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江西酸角汁飲料配方研發(fā)方案
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù)，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
?成都市佳味添成飲料科技研究所為全國各地的飲料公司創(chuàng)建了數(shù)千種飲料配方。佳味添成擁有一支經(jīng)驗豐富的飲料研發(fā)團隊，將與您一起研究您的新飲料概念，并為您提供可大規(guī)模生產(chǎn)的商業(yè)級飲料配方。這些經(jīng)驗豐富的飲料研發(fā)專家能夠完成您的飲料配方，使其完全符合您的要求，并且可以大規(guī)模生產(chǎn)銷售的配方。立即聯(lián)系佳味添成的飲料專家，討論我們可以為您做些什么以及我們的流程如何運作。
混合、殺菌、發(fā)酵：將原料乳與蘋果梨汁按3:1的比例混合后，在95℃下殺菌5min.并快速冷卻到42-43℃，將保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌按1:1混合的生產(chǎn)發(fā)酵劑按原料乳量3%--5%接種，發(fā)酵溫度為41-44℃，時間為4-6h,定時檢查，待酸度達0.7%-0.8%(乳酸度)即可取出并冷卻至20℃，進行調(diào)配。
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