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魚腥草葛粉復(fù)合型保健飲料的制作
④ 整個(gè)生產(chǎn)過程中無除雜工藝，產(chǎn)品質(zhì)量較差
飲料生產(chǎn)線是以引進(jìn),消化,吸收國外先進(jìn)技術(shù)為基礎(chǔ)，根據(jù)我國飲料生產(chǎn)工藝要求，創(chuàng)新研制而成的一種具有先進(jìn)水平的成套飲料設(shè)備，主要用于果汁,橙汁,蘋果汁,梨汁,茶飲料,純凈水,礦泉水等非含汽飲料的大容量灌裝。果汁飲料生產(chǎn)線具有結(jié)構(gòu)先進(jìn),工作平穩(wěn),可靠,操作方便,生產(chǎn)效率高的特點(diǎn)。
魚腥草的選擇選擇幼嫩,葉片較大的植株,去除老葉以及枯黃葉片,用水清洗干凈后切成2cm～3cm長的小段,以便打漿。
☆ 自動(dòng)化程度高，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和減少勞動(dòng)成本。
葛粉液化、糖化取干凈的葛粉,加適量水和淀粉酶于85℃水浴鍋中至完全液化,調(diào)節(jié)pH至4.5左右,加入適量糖化酶于60℃水浴鍋中糖化。按照10∶1∶1的比例調(diào)制成葛粉、奶粉、白砂糖的葛粉液。
5、膜濃縮成本僅為熱濃縮的20%，降低企業(yè)生產(chǎn)成本；
脫氣、滅菌利用真空脫氣機(jī),在溫度40℃￣50℃、真空度0.0078MPa￣0.0105MPa下脫氣,以提高飲料的穩(wěn)定性。用片式殺菌器在90℃￣95℃,保持30s殺菌后冷卻,并在無菌條件下進(jìn)行包裝。
國內(nèi)飲料生產(chǎn)設(shè)備灌裝機(jī)行業(yè)如果能將過剩的中低端產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為適應(yīng)需求的“高端”產(chǎn)能，尤其是在功能部件和數(shù)控系統(tǒng)等基礎(chǔ)產(chǎn)品領(lǐng)域重點(diǎn)著力，縮短差距，那么我國飲料機(jī)械灌裝機(jī)行業(yè)的競爭力將明顯提高。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創(chuàng)新。一流的飲品，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開發(fā)服務(wù)的價(jià)值所在，服務(wù)內(nèi)容包含三大板塊：一是預(yù)包裝飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、賣點(diǎn)提煉、配方研發(fā)、科技成果評價(jià)等內(nèi)容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產(chǎn)品定位、消費(fèi)訴求、顏值呈現(xiàn)、口感體驗(yàn)、規(guī)范操作及供應(yīng)鏈等內(nèi)容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價(jià)值、顏值呈現(xiàn)、獨(dú)特口感、標(biāo)準(zhǔn)量化、升級換代及供應(yīng)鏈等內(nèi)容。
