一個(gè)飲料產(chǎn)品能否在市場上取得成功，有驕人的銷售業(yè)績，關(guān)鍵在于兩個(gè)力的打造。一個(gè)是產(chǎn)品力，一個(gè)是營銷力。產(chǎn)品力打造的核心是以產(chǎn)品定位為核心，以產(chǎn)品外在顏值和內(nèi)在體驗(yàn)為基本點(diǎn)，設(shè)計(jì)出一個(gè)有價(jià)值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案，其核心就是打造產(chǎn)品力。包括市場調(diào)研、產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃等225項(xiàng)內(nèi)容，需要8大部門和22人及以上專業(yè)團(tuán)隊(duì)人員，歷時(shí)4個(gè)半月來共同完成。產(chǎn)品力是1，營銷力是在1后添加0，沒有打造好前面產(chǎn)品力的1，后面營銷力做的再好，產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值有可能還是0。?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺(tái)的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
    以葉水比為1:60，按40,50,60,70,80℃進(jìn)行30min浸提實(shí)驗(yàn)，考察不同浸提溫度下的提取液的感官質(zhì)量，結(jié)果可知，藍(lán)莓葉浸提溫度低于60℃,浸提液有效成份浸出率逐漸降低，表現(xiàn)為浸提液色澤過淡或無色，藍(lán)茍葉香氣極淡或無香氣，且汁液帶澀味;浸提溫度為60℃，浸提液色澤鮮亮，香氣濃郁，甘甜略帶澀味，囚此，藍(lán)莓葉最佳浸提溫度均為60℃。
2)藍(lán)驀葉浸提溫度的確定
    以60℃, 30min進(jìn)行浸提，按葉水比為l:20, 1:40,1:60, 1:80, 1:100進(jìn)行浸提取汁實(shí)驗(yàn)，考察不同葉水比的提取液的感官質(zhì)量。當(dāng)藍(lán)莓毒葉的浸提葉水比為1: 20時(shí)，浸提液香氣濃郁但色澤深暗且澀味偏重，浸提葉水比為1:60時(shí)，浸提液香氣濃郁、色澤鮮亮、日味甘甜微具澀味，浸提葉水比為1：60以上時(shí)，浸提液色香味均偏淡且澀味和褐變逐漸嚴(yán)重。表明浸提葉水過高過低對浸提液感官質(zhì)量受均不利。囚此，藍(lán)莓葉的最佳浸提葉水比均為1:60
1)藍(lán)薄葉浸提料水比的確定
    調(diào)配:藍(lán)莓汁與綠茶汁的混合配比為4:3, 5：4,6:5, 7:6, 8：7分別進(jìn)行調(diào)配，最佳檸檬酸添加雖為0.15%，自砂糖用雖為5%，復(fù)合穩(wěn)定劑的添加雖為CMCO. 15%、黃原膠0.03%, D一異抗壞血酸鈉0.015%,蜂蜜0.2%。
    殺菌:將調(diào)配好的飲料裝入已滅菌的瓶中，封蓋，并進(jìn)行巴氏滅菌處理，處理?xiàng)l件:80-85℃, 30min
    過濾:以10000r/min的速度進(jìn)行均質(zhì)，然后過0.45um的濾膜進(jìn)行過濾，以保證茶飲料的透明澄清。
    澄清:用離心機(jī)以4000r/min的速度離心，將汁與殘?jiān)蛛x。
    浸提:將藍(lán)茍I什與水以1:20, 1:40, 1:60, 1:80,l:100的比例在恒溫水浴鍋中浸提，浸提溫度為60℃ ,浸提時(shí)間為30min;綠茶葉與水以1:40, 1:60、1:80,1：100, 1: 120的比例浸提，浸提溫度為90℃ ,浸提時(shí)間15min，以感官指標(biāo)進(jìn)行評價(jià)。
    粉碎:植物粉碎機(jī)粉碎后過80目篩備用。
    焙烤:采用食品烤箱，溫度為150℃,焙烤時(shí)間10min,



佳味添成的專家將根據(jù)市場調(diào)研的結(jié)果對競爭對手的產(chǎn)品進(jìn)行分析，研發(fā)出具有差異化的飲料產(chǎn)品。并給出生產(chǎn)工藝以便于找到最佳的生產(chǎn)廠家來生產(chǎn)您的飲料。找到適合生產(chǎn)工藝的生產(chǎn)合作伙伴，需要考慮許多因素，包括位置和設(shè)施功能，當(dāng)然這些都不用您操心的，因?yàn)槲覀兪钦w解決方案。
從市場調(diào)研開始，您將獲得當(dāng)關(guān)市場信息和市場前景預(yù)估，包括市場規(guī)模，市場動(dòng)態(tài)，新產(chǎn)品和現(xiàn)有產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)。在許多情況下，業(yè)務(wù)決策是基于其他市場的經(jīng)驗(yàn)或僅憑主觀感覺而采用的“有根據(jù)的猜測”方法做出的。但是，該方法無法從決策過程中消除盡可能多的風(fēng)險(xiǎn)。佳味添成根據(jù)客戶確定的特點(diǎn)構(gòu)建市場調(diào)研的方案。該方案，旨在檢查業(yè)務(wù)構(gòu)想并確定承在可能的細(xì)分市場，壁壘和弱點(diǎn)。
涵蓋市場調(diào)研，飲料新產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)工藝的整體解決方案。佳味添成提供的服務(wù)涵蓋了從開始到擴(kuò)展的整個(gè)飲料業(yè)務(wù)。
?飲料整體解決方案
    青素等。其中原花青素是植物中廣泛存在的一大類多酚化合物的總稱。由不同數(shù)星的兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成。具有抗氧化、保護(hù)心血管、防治癌癥、抗炎、抗糖尿病、抗胃潰瘍、保護(hù)肝臟、抗輻射、提高學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)毛發(fā)生長等藥理作用，臨床上應(yīng)用越橘葉做利尿藥，葉中所含的熊果貳在堿性尿中分解，生成氫醒，故可用于治療膀膚炎，因葉制劑有抗菌作用，也可用于淋病、腎炎、膀朧炎、尿道炎等。浸劑可用于感冒或止血，亦可作全身強(qiáng)壯藥。日本的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓葉中原花青素表現(xiàn)出抑制丙型肝炎病毒復(fù)制的強(qiáng)大活性，有可能開辟治療慢性丙型肝炎病毒感染的新途徑。綠茶是中國產(chǎn)量最大、飲用最為廣泛的一類茶，在我國被譽(yù)為“國飲”，其特點(diǎn)是“湯清葉綠”，保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)成份，對防衰老、防癌、抗癌、抑制心血管疾病、防輻射等均有特殊效果，為其他茶類所不及。