀物,無霉花浮膜,具有正常釀造食醋色澤、氣味和滋味。
混和調(diào)配:將上述所得汁液按一定比例混和、加人一定量的白砂糖、檸檬酸、并加人0.O2%,的抗壞血酸,防止氧化變色,增加營(yíng)養(yǎng)。按pH,糖度(折光度計(jì))、甘草汁用量、胡蘿卜汁與枸杞汁比例等四因素,采用與(34)正交試驗(yàn),以十人小組感官評(píng)分方法確定最佳配方。
如今隨機(jī)械,是包裝機(jī)中的一小類產(chǎn)品,從生產(chǎn)的自動(dòng)化程度來講全自動(dòng)飲料生產(chǎn)線;隨著我們的科技發(fā)展,飲料生產(chǎn)線也越來越趨向完善化,與此同時(shí)越來越多的企業(yè)也開始關(guān)注和使用自動(dòng)飲料生產(chǎn)線。
均質(zhì):料液采用兩級(jí)高壓均質(zhì)處理,溫度50C,第一級(jí)壓力20MPa,第二級(jí)壓力25MPa
膜分離技術(shù),結(jié)合物料產(chǎn)品特性,根據(jù)有效風(fēng)味物質(zhì)、成分及雜質(zhì)的分子量大小、分子結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品溫度、產(chǎn)品濃度、粘度等,選擇不同孔徑、不同結(jié)構(gòu)的分離膜,選擇不同的操作參數(shù),針對(duì)不同產(chǎn)品,達(dá)到同樣的過濾分離效果。以膜的選擇性篩分原理,截留大分子雜質(zhì),使產(chǎn)品中有效成分及風(fēng)味物質(zhì)透過,以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
殺菌、雄裝、封蓋:脫氣后將料液罐瓶,封蓋后,在95溫度下保持30min,或采用135瞬時(shí)殺菌10,后,無菌罐裝.
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者,提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù),致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命,打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
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