人工對比自然色:對您的下一個產(chǎn)品有何意義?
4、無需助濾劑,無污染物產(chǎn)生,節(jié)約環(huán)保;
對于一些消費者來說,人造色是一個重要的問題,因此飲料制造商需要盡早決定他們想要將哪種著色劑加入到他們的飲料中。對于配制清潔標簽飲料尤其如此。
6、液體灌裝機
方法2:浸提后保持自然溫降,高溫澄清,最后也高溫殺菌。
“自然色”或免于認證的顏色來自天然來源,如蔬菜,礦物質(zhì)或動物。有26種免除認證著色劑,包括紫色的脫水甜菜和紫色胡蘿卜,綠色的葉綠素,藍色的螺旋藻或藍藻,以及由胭脂紅鱗片制成的紅色的胭脂紅。免于認證的顏色是清潔標簽產(chǎn)品的重要組成部分。因此,重要的是要了解某些成分改變將如何影響產(chǎn)品,并決定在飲料開發(fā)過程開始時使用免于認證的顏色。這些類型的成分配制起來可能更具挑戰(zhàn)性,因為它們對由于熱和光的褪色更敏感,需要冷藏,并且會影響產(chǎn)品的味道。盡管存在這些挑戰(zhàn),但在使用這些顏色配制時,確實存在保護產(chǎn)品完整性的方法,例如使用掩蔽劑和具有UV屏障的包裝。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設計整體方案的創(chuàng)立者,提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
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