羅漢果芹菜野菊花復(fù)合保健飲料的研究
金銀花提取液進(jìn)行膜過(guò)濾后,透過(guò)液澄清透亮,久置無(wú)沉淀。
野菊花又名山菊花、路邊菊、野黃菊花等,野菊花是一種常用中藥,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,野菊花中黃酮類化合物被認(rèn)為是野菊花中重要的藥效成分。野菊花其性味苦甘寒涼,人肺、肝、腎經(jīng),具有很廣的抗菌消炎作用,對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、甲型及乙型鏈球菌等有很強(qiáng)的抑殺作用,同時(shí)還具有散風(fēng)清熱、消炎解毒、養(yǎng)肝明目、祛痰止咳、減緩心率和抗菌、抗病毒、降血糖和治療冠心病等功效。以羅漢果、芹菜、野菊花為原料,研制出口感優(yōu)良,風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定的復(fù)合保健飲料。
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過(guò)程中的相關(guān)過(guò)濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題,同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過(guò)濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過(guò)濾的難題歡迎來(lái)電溝通交流。
工藝流程
(1)在溫度為25℃時(shí),選擇操作壓力1.0MPa, 攪拌轉(zhuǎn)速300r?min-1 的操作條件,對(duì)活性藍(lán)染料的納濾分離效果最好。
主傳動(dòng)采用齒輪傳動(dòng)即開式組合傳動(dòng),其效率高,噪聲小,壽命長(zhǎng),維修方便,潤(rùn)滑充分,采用變頻器對(duì)機(jī)器 的主電機(jī)轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制,本機(jī)采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速。
挑選:選取無(wú)蟲害,無(wú)雜質(zhì),無(wú)爛的羅漢果、野菊花、芹菜;
☆ 膜可反復(fù)清洗再生使用,使用壽命長(zhǎng)達(dá)2-3年,減少消耗成本;
破碎:將羅漢果、野菊花粉碎,過(guò)60目樣篩;預(yù)煮:保持微沸5min;
未來(lái)幾年,中國(guó)飲料、啤酒行業(yè)都要進(jìn)入整合的關(guān)鍵時(shí)期。這期間,企業(yè)的合并重組將更為頻繁。無(wú)論是飲料還是啤酒,都將會(huì)進(jìn)一步形成巨型企業(yè),并占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。與此相適應(yīng),包裝機(jī)械將向多功能和單一高速兩個(gè)方向發(fā)展。
榨汁:取芹菜放進(jìn)榨汁機(jī)中搗碎得原汁;
[工藝要點(diǎn)]飲料總量為1000mL。
調(diào)配:按原料比例將羅漢果、野菊花、芹菜汁、純水混合均勻,加入0.25%CMC-Na和0.1%Vc;
1、分子級(jí)過(guò)濾,去除沉淀,不會(huì)出現(xiàn)沉淀和細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題;
均質(zhì):混合調(diào)配好的汁液采用高壓均質(zhì)處理,壓力為18~20MPa;
飲料生產(chǎn)線專供水3加侖、5加侖飲用水生產(chǎn)之用,整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體,是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。飲料生產(chǎn)線整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,耐腐,易清洗。
滅菌、包裝:脫氣后料液于75℃滅菌30min后,無(wú)菌包裝。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者,提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù),致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命,打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
一個(gè)飲料產(chǎn)品能否在市場(chǎng)上取得成功,有驕人的銷售業(yè)績(jī),關(guān)鍵在于兩個(gè)力的打造。一個(gè)是產(chǎn)品力,一個(gè)是營(yíng)銷力。產(chǎn)品力打造的核心是以產(chǎn)品定位為核心,以產(chǎn)品外在顏值和內(nèi)在體驗(yàn)為基本點(diǎn),設(shè)計(jì)出一個(gè)有價(jià)值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案,其核心就是打造產(chǎn)品力。包括市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃等225項(xiàng)內(nèi)容,需要8大部門和22人及以上專業(yè)團(tuán)隊(duì)人員,歷時(shí)4個(gè)半月來(lái)共同完成。產(chǎn)品力是1,營(yíng)銷力是在1后添加0,沒(méi)有打造好前面產(chǎn)品力的1,后面營(yíng)銷力做的再好,產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值有可能還是0。