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廣東蘋果醋飲料配方研發(fā)公司
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
?成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務(wù)全國客戶，滿足客戶的專業(yè)化、個性化和精細(xì)化服務(wù)需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著研究所的發(fā)展進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)能力和水平進(jìn)一步提升。
9)噴淋、噴碼、貼標(biāo)：封蓋的瓶裝飲品進(jìn)入殺菌機，95℃殺菌30min，以充分保證該飲品商業(yè)無菌·隨后用冷水噴淋冷卻至40℃左右，然后檢驗、噴碼，貼標(biāo)、
8)滅菌、罐裝、封蓋：為保證產(chǎn)品質(zhì)量.罐封前需對物料進(jìn)行殺菌處理，使產(chǎn)品中的有效成分保存下來，因此脫氣后立即以135℃.3-5s超高溫瞬時滅菌。當(dāng)料液的溫度降至92-95 ℃時.可迅速在無菌條件下.用PET或玻璃瓶罐裝和封蓋(此時飲品及蓋已洗凈、滅菌)。
7)脫氣：料液中本身含有氧，同時，加工過程中不斷與空氣接觸·引起空氣的二次混入。為除去料液中的氧和空氣.防止或減輕天然色素(很不穩(wěn)定)、維生素C及香味的氧化降解，料液也需脫氣.脫氣壓強一般為0.05MPa.時間約為10 min,
6)精濾、均質(zhì)半成品經(jīng)硅藻土過濾機精濾后入板式換熱器加熱至60-70℃再進(jìn)入均質(zhì)機.均質(zhì)2次，第一次壓強為20MPa.第2次壓強為25MPa。兩次均質(zhì)時間各為5min。均質(zhì)目的是防止產(chǎn)品分層、沉淀。
5)水處理原水通過砂濾棒過濾器和活性炭過濾器處理后得到的水可作為飲料生產(chǎn)用的凈水。
4 )混合調(diào)配 將蔗糖、檸檬酸、蜂蜜、穩(wěn)定劑(磨細(xì))等先溶解后，按一定順序均勻加入澄清液，制成半成品料液。
3)過濾：漿液和汁的過濾:影響飲料穩(wěn)定的主要因素為細(xì)小的粗纖維。因此.用板框過濾機或硅藻土過濾漿液和汁，再澄清。蔗糖過濾:生產(chǎn)中使用的蔗糖必須經(jīng)過處理，白糖中存在少量淀粉、蛋白質(zhì)、多糖類物質(zhì)會導(dǎo)致果蔬飲料產(chǎn)生沉淀.使用硅藻土、活性炭混合后提純糖漿。使用的硅藻土要求不含鐵.粘度適宜。加入量為菊花葉汁的0.6%.
2)酶處理：在菊花葉漿液添加0.013%的精制果膠酶.在45-50℃水浴中處理lh，可得到組織細(xì)膩、體態(tài)均勻一致的菊花葉漿料。
制汁:將洗凈曬干的菊花葉切碎后加水適量(淹沒菊花葉為宜).浸泡30 min后煮沸10 min共提取兩次.合并后過濾。
制備菊花葉漿以鮮菊花葉為原料。制備菊花葉汁以干菊花葉為原料。
